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Stubenküken Rezepte

Rezepte sortiert nach:
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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für das Ratatouille:
  • Auberginen
  • Fleischtomate
  • rote Paprikaschote
  • Zucchini
  • Zwiebeln
  • Olivenöl
  • Wasser
  • Frische Kräuter: Thymian, Oregano, Rosmarin und Lavendel. Ersatzweise: Getrocknete Kräuter der Provenve
  • Für die Stubenküken:
  • Stubenküken
  • Olivenöl
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebel
  • Tomaten
  • Zitrone
  • Pfeffer, Salz
  • Pul Biber (getrockneter, zerstoßener, scharfer Paprika)
  • Wasser
  • Für die Soße:
  • Butter
Zum Rezept
ZUTATEN
Stubenküken - Rezept
Stubenküken
00:50
mittel
2,8k
4
ZUTATEN
  • Morchel getrocknet
  • Stubenküken à 400 g
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schalotten
  • Spargel weiß
  • Zuckererbsen
  • Gemüsefond
  • Schlagsahne
  • Estragon
  • Krebsschwänze in Lake
  • Hühnerei Eigelb
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stubenküken:
  • Orangen unbehandelt
  • Zimtstangen
  • Rosmarinzweige
  • Stubenküken
  • Olivenöl
  • Butter
  • Zwiebeln rot
  • Staudensellerie
  • Tomaten getrocknet in Öl
  • Rotweinessig
  • Sultaninen
  • Pinienkerne
  • Räucherspeck
  • Beilagen:
  • Süßkartoffeln
  • Rübchen weiß
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • frische kleine , ca. 300 gr. oder 2 größere Stubenküken, ca. 500 gr.
  • etwa 12- 15 Schalotten
  • magere Speckwürfel
  • Knoblauchzehe zerdrückt
  • Butterschmalz
  • Zweige Rosmarin und Thymian
  • etwas Pimenton ahumado oder Paprikapulver
  • Sahne 30% Fett
  • Weinbrand
  • Salz und Pfeffer
  • nach Belieben in Scheiben geschnittene Champignons
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stubenkükenbrüstchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Füllung:
  • Brötchen
  • Milch
  • Schalotten
  • Stampfkartoffeln:
  • Hühnerei Eigelb
  • Salz
  • Knoblauchzehen
  • Petersilie
  • Rosmarin
  • Olivenöl
  • Kartoffeln
  • Pfeffer
Zum Rezept
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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stubenküken
  • Rosmarin
  • Thymian
  • schwarzer Pfeffer grob zerstoßen
  • Meersalz
  • Wasser
  • Für die karamellisierten Möhren:
  • Möhren
  • Butter
  • Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Für die Rosmarinkartoffeln:
  • Brätlinge
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rosmarin grob gehackt
  • Olivenöl
  • Für die toskanische Tomatensoße:
  • Tomaten
  • Zucker braun
  • Knoblauchzehen
  • rote Chilischote
  • Kräutermischung italienisch
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
Stubenküken-Senatoren-Teller - Rezept
Stubenküken-Senatoren-Teller
mittel
743
0
ZUTATEN
  • Tomaten à ca. 150 g
  • Sahne flüssig
  • Estragon frisch
  • Stubenküken à ca. 350 g
  • Steinpilze möglichst klein
  • Schalotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tomatenmark
  • Weißwein trocken
  • Weißbrot-Toastbrot
  • Öl
  • Saft einer Zitrone
  • Hühnerei Eigelb
  • Zucker
Zum Rezept
ZUTATEN
Backhendl vom Stubenküken - Rezept
Backhendl vom Stubenküken
00:40
mittel
3,2k
10
ZUTATEN
  • Stubenkükenbrüstchen
  • Fritierfett (überwiegend pflanzliches Fett)
  • Mehl
  • Eier
  • Semmelbrösel
  • Zitrone
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stubenküken
  • Kartoffel
  • Ei gekocht
  • Salatgurke
  • Vanilleschote
  • Radieschenwürfelchen
  • Schnittlauchringe
  • Schalottenwürfelchen
  • Geflügelfond
  • Essiggurken
  • Majonäse
  • Weißwein
  • Weißweinessig
  • Salz
  • Mehl
  • Ei
  • Semmelbrösel
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stubenküken, man kann auch Hähnchenteile verwenden
  • Heu
  • feuchtes grobes Meersalz
  • Salz, Pfeffer frisch gemahlen
  • Sellerie
  • Karotten
  • Thymian
  • Hühnerbrühe
  • Sellerieblätter
  • Olivenöl
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stubenküken à ca. 700 gr.
