Ohne diese Zutaten
Fleisch
Einlegen
Wein
Rosinen
Alkohol
Rotwein
Kategorie
  • Ohne Weizen
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Als Hauptspeise
  • Als Braten
  • Fleisch
252

Sauerbraten mit Pferdefleisch Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Ansicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pferdefleisch, Schmorbraten frisch
  • *** für die Beize ***
  • Wasser
  • Zwiebel frisch geviertelt
  • Essig
  • Rotwein leicht
  • Salz
  • Zucker
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Gewürznelken
  • Pimentkörner
  • *** für die Sauce ***
  • Sahne, sauer
  • Rotwein leicht
  • Soßenkuchen
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Bratfett (tierisches Fett)
  • Butter
ZUTATEN
Sauerbraten vom Pferd - Rezept
Sauerbraten vom Pferd
00:02
1,4k
5
ZUTATEN
  • Pferdefleisch eingelegt
  • Bratfett
  • Rübenkraut
  • Frühstückskuchen
  • Holunderbeersaft oder Rotwein
  • Salz / Pfeffer
ZUTATEN
Fleisch:   SAUERBRATEN rheinische Art - Rezept
Fleisch: SAUERBRATEN rheinische Art
338
4
ZUTATEN
  • Zutaten Fleisch:
  • Rind Falsches Filet
  • oder Pferdefleisch, wie ich es bevorzuge
  • Zutaten Marinade:
  • Kräuteressig, bis das Fleisch bedeckt ist
  • Lorbeerblätter
  • Gewürznelken
  • Pimentkörner
  • Wacholderbeeren
  • in der Marinade mindestens 4 Tage ziehen lassen
  • Zutaten Zubereitung:
  • Butterschmalz
  • Zwiebel frisch
  • Paprika gelb, grün + rot
  • Minirispentomaten -war ein Rest-
  • Rosinen
  • Rinderbrühe -eigene Herst.-
  • Essigmarinade vom Fleisch
  • Stärkemehl z.B.Mondamin
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderbraten vorzugsweise vom Falschen Filet oder Pferdefleisch
  • Wasser
  • Weinessig
  • Zwiebeln
  • Lorbeerblätter
  • Gewürznelken
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner weiß
  • Rosinen nach belieben
  • Möhre, Sellerie, Porree
  • Pflanzenfett zum Braten
  • Zwiebel
  • Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
  • Senf zum bestreichen
  • Essig und Rübenkraut für die Sauce
  • etwas Soßenbinder
  • Rotwein
ZUTATEN
Rheinischer Sauerbraten
846
0
ZUTATEN
  • Pferdefleisch aus der Keule
  • Rotwein trocken
  • Rotwein-Essig
  • Suppengrün frisch
  • Zwiebeln
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Pfefferkörner schwarz
  • Tomate
  • Rosinen
  • Rübenkraut
  • Pumpernickel
  • Salz
ZUTATEN
Rheinischer Sauerbraten
02:40
1k
4
ZUTATEN
  • Pferdefleisch
  • Pimentkörner
  • Senfkörner gelb
  • Pfefferkörner schwarz
  • Gewürznelken
  • Lohrberblätter, frisch oder getrocknet
  • Wacholderbeeren
  • Obstessig
  • Wasser
  • Zucker
  • Butter
  • Rübenkraut
  • Rosinen
  • Salz
  • Speisestärke
ZUTATEN
Rheinischer Sauerbraten
02:30
417
4
ZUTATEN
  • Pferdefleisch-Roastbeef (alternativ Rinderbraten)
  • Speckwürfel
  • Rotweinessig
  • Suppengemüse
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Nelken
  • Thymian
  • Rotwein
  • Butterschmalz
  • Mehl
  • Rosinen
  • Rübenkraut
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Sauerbraten vom Pferd
307
1
ZUTATEN
  • Pferdefleisch
  • zwiebeln
  • Lorbeerblätter
  • Gewürznelken
  • Essig
  • Wasser
  • Butter
  • Apfelkraut
  • Zucker
  • Salz Pfeffer
  • Bindemehl
ZUTATEN
Rheinischer Sauerbraten ( Soorbrode)
00:06
196
0
ZUTATEN
  • Rinderbraten wer mag nimmt Pferdefleisch
  • Weinessig
  • Wasser
  • Zwiebeln
  • Butterschmalz
  • Rübenkraut
  • Rosinen
  • schwarze Pfefferkörner,Senfkörner,Lorbeerblätter,Muskat Pfeffer,
  • Salz, Zucker
ZUTATEN
Original Rheinländer Sauerbraten
03:00
1,2k
3
ZUTATEN
  • Rotwein trocken
  • Rotweinessig
  • Gewürznelken
  • Lorbeerblatter
  • Pfefferkörner schwarz
  • Wacholderbeere
  • Suppengemüse
  • Zwiebel
  • Pferdefleisch aus der Keule Rind geht natürlich auch
  • Salz Pfeffer
  • Butterschmalz
  • Soßenlebkuchen o.
