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Spritzgebäck mit Schokolade: zu Tee und Kaffee ein süßer Genuss

Wenn Sie gerne auf Vorrat backen, ist Spritzgebäck mit Schokolade besonders geeignet. Die Plätzchen kommen nicht nur in der Vorweihnachtszeit auf den Teller, sondern sie schmecken auch im Frühling und Sommer. In leckeren Abwandlungen mit Vanille, Zitronenabrieb und weiteren Aromen bringen sie eine winterliche oder frische Note mit sich. Backen Sie die Kekse, wenn sich Besuch angekündigt hat, oder einfach so zwischendurch.

Typisches Spritzgebäck

Das Spritzgebäck hat seinen Namen von dem Spritzbeutel, mit dem Sie den weichen Teig aufs Blech geben. Dies gelingt Ihnen auch mit einem Fleischwolf und dem geeigneten Aufsatz. Durch dieses Spritzen bekommen die Plätzchen ihre charakteristische Riffelung, außerdem lassen sie sich sehr gleichmäßig formen. Erst nach dem Backen tunken Sie die Kekse in die geschmolzene Schokolade oder bestreichen sie damit. So schmeckt das Gebäck nicht nur lecker, sondern sieht auch so aus.

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