Schinken Sahne Soße Rezepte

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ZUTATEN
Grüne Nudeln mit Käse-Schinken-Sahne-Soße - Rezept
Grüne Nudeln mit Käse-Schinken-Sahne-Soße
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2,5k
2
ZUTATEN
  • grüne Nudeln
  • Gekochter Schinken
  • Erbsen
  • Sahne 10% Fett
  • Käse gerieben
  • Pfeffer schwarz
  • eventuell etwas Mehl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tagliatelle
  • Schinken gekocht ca. 1 cm. dick
  • Sahne
  • Schmelzkäse
  • Zwiebel gehackt
  • Erbsen
  • Öl
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Tortellini mit Käse-Schinken-Sahne Soße - Rezept
Tortellini mit Käse-Schinken-Sahne Soße
00:25
32k
26
ZUTATEN
  • Fleischtortellini
  • Gekochter Schinken
  • Zwiebel
  • Frischkäse
  • Schlagsahne
  • Schmand
  • Milch
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Käse-Sahne Soße mit Schinken - Carbonara - Rezept
Käse-Sahne Soße mit Schinken - Carbonara
00:20
27k
11
ZUTATEN
  • Schlagsahne
  • Milch fettarm
  • Schinken gekocht
  • Parmesan gerieben
  • Zwiebel, klein
  • Geflügelbrühe
  • Basilikum, gerebelt
  • Paprika edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer
  • Soßenbinder hell
  • Öl
ZUTATEN
Schinken-Sahne-Soße - Rezept
Schinken-Sahne-Soße
8,4k
13
ZUTATEN
  • Kochschinken
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Sahne 30% Fett
  • Cremefine zum Kochen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika scharf
  • Paprika edelsüß
  • Muskat
  • Butter
  • Tabasco
TIPP
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ZUTATEN
Schinken-Sahne-Soße - Rezept - Bild Nr. 308
Schinken-Sahne-Soße
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2
ZUTATEN
  • Kochschinken
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Champignons
  • Butter
  • Sahne
  • Crème fraîche
  • Kräuter der Saison
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schmelzkäsekräuter
ZUTATEN
Nudeln mit Schinken-Sahne-Soße - Rezept
Nudeln mit Schinken-Sahne-Soße
00:30
2,6k
13
ZUTATEN
  • Bandnudeln
  • Champignons
  • Zwiebel
  • Schinken geräuchert
  • Petersilie
  • Basilikum
  • Gemüsebrühe
  • Öl
  • Sahne
  • Soßenbinder hell
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Carbonara (Keine Schinken-Sahne-Soße !) - Rezept
Carbonara (Keine Schinken-Sahne-Soße !)
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4,3k
10
ZUTATEN
  • Nudeln
  • Eier
  • Speck durchwachsen
  • Zwiebeln
  • Käse gerieben
  • Olivenöl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
ZUTATEN
Tagliatelle an Schinken-Sahne-Soße - Rezept
Tagliatelle an Schinken-Sahne-Soße
6,4k
3
ZUTATEN
  • Tagliatelle
  • Sahne
  • Milch
  • Zwiebeln
  • Kochschinken
  • Bacon
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Rindsbouillon nach belieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Nudeln
  • Zwiebeln
  • Paprikaschoten
  • Schinken gekocht
  • Sahne
  • Frischkäse mit Knoblauch
  • Gemüsebrühe
  • Mehl
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver
  • Oregano getrocknet
  • Parmesankäse
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blumenkohl
  • Salz
  • Für die Schinken-Sahne-Soße:
  • Zwiebel
  • geräucherter Schinken
  • gegrillter Kochschinken, dünn geschnitten
  • Gemüsebrühe heiß
  • Schlagsahne
  • Pflanzenöl
  • Salz
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Muskatnuss
  • Paprikapulver geräuchert
  • Petersilie tiefgefroren
  • Gouda gerieben
  • Maasdamer gerieben
  • Außerdem:
  • Tomaten
  • Lauchzwiebeln
  • Für die Parmesan-Haube:
  • Butter
  • Mehl
  • Milch
  • Eier
  • Parmesan fein gerieben
  • Salz
