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„leckere Sauerbraten mit Pferdefleisch Rezepte“
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hausgourmet
Zweierlei Sauerbraten, Schwarzwurzeln, Miniklöße
ZUTATEN
Rinderbratenfleisch - flache Schulter
Hähnchenbrust
Wasser
Weinessig
Möhre
Sellerieknolle
Porree
Zwiebel
Knoblauchzehe
Ingwer
Pfefferkörner, Pimentkörner, Senfkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt
Tomatenmark
Wermut
Portwein rot
Rotwein
Rinderbrühe
Saucenlebkuchen
einige eiskalte Butterstückchen
Schwarzwurzeln frisch
Zitrone
Milch
Wasser
siehe mein Rezept Falsche Hollandaise
Thüringer Kloßteig - bei dem übrigen Aufwand mach ich es mir hier einfach
Zum Rezept
Rezept von
1****y
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch
zur Marinade Buttermilch oder Essig gemischt mit Wasser,
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürzkörner
Gewürznelken
Zwiebeln
Fett
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Zucker
Mehl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
etuk
Sauerbraten mit Rosenkohl
ZUTATEN
Rindernuss
Wasser
Weinessig
Möhre
Sellerie frisch
Petersilienwurzel
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Gewürznelken
fetten Speck
Wasser
Beize
Sahne
Mondamin-Pulver
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
t****k
Sauerbraten Anneliese
ZUTATEN
Rindfleisch Schulter oder Falsche Lende
Mirepoix
Zwiebel
Knoblauchzehe zerdrückt
Weißweinessig 5
Saure Sahne 20 Fett
Salz, Lorbeer, Wacholder, Piment, Pfefferkörner, Nelke, Thymian, Zitronenschale
Tomatenmark
neutrales Öl
Rohrzucker od Rübenkraut
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Thomas814
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch zum braten, möglichst mit kleinen Fettrand und mit Fett durchzogen
Wasser
Salz
Zucker
10 Essig
Gewürzkorn
Lorbeerblatt
Möhre
Zwiebelringe
Speck
Pulsnitzer Soßenkuchen
Zum Rezept
2:47 Std
Rezept von
bobbele
Hauptspeise Sauerbraten mit Honigkuchensoße
ZUTATEN
Knollensellerie frisch
Möhren
Zwiebel frisch
Wacholderbeere
Weißweinessig
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Pfefferkörner
Rinderbraten aus der Keule
Salz
Pfeffer
Zucker
Butterschmalz
Honigkuchen
Rosinen
Mehl
Mandelblättchen
Petersilie
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Hans-12689
Alt-Berliner Pferde-Sauerbraten Preußens Glori-Äh
ZUTATEN
Pferdefleisch, zum Schmoren, Brust oder Vorderrücken
ALTERNATIV
Rindfleisch, zum Schmoren
Zwiebeln, rote, in Scheiben geschnittene
Gewürzkörner
Lorbeerblätter
Suppengräün, frisches
Weißweinessig
Wasser
Speck, fetter
Schweineschmalz, ohne Grieben
ODER
Butterschmalz
Zwiebeln, weiße
Rinderbrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
ODER
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Brotrinde, vom Graubrot
ODER
Honigkuchen
Soßenbinder, dunkler
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pferdesauerbraten mit Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Pferdefleisch Oberschale
Zwiebeln
Möhren
Lauchstange
Knollensellerie
Wasser
Rotwein
Kräuteressig
Salz
Nelken
Wacholderbeeren
Senfkörner
Lorbeerblätter
Rosmarin
Koriandersamen
Majoran
Pfefferkörner
Rosinen
Honigkuchen
Fett
Rotkohl
Äpfel säuerlich
Zwiebel
Gänseschmalz
Apfelessig
Apfelsaft
Nelken
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Zucker
Brötchen alt
Milch
Zwiebel klein
Petersilie glatt frisch
Eier
Butter
Majoran getrocknet
Pfeffer weiß
Salz
Semmelbrösel
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
S****l
Sauerbraten mit Aachener -Printen
ZUTATEN
Weißweinessig
Wasser
Rind- oder Putenfleisch
Kräuterprinten
Sauerbratengewürz
Zwiebel
Backflaumen
Maggi Sauerbratensoße
Rübenkraut
Zum Rezept
Rezept von
C****1
Böfflamott - Münchner Sauerbraten
ZUTATEN
Ochsenfleisch Rose oder Bug
Beize
Wasser
Essig
Salz
Petersilienwurzel
Mohrrübe frisch
Zwiebel
Pimentkörner
Pfefferkörner
Gewürznelken
Lorbeerblatter
Wacholderbeeren
Einbrenne
Zucker
Butterschmalz
Mehl
Beizbrühe
Rotwein
Schmeckt auch sehr gut mit mageren Schweinefleisch
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
floeckchen51
Sauerbraten
ZUTATEN
Rind Keule ma frisch
Zwiebel
Suppengrün frisch
Pfefferkörner
Pimentkörner
Gewürznelken
Lorbeerblatt Gewürz
Essig
Wasser
Pflanzenfett
Salz
Pfeffer
Wasser heiß
Mehl
Wasser
Zucker
Creme fraiche
Zum Rezept
Rezept von
w****n
milder Sauerbraten
ZUTATEN
Tafelspitz
Fleischbrühe
Balsamico-Essig
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Suppengemüse
Fliederbeergelee oder Brombeergelee
SalzPfeffer
Soßenbinder dunkel
Öl zum Anbraten
Zum Rezept
Rezept von
AngelofDeath80
Sauerbraten
ZUTATEN
Ochsenfleisch Rindfleisch
Beize
Essig
Wasser
Suppengrün
Zwiebel
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Anbraten
Fett
Sosse
Fett
Mehl
Zucker
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
geckofisch
Sauerbraten Monis Art
ZUTATEN
Rindfleisch
Essig
Rotwein
Salz, Pfeffer
Paprikapulver edelsüss
Pfefferkörner
etwas Mondamin zum abbinden
Butterschmalz
Lorbeerblätter
Knoblauchzehen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Sauerbraten mit Spargel und Rosmarinkartoffeln Peter Großmann
ZUTATEN
Sauerbraten
Lamm Steak
Suppengrün frisch
Öl
Rosmarin
Lorbeerblätter
Wacholderbeere
Knoblauchzehen
Rotweinessig
Rotwein
Tomatenmark
Zuckerrübensirup
Balsamico-Essig alt
Rosmarinkartoffeln
Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen
Rosmarin
Olivenöl
Butter
Spargel
Spargel grün
Butter
Zucker
Sahne
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