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Rezept von
MausVoh
Sellerie-Rösti mit Dipp
ZUTATEN
Sellerie Geputztgeschält ca 950 g
große Zwiebel ca 150 g
rote Chilischote ca 10 g
Knoblauchzehen
Ingwer ca 10 g
Eier
Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Öl
Frühlingszwiebeln ca 50 g
Creme fraiche
saure Sahne
Petersilienstängel zum Garnieren
Mittelscharfer undoder süßer Senf
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Senfeier mit Sellerie-Kartoffel-Püree
ZUTATEN
Eier
Zwiebel
Butter
Mehl
Gemüsebrühe - 1 TL instant
Milch
Salz
Pfeffer
Zucker
Muskatnuss
Senf
Dosenmilch oder Sahne
Petersilie zum Garnieren
Kartoffeln
Sellerie
Gemüsebrühe - 1,5 TL instant
Butter
Salz
Pfeffer
heiße Milch
Dosenmilch oder Sahne
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Sellerie-Puffer mit Waldpilzcreme
ZUTATEN
Sellerie
Kartoffeln
Zwiebel ca 100 g
Ei
geriebener Hartkäse
Speisestärke
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Öl
gemischte Waldpilze TK Selbst gesammelt, geputzt und eingefroren
Zwiebeln ca 100 g
Butter
Öl
Milch
saure Sahne
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
gezupfte Petersilie
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ossobuco mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
ZUTATEN
Zwiebeln mittelgroß
Knoblauchzehen
Möhren
Staudensellerie Stangen
Olivenöl
Tomatenmark
Kalbsbeinscheiben
Salz und Pfeffer
Mehl
Weißwein
Tomaten
Petersilie glatt frisch
Rinderfond
Thymianzweige
Lorbeerblätter
Sellerieknollen
Lorbeerblätter
Kartoffeln
Knollensellerie
Milch
Butter
Salz
Muskatnuss gerieben
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Sellerie-Cordon-bleu mit Süßkartoffelstampf
ZUTATEN
Sellerieknolle ca 1 Kg
Salz
Butterkäse
Kochschinken
Zahnstocher
Mehl
Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Küchenpapier
Süßkartoffeln
Salz
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
Das restliche Panierei ausgebackenenausgestochen
kleine Tomaten
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Paprika-Gulasch mit Sellerie-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Schweinegulasch
Zwiebeln ca 200 g
Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl
Paprika edelsüß
Paprika scharf
Salz
Pfeffer
Kümmel gemahlen
Tomatenmark
Fleischbrühe 4 TL instant
rote Paprika
gelbe Paprika
Schmand
Kochsahne
Sellerie
Kartoffeln
Salz
Butter
Schmand
Kochsahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Hähnchenbrustfilet mit Kürbis-Sellerie-Stampf und Champignons
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilets a 150 g
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Hokkaido Kürbis ca 800 g geputzt ca 450 g
Sellerie ca 500 g geputzt ca 300 g
Zwiebel ca 100 g
Ingwer ca 20 g
Butter
Gemüsebrühe 2 TL instant
Kochsahne
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Zucker
gezupfte Petersilie
Champignons
Sonnenblumenöl
Ketchup manis
Gemüsebrühe
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Radieschen
Petersilie
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Schlemmerfilet Bordelaise mit Brokkoli und Sellerie-Kartoffelstampf
ZUTATEN
1 Packung Schlemmerfilet a la Bordelaise TK
1 Brokkoli geputzt
Salz
Gemüsebrühe instant
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühen
Muskatnuss frisch gerieben
1 Stück Sellerie geschält
1 große Kartoffel geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühen
Muskatnuss frisch gerieben
Zitrone
Petersilie
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsbäckchen mit Balsamicozwiebeln, dazu Gemüse der Saison und Kartoffel-Sellerie-Stampf
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Salz und Pfeffer
Nelken gemahlen
Suppengrün frisch
Schalotte
Portwein
Rotwein
Rinderbrühe
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Zimt gemahlen
Olivenöl
Speisestärke
Kartoffeln mehlig
Sellerie frisch
Butter
Milch
Salz
Karotten jung mit Grün
Butter
Zucker
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Fischstäbchen mit Erbsen-Gemüse und Sellerie-Kartoffel-Stampf
ZUTATEN
10 Fischstäbchen aus Alaska-Seelachsfilet
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
Erbsen TK
Butter
Kochsahne
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sellerie geputzt
Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
1 Mini Rispentomate halbiert zum Garnieren
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Divina
Sellerie im Ganzen aus dem Ofen mit Petersiliensauce
ZUTATEN
Sellerie im Ganzen, bio
Biozitrone, Abrieb
Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Parmesan
optional Knoblauchzehe ich lasse es weg
Walnüsse Hälften
Pinienkerne
Olivenöl extra vergine
Petersilie
Zitronen, Saft und Abrieb
Salz aus der Mühle
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Sellerie-Kartoffelstampf, dazu Feldsalat mit Kartoffel-Senf-Dressing
ZUTATEN
Butterschmalz
Rinderfilet
Tomaten
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe-Pulver
Knoblauchzehe
Kräuterseitlinge
Steinpilze getrocknet
Creme fraiche
Spätburgunder
Basilikum gehackt
Speisestärke
Balsamico-Creme
Salz grob
Pfeffermischung Melange noir
Knollensellerie frisch
Kartoffel mehlig kochend
Milch
Butter
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Gewürze
Feldsalat
Zwiebel
Zucker
Kartoffel mehlig kochend
Fleischbrühe
Balsamico-Essig weiß
Senf mittelscharf
Sahne
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Muskat
Pinienkerne
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
MausVoh
Schnitzelchen mit Champignons in Currysauce und Möhren-Sellerie-Kartoffel-Stampf
ZUTATEN
1 Schweinefilet
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
Eier
Sahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
weiße Champignons
Butter
Sonnenblumenöl
Sahne
Milch
Wasser
mildes Currypulver
Kurkuma gemahlen
Pflaumensauce
Glutamat alternativ 1-2 TL Hühnerbrühe instant
Zucker
Zitronensaft
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Tapioka Stärke
2 Möhren
1 Stück Sellerie geputzt
Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Creme Fraiche
Milch
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Zitrone
Radieschen
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Schlemmerfilet mit Rosenkohl-Wirsing Gemüse und Sellerie-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Schlemmerfilet Bordelaise 400 g TK Hier Von Aldi Nord
Rosenkohlröschen
Wirsingblätter
Salz
Zwiebel ca 50 g
Knoblauchzehen
Butter
Kochsahne
Kochbrühe
kräftige Prise grobes Meersalz aus der Mühle
kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle
kräftige Prise Muskatnuss
Kartoffeln
Sellerie
Salz
Butter
Kochsahne
kräftige Prise grobes Meersalz aus der Mühle
kräftige Prise bunter Pfeffer aus der Mühle
kräftige Prise Muskatnuss
Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Puten-Ministeaks mit Kohlrabischnitzel und Möhren-Sellerie-Kartoffelstampf
ZUTATEN
frische Puten-Ministeaks 6 Stück Hier Von Aldi Nord
Öl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kohlrabi ca 900 g geputzt ca 600 g
Salz
Mehl
Eier
Semmelbrösel
Öl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Möhren ca 100 g
Sellerie ca 100 g
Zwiebel ca 50 g
Kartoffeln
Salz
Butter
Creme fraiche
kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle
kräftige Prise bunter Pfeffer aus der Mühle
kräftige Prise Muskat
Zitronenscheiben
Erdbeeren
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