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„Spargel mit Pfannkuchen und Schweinefilet Rezepte“
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Rezept von
MausVoh
Mini-Schnitzel mit Spargel und Drillingen
ZUTATEN
Schweinefilet
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Milch
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Spargel geschält
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zirone
Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
1 Päckchen Sauce Hollandaise
Zitrone
Petersilie
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gratinierter Filet-Taler mit weißem Spargelkopf an gebratenem grünen Spargel
ZUTATEN
Rind Fleisch frisch Beinscheibe
Schwein Knochen
Suppengrün frisch
Rotwein
Salz
Rosmarinzweig
Lorbeerblätter
Thymianzweige
Wasser
Schweinefilet
Butterschmalz
Spargel weiß frisch
Tramezzinibrot Scheiben
Flor de Sal
Butter
Zitronenscheibe
Zucker
Salz
Raclettekäse
Spargel grün frisch
Knoblauchsalz
Olivenöl
Fond
Knoblauchzehen
Schlagsahne
Curry Anapurna mild
Raclettekäse
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalb von hinten und vorne, Kartoffel, Trüffel, Karotte, Spargel
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Sonnenblumenöl
Schalotten
Karotten gewürfelt
Knollensellerie frisch
gewürfelt
Lauch
geschnitten
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Rotwein trocken
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Lorbeer
Pfefferkörner
Kalbsfond
Butter
Kalbsfilet
Salz
Pfeffer
Spargel grün
3 pro Person
Fingermöhrchen
2 pro person
Ingwer frisch
Salz
Pfeffer
Zucker
Butter
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschweinfilet mit Kartoffelpüree und Spargel
ZUTATEN
Kalbsknochen
Rapsöl
Lauchstange in grobe Stücke geschnitten
Karotten in grobe Stücke geschnitten
Sellerie in grobe Stücke geschnitten
Zwiebel in grobe Stücke geschnitten
Rotwein
Gemüsebrühe
Wacholderbeeren
Senfkörner
Piment
Nelken
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Portwein rot
Sherry fino
Salz
Pfeffer
Rosmarinzweig
Honig
Knoblauch chinesischer, halbiert und angedrückt
Schokolade dunkel
Preiselbeeren
Butterschmalz
Wildschweinfilet 1 Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Knoblauch chinesisch
Petersilie frisch
Knoblauchzehe
Bergkäse
Olivenöl
Kartoffeln mehlig kochend
Pastinake frisch
Milch
Schlagsahne
Butter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Spargel
Möhren
Butter
Salz
Zucker
Butter
Essig
Gemüsefond
Zitronensaft
Eigelb
Ei
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
D****S
Puten-Spargel Pfanne mit Reis
ZUTATEN
Zwiebel
Nelken
Reis parboiled
Gemüsebrühe
Putenfilet
Zwiebel
Mehl
Champignons
frischen Spargel weiß oder grün
Sahne
frischer Petersilie, Salz, Pfeffer, ein wenig Soßenbinder
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Kräuter-Schweinefilet mit grünem Spargel und Drillingen
ZUTATEN
Schweinefilet
Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
mittelscharfer Senf
mittelscharfer Senf
Panko Paniermehl
Panko Paniermehl
Petersilie
Petersilie
Schnittlauch
Schnittlauch
400 g grüner Spargel geputzt
400 g grüner Spargel geputzt
Salz
Salz
Zucker
Zucker
Butter
Butter
Zitrone
Zitrone
Sauce Hollandaise legere
Sauce Hollandaise legere
Drillinge geschält
Drillinge geschält
Salz
Salz
Kurkuma gemahlen
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Kümmel ganz
Radieschen zum Garnieren
Radieschen zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet auf Kirsch-Rotwein-Spiegel, dazu Süßkartoffelstampf u Spargel
ZUTATEN
Rinderfilet
Pfeffer
Salz
Süßkartoffeln
Ajvar
Creme fraiche mit Kräutern
Muskat
Pfeffer
Salz
Chilischote
Paprikapulver
Mini-Spargel
Salz
Kräuterbutter
Zitrone
Pfeffer
Salz
Zwiebeln
Champignons
Tomatenmark
Kräuterbutter
Rotwein
Balsamico-Creme
Pfeffer
Salz
Sauerkirschen
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
rosinenschneckele
Pangasiusfilet mit einem leichten Kräutersößchen und lecker Spargel
ZUTATEN
Spargel frisch
Zucker
Butter
etwas Salz
Für das Kräutersößchen
Butter
Zwiebel gewürfelt
Mehl
Wasser
Kräuter gehackt , Kräuter je nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Für den Fisch
Pangasius Filet
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Öl für die Pfanne
Zwiebel gewürfelt
Zum Rezept
6:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Kartoffelpüree und Spargel
ZUTATEN
Kalbsknochen
Pflanzenöl
Knollensellerie
Möhren
Zwiebeln
Tomatenmark
Rotwein
Portwein
Wasser
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter
Meersalz fein
Kalbsfilet
Estragonzweige
Thymianzweige
Basilikumzweige
Kerbel
Blattpetersilie
Salz geräuchert
Cayennepfeffer
Senf mittelscharf zum Bestreichen
Rapsöl zum Bestreichen
Kartoffeln festkochend
Butter
Sahne
Gemüsebrühe
Salz
Spargelstangen weiß
Spargel grün
Butter
Olivenöl
Rosmarinzweig
Maracujasaft
Schinken geräuchert, gekocht
Agar Agar
Galantine
Salz
Zucker
Butter
Eigelb
Ei
Gemüsefond
Weißwein
Maracujasaft
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
e****3
FISCH Fischfilet in Spargel-Krabbensauce
ZUTATEN
Fischfilet frisch
Zitrone frisch unbehandelt
Salz Pfeffer
Wasser
Spargel Konserve abgetropft Flüssigkeit aufheben
Weißwein
Lorbeerblatt
Sternchen Anis oder 2 Salbeiblätter, wenn vorrätig
Zwiebel frisch
Sahne
Zucker
Speisestärke
Petersilie gehackt
Krabben küchenfertig
Zum Rezept
13:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm Jus Grüner Spargel Artischocke Kartoffel
ZUTATEN
Lammfilet
Butter
Rosmarinzweig
Knoblauch
Salz
Rosmarin
Pfeffer
Butter
Panko
Salz
Thymian
Rosmarin
Cherrytomaten
Basilikum
Zucker
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Olivenöl
Thai-Spargel
Artischocke frisch
Parmesan
Petersilie
Orangenzeste
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Ghee
Zitronen
Kalbsfuß
Kalbsknochen
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Tomatenmark
Butterschmalz
Öl
Kalbsfuß
Kalbsknochen
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Tomatenmark
Fond
Wasser
Öl
Butterschmalz
Rotwein
Schalotten
Portwein
Butter kalt
Rosmarin
Knoblauch
Salz
Kartoffeln mehlig
Butter
Milch
Salz
Muskat
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Rinderfilet mit Spargel, Herzoginnenkartoffeln und Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Rinderfilet je ca 150 g
Butterfett oder Pfannenbutter
Salz
Pfeffer
Spargel
Zucker
Salz
Butter
Petersilie und Radieschen zum Garnieren
Sauce Hollandaise
Butter
Herzoginnenkartoffeln TK
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Rotbarschfilet mit grünen Spargel und Petersilien-Kartoffeln
ZUTATEN
Rotbarschfilet TK
grobes Meersalz aus der Mühle
grüner Spargel geschält
Salz
Zucker
Zucker
Butter
Zitrone
Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
fein geschnittene Petersilie
Zitrone
Radieschen
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Grüner Spargel mit Zitronensauce, Lachsfilet mit Krabben und Drillingen
ZUTATEN
400 g grüner Spargel geschält
Salz
1 Zwiebel geschält
Butter
Mehl
Gemüsebrühe 1 TL Instantbrühe
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zitronensaft
Ketchup Manis
Chili Öl
Wildlachsfilet TK
Nordseekrabben gekocht, geschält und aufgetaut
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Drillinge geschält 12 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Zitrone
Radieschen
Zum Rezept
8:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Burgundersosse, Kartoffelgratin und gegrilltem Spargel
ZUTATEN
Rinderfilet argentinisch
Kartoffeln
Frühlingszwiebeln
Schwarzwälder Schinken
Spargel weiß
Spargel grün
Le Gruyere
Bacon
Gouda mittelalt
Ei
Mehl
Wasser
Paniermehl
Rinderknochen
Möhren
Sellerie
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Porree
Tomatenmark
Burgunder
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Nelken
Sahne
Thymian
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
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