  • Aachener Printen
  • Pumpernickel
  • Rosinen
  • Mehl
ZUTATEN
Sauerbraten echt Kölsch
476
2
ZUTATEN
  • Rindfleisch, am besten Nahtdeckel oder Zungenstück, (oder ganz Stilecht "TrabTrab" -Pferdefleisch-)
  • Marinade:
  • Kräuteressig (evtl. etwas Rotwein)
  • Wasser
  • Zwiebel in Ringen
  • Lorbeerblatt
  • Nelken
  • Pfefferkörner
  • Senfkörner
  • Zucker
  • Muskat, Pfeffer, Salz
  • Rübenkraut
  • Stärkemehl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pferdefleisch, zum Schmoren, Brust oder Vorderrücken
  • -- ALTERNATIV --
  • Rindfleisch, zum Schmoren
  • Zwiebeln, rote, in Scheiben geschnittene
  • Gewürzkörner
  • Lorbeerblätter
  • Suppengräün, frisches
  • Weißweinessig
  • Wasser
  • Speck, fetter
  • Schweineschmalz, ohne Grieben
  • -- ODER --
  • Butterschmalz
  • Zwiebeln, weiße
  • Rinderbrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
  • -- ODER --
  • Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
  • Salz
  • Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
  • Brotrinde, vom Graubrot
  • -- ODER --
  • Honigkuchen
  • Soßenbinder, dunkler
ZUTATEN
Sauerbraten mit Spätzle, Apfelkompott und Holunderbeeren - Rezept
Sauerbraten mit Spätzle, Apfelkompott und Holunderbeeren
01:00
1,7k
1
ZUTATEN
  • Sauerbraten
  • Rindfleisch
  • Zwiebeln
  • Pfefferkörner
  • Holunderbeeren
  • Lorbeerblätter
  • Apfelessig
  • Zucker
  • Pfeffer
  • Salz
  • Kräuterprinten
  • Rübenkraut
  • Rinderbrühe
  • Butter
  • Apfelkompott
  • Äpfel
  • Zitrone
  • Zucker
  • Rosinen
  • Weißwein
  • Apfelsaft
  • Preiselbeere Konfitüre
  • Holundermarmelade
  • Spätzle
  • Mehl
  • Eier
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sauerbraten
  • Hirschfleisch
  • oder Rehfleisch
  • Rotwein
  • Lorbeer
  • Wacholderbeeren
  • Gewürznelke
  • Pfefferkörner
  • Öl
  • Zwiebeln
  • Tomaten gehackt
  • Mohrrüben gelb
  • Selleriestange
  • Rapsöl
  • Sahne, sauer
  • Kartoffelstärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Serviettenknödel
  • Semmeln alt
  • Zwiebel
  • Petersilie
  • Butter
  • Eier
  • Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Pilzgemüse
  • Pfifferlinge
  • Zwiebel
  • Butter
  • Petersilie
  • Portweinpflaumen
  • Butter
  • Schalotten
  • Pflaumen getrocknet
  • Portwein
  • Zimtstange
  • Gewürznelke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronenabrieb
  • Ingwer
ZUTATEN
Sauerbraten-Nudelsalat - Rezept
Sauerbraten-Nudelsalat
00:46
427
7
ZUTATEN
  • Sauerbratenreste
  • Nudeln [Spirelli]
  • Eier / davon eines hart gekocht
  • Tomaten frisch