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter
  • Zwiebel gewürfelt
  • Schwein Vorder-/Hinterschinken
  • Sahne 30% Fett
  • Schmelzkäse
  • Gorgonzola
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • Weißwein
  • Muskat
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tortellini frisch oder getrocknet
  • Zwiebeln fein gehackt
  • Butter
  • Milch
  • Sahne 10% Fett
  • Wasser
  • Speise-/Suppenwürzen
  • Pfeffer, Salz, etwas Zucker u. 1 Prise Muskat gemahlen
  • gekochter Schinken in dünnen Scheiben
  • Zucchini in Scheiben geschnitten
  • Öl
  • Gauda oder Emmentaler mit etwas Parmesan gemischt und gerieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Penne
  • Schinken gekocht
  • Zwiebel
  • Spargel
  • Butter
  • Mehl
  • Sahne
  • Kräuterschmelzkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Parmesankäse
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eierpfannkuchen/pro Pfannkuchen
  • Ei
  • Mehl
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Mineralwasser
  • Pfifferlingsoße
  • Pfifferlinge, frisch oder gefrorene
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe zerdrückt
  • Rotwein herb
  • Sahne
  • etwas gekörnte Brühe
  • Salz, Pfeffer
  • Feldsalat
  • Feldsalat
  • kleine Knoblauchzehe zerdrückt
  • kleine Zwiebel
  • Salatsoße
  • Kräuteressig, Sonnenblumenöl zu gleichen Teilen
  • Salz, schwarzer Pfeffer, eine Prise Zucker,
TIPP
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ZUTATEN
Tortellini Panna - Rezept
Tortellini Panna
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ZUTATEN
  • Tortellini
  • Schlagsahne
  • gekochten Schinken
  • Zwiebel
  • Scheiblettenkäse
  • Streichsahnekäse
  • etwas Salz, Pfeffer und Tabasco
ZUTATEN
Spaghetti Mamma Mia - Rezept
Spaghetti Mamma Mia
01:30
3,4k
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ZUTATEN
  • Spaghetti
  • Schinkenwürfel
  • Peperoni rot
  • Peperoni grün
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Champignons gesäuert abgetropft
  • Erbsen u. Karotten
  • Zwiebel gehackt
  • Passierte Tomaten
  • Schmand
  • Salz und Pfeffer
  • Chiliflocken rot
  • Basilikumblätter
  • Oregano getrocknet
  • Sonnenblumenöl
ZUTATEN
Rigatoni al forno - Rezept
Rigatoni al forno
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ZUTATEN
  • Rigatoni
  • Zwiebel, fein gehackt
  • Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Champignons, in Scheiben geschnitten
  • gekochter Schinken, in Würfel geschnitten
  • Erbsen
  • Passierte Tomaten
  • Tomatenmark
  • Sahne
  • geriebener Käse, Mozzarella-Gouda-Mischung
  • italienische getrocknete Kräuter
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl
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Schinken-Sahne-Soße: vielfältig einsetzbar

Entscheidend für viele Speisen ist die Soße. Es gibt ein paar Klassiker, die einfach jeder beherrschen sollte. Dazu gehören die Béchamelsoße, die Hollandaise und auch die Schinken-Sahne-Soße. Sie gehört in die rustikale Küche und ist vielseitig einsetzbar, denn sie verfeinert Pasta- und Gemüsegerichte, Gratins und viele andere Speisen. Ihre Zubereitung ist unkompliziert und lässt großen Spielraum für kreative Experimente.

Schmeckt auch „light“

Schlagsahne ist – wie könnte es anders sein – die Basis der Schinken-Sahne-Soße. Diese ist bekanntermaßen nicht kalorienarm. Wenn Sie Wert auf Ihre schlanke Linie legen, gibt es aber Alternativen. Verdünnen Sie die Sahne mit Wasser oder nutzen Sie stattdessen fettarme Milch. Auch Sojamilch, mit Wasser verrührter Frischkäse oder diverse im Handel erhältliche Pflanzencreme-Produkte können die üppige und kalorienreiche Schlagsahne ersetzen.