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„23 Sepia Rezepte nach Usern von A-Z“
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Rezept von
Antareja
Thai-Seafood Salad
ZUTATEN
Seafood, roh, TK
Papaya, reif, Fruchtfleisch
Kaffir-Limettenblätter
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Orangensaft
Limonensaft, frisch
Zucker, fein, weiß
Reiswein, Arak Masak
Shrimppulver
Rote Peperonipaste Shandong, s Anhang
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Blüten und Blätter
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs auf Sepia-Bandnudeln
ZUTATEN
Weizenmehl
Salz
Olivenöl
Eier
Sepia-Tinte
Lachs frisch
Eigelb
Zitronensaft
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca vom Seeteufel auf Sepia-Kartoffel-Blini mit zweierlei Möhren Piemonteser Art
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Salz und Pfeffer
Parmaschinken
Salbei Blätter
Kartoffeln
Creme fraiche
Schlagsahne
Eigelb
Mehl
Speisestärke
Salz und Pfeffer
Sepia-Tinte
Pflanzenöl
Möhren
Möhren gelb
Honig
Weißweinessig
Rosmarinzweige
Estragonzweig
Kerbelzweige
Gemüsebrühe
Schnittlauch
Kerbel
Parmesan
Zwiebeln
Butter
Estragonzweig
Weißwein
Sahne
Gemüsefond
Salz
Butter kalt
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tris di mare Sepia, Jakobsmuscheln und Hummerkrabben auf Auberginenmousse
ZUTATEN
Jakobsmuscheln frisch
Hummerkrabben tiefgefroren, roh, nur aus Kaltwasser wie Alaska, Chile, SA
Wasser
Salz
Knoblauchzehen
Olivenöl
Sepia
Fischfond
Aubergine frisch
Olivenöl
Okra frisch
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Caprese im Glas mit gebratenen Sepia Maxi Arland
ZUTATEN
Kirschtomaten
Mozzarella
Basilikumzweige
Blattpetersilienzweige
Milch
Ricotta
Salz und Pfeffer
Sepia
Mehl
Knoblauchzehen
Rosmarinzweig
Olivenöl
Toastbrot
Zum Rezept
Rezept von
J****y
Sepia-Spaghetti mit Lachsmousse
ZUTATEN
Lachsfilet
Creme fraiche
süße Sahne
trockener Weißwein
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
Dill
Sepia-Spaghetti
Butter zum Einfetten der Aluminiumfolie
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Kochdochmaldas
Kalmare Sepia aus der Pfanne
ZUTATEN
Kalmare
Olivenöl
Knoblauch Gewürz
Pfeffer aus der Mühle
Brühe gekörnt
besser u gesünder als gekörnte Brühe ist die Gemüsepaste aus meinem KB
Knoblauch frisch
Petersilie
Aioli
Weißbrot
Salat
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Olive2
Paprika- Vinaigrette mit Sepia- Spießchen
ZUTATEN
Paprikaschote, rot
Paprikaschote, gelb
Aceto Balsamico weiß
Salz und Pfeffer aus der Mühle
gutes Olivenöl
Tintenfischtuben
Öl
Safran Pulver
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Olive2
Langustinen an Fenchel- Safran- Gemüse Mit Sepia- Risotto und Vanille- Knoblauch- Aroma
ZUTATEN
Risottoreis
Schalotte
Weißwein, trocken
Fischfond, mild
Tintenfischtinte
Fenchel frisch
Safran Pulver
Noilly Prat
Orangensaft, frisch gepresster bringt manchmal
unangenehme Überraschung,wegen der Säure
Butter
Garnelenbutter
Salz und Pfeffer
Speisestärke
Vanilleschoten
Schalotte
Champignons frisch
Knoblauch, gehackt
Fischfond
Weißwein trocken
Sahne geschlagen
Langustinen, ersatzweise große Scampi
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
P****i K****a
Gebratener Sepia mit Fenchelsalat a la Henssler
ZUTATEN
Fenchelknolle
Orangen
Limonenmarmelade
Orangensaft
Chilischote
Sepia
Toastbrot
Ei
Mehl
Limette
Pastis Anisschnaps
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Fett
Limettensaft
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
P****i K****a
Warmer Salat vom kleinen Sepia mit Tomatillo Allegra Curtis
ZUTATEN
Sepia
Zwiebel rot
Tomatillo
Kartoffel
Rucola
Basilikum
Toastbrot
Senf
Weißer Balsamico
Salz
Pfeffer
Zucker
Olivenöl
Knoblauch
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
P****i K****a
Warmer Salat vom kleinen Sepia mit Tomatillo a la Henze Christian Henze
ZUTATEN
Knoblauchzehen
Toastbrot
Tomate
Tomatillo
Tomaten getrocknet
Chili rot
Sepia
Lorbeerblätter
Wacholderbeere
Bio-Zitrone
Basilikum
Pinienkerne
Pflanzenöl
Rucola
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
P****i K****a
Gebratene Sepia mit Fenchelsalat Claudelle Deckert
ZUTATEN
Sepia
Fenchel
Knoblauchzehe
Orange
Zitrone
Safranfäden
Zitronenmarmelade
Olivenöl
Zitronen-Thymian
Rosmarin
Frühlingszwiebel
Ingwer frisch
Pastis Anisschnaps
Salz
Pfeffer
Chilischote
Orange
Schalotte
Olivenöl
Weizengrieß
Zum Rezept
Rezept von
T****a
Kichererbsen Casserole mit Sepia und Gambas
ZUTATEN
Sepia
Gambas roh
Kichererbsen aus dem Glas
rote Paprika
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
gestossene Mandeln und Haselnüsse
Petersil gehackt
hartgekochte Eier
Salz und Pfeffer
Olivenöl zum anbraten
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Schwarze Bandnudeln mit Sepia und Tomaten
ZUTATEN
Sepia
Olivenöl
Knoblauchzehe
Zwiebeln
Lorbeerblatt Gewürz
Weißwein trocken
Tomaten frisch
Bandnudeln schwarz
Basilikum
Petersilienblatt frisch
Salz
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