  • Karotte
  • Sellerie frisch
  • Spitzpaprika rot
  • Apfel frisch
  • Salatherzen
  • Puderzucker
  • Frühlingszwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl
Braten im Römertopf – zart und lecker - Tip
TIPP
Braten im Römertopf – zart und lecker
1,2k
0
ZUTATEN
Sauerbraten - Rezept
Sauerbraten
02:00
90k
73
ZUTATEN
  • Rindfleisch, Bug oder falsche Lende
  • Fett , zum Anbraten
  • Möhre
  • Sellerieknolle
  • Zwiebeln
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Gewürznelken
  • Wacholderbeere
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblatt
  • Senfkörner gelb
  • Rinderbrühe
  • Rotweinessig
  • Soßenlebkuchen
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für den Sauerbraten:
  • Rindfleisch / für Sauerbraten ca. 1 – 1,5 Kg
  • Sauerbraten-Gewürz ( Hier: Von Ostmann )
  • Sellerie
  • Möhren
  • Zwiebel ( ca. 150 g )
  • Wasser
  • Weißweinessig
  • 2 – 3 Lobeerblätter
  • fetter Speck
  • Saure Sahne ( 3*200 ml )
  • Für die Knödel: ( Für 8 Personen ) *)
  • grobes instant Mehl
  • Salz
  • Ei
  • Eigelb
  • Hefe ( 21 g / halbes Päckchen )
  • Milch
  • Mehl zum Ausrollen/formen
  • Wasser
  • Salz
  • Beilage:
  • Preiselbeeren
ZUTATEN
Sauerbraten rheinische Art mit Klößen und Rotkohl - Rezept
Sauerbraten rheinische Art mit Klößen und Rotkohl
02:55
1,6k
0
ZUTATEN
  • Sauerbraten einlegen
  • Rinderfilet
  • Essig
  • Wasser
  • Zwiebel
  • Gewürzmischung für Sauerbraten
  • Sauce
  • Printen
  • Zuckerrübensirup
  • Kartoffelklöße
  • Kartoffeln
  • Kartoffel geschält frisch gegart
  • Semmelbrösel
  • Eier
  • Mehl
  • Salz
  • Muskat
  • Rotkohl
  • Rotkohl frisch
  • Apfel Boskop
  • Zwiebel
  • Gänseschmalz
  • Zucker
  • Rotwein
  • Portwein
  • Johannisbeergelee
  • Essig
  • Lebkuchengewürz
  • Salz
  • Sternanis
  • Ingwer frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rind Bratenfleisch frisch
  • Möhre
  • Zwiebel
  • Sellerieknolle
  • Wasser
  • Lorbeerblätter
  • Pimentkörner
  • Wacholder
  • Pfefferkörner
  • Senfkörner
  • Essigessenz
  • Zitrone
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sauerbraten
  • Rind Schulter (Bug)
  • Rotwein
  • Essig
  • Gewürzmischung für Sauerbraten
  • Zwiebeln
  • Suppenknochen
  • Öl
  • Suppengrün frisch
  • Rinderfond
  • Tomatenmark
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Williamsbirnen
  • Preiselbeeren aus dem Glas
  • Semmelknödel
  • Brötchen alt
  • Schalotte
  • Schwarzwälder Schinken
  • Petersilie
  • Eier
  • Milch
  • Butter
  • Spätzle
  • Mehl
  • Eier
  • Salz
  • Natürliches Mineralwasser
ZUTATