Mandeln sind die perfekte Zutat für Kuchen und Gebäck aller Art. Ihr süßer, raffinierter Geschmack ist eine aromatische Ergänzung zu Muffins, Keksen oder Torten, und auch als Mehlersatz für glutenfreie Kuchen eignen sich Mandeln ideal. Spanischer Mandelkuchen schmeckt nicht nur ausgezeichnet, er ist zudem schnell zubereitet und zergeht mit seiner leichten Konsistenz auf der Zunge. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Gäste mit spanischem Mandelkuchen, der vom Süden träumen lässt.
Spanischer Mandelkuchen: luftig und fein
Spanischer Mandelkuchen besitzt einen hohen Mandelanteil, was den Kuchen herrlich nach Marzipan schmecken lässt. Für den luftigen Kuchen, der ursprünglich aus Galicien stammt, benötigen Sie nur wenige Zutaten: So sind neben Mandeln nur Zucker, Zimt, Zitronensaft, Vanille und Eier notwendig, um das köstliche Gebäck herzustellen. Achten Sie darauf, die Eiweiße schön steif zu schlagen – nur so erhält der spanische Mandelkuchen die für ihn typische Leichtigkeit.