  • Salz,Pfeffer,Paprika
  • Füllung
  • Frischkäsezubereitung Doppelrahmstufe
  • Butter
  • Sahne
  • Semmelbrösel
  • Parmesan gerieben
  • Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Pinienkerne
  • Eier hartgekocht gehackt
  • Petersilie gehackt
  • Basilikum gehackt
  • Außerdem
  • Butter
  • Weißwein trocken
  • Zucker
Zum Rezept
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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stubenkükenbrüstchen
  • Kräutermischung
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schalotten
  • Champignons
  • Olivenöl
  • Sahne
  • Weißwein
  • Bärlauch frisch
  • Butter
  • Portwein weiß
  • Geflügelfond
  • Paprikapulver
  • Senf scharf
  • Orangenpolenta:
  • Polenta Grieß
  • Geflügelbrühe
  • Orangensaft frisch gepresst
  • Orangenzesten
  • Safranfäden
  • Butter
  • Puderzucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Deko:
  • Salbei Blätter
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stubenküken à 550 g
  • Champignons in Schb. Konserve abgetropft 170 g
  • Zwiebel frisch
  • Butterschmalz
  • Sherry medium oder trocken
  • Sahne flüssig
  • Rosmarin frisch
  • Geflügelgewürz von meinem türkischen Händler *)
  • Salz, weißer Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stubenkükenbrüstchen
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • Guacamole:
  • Avocados
  • Limonensaft
  • Crème fraîche
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Portweinessenz:
  • Geflügelkarkassen
  • Karotte
  • Lauchstange
  • Knollensellerie frisch
  • Zwiebel
  • Wacholderbeere
  • Portwein
  • Eiweiß
  • Klößchen:
  • Geflügel
  • Eigelb
  • Crème fraîche
  • Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stubenküken
  • Sauerkraut frisch gegart
  • Bacon
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer bunt
  • Paprika edelsüß
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stubenküken
  • Stubenküken
  • Mehl
  • Eier
  • Pankomehl
  • Tandorri Pulver
  • Salz
  • Pfeffer weiß
  • Sesamvinaigrette
  • Pflaumensoße
  • Sweet-Chili-Sauce
  • Hoi-Sin-Sauce
  • Teriyaki Sauce
  • Austernsoße
  • Ingwer gerieben
  • Limone
  • Aprikosenmarmelade
  • Jaipur-Curry
  • Kurkuma Gewürz
  • Sesam
  • Pfeffer weiß
  • Koriander frisch
  • Salat
  • Glasnudeln
  • Rapsöl
  • Shii-Take-Pilze
  • Paprikaschoten orange
  • Chilischote
  • Frühlingszwiebeln
  • Sojasprossen frisch
  • Thai-Mango
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sesamöl
  • Koriander frisch
  • Frühlingsrolle
  • Stubenkükenkeulen
  • Karotten
  • Staudensellerie
  • Schalotte
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Geflügelbrühe
  • Kardamom
  • Ingwer frisch
  • Chilischote
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Gewürznelken
  • Pfefferkörner
  • Sternanis
  • Thymianzweig
  • Füllung der Frühlingsrollen
  • Sesamöl
  • Karotten
  • Sellerie frisch
  • Zuckerschoten
  • Sojasprossen frisch
  • Glasnudeln
  • Austernsoße
  • Fischfond
  • Sweet-Chili-sauce
  • Sesam
  • Frühlingsrollenteig
  • Eigelb
  • Fett zum Frittieren
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pastamehl
  • Eier
  • Olivenöl
  • Steinpilze
  • Stubenküken
  • Salbei
  • Senf
  • Sahne, süß
  • Crème fraîche
  • Butter
  • Mehl
  • Semmelbrösel
  • Butterschmalz
  • Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fleisch:
  • Milch
  • Fleur de sel
  • Lorbeerblatt
  • Thymian
  • Koriandersamen
  • Sternanis
  • Stubenkükenbrüstchen
  • Topinamburpüree:
  • Topinambur frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Butter
  • Schaumsoße:
  • Schalotten
  • Speck
  • Geflügelbrühe
  • Noilly Prat
  • Sahne
  • Butter eiskalt
  • Pfeffer
  • Sojalecithin
  • Tomaten-Concassée:
  • Tomaten
  • Räuchermehl
  • Thymian
  • Olivenöl
  • Rosmarin
  • Pinienkerne
  • Petersilie glatt frisch
  • Pfeffer
  • Salz
  • Tomaten-Chutney:
  • Schalotten
  • Olivenöl
  • Tomaten
  • Gelierzucker 1:1
  • Fenchelsamen
  • Koriandersamen
  • Sternanis
  • Pfefferkörner
  • Wacholderbeere
  • Lorbeerblatt
  • Olivensalz
  • Thymianzweig
  • Basilikum
  • Schnittlauchöl:
  • Sonnenblumenöl
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Limette
Zum Rezept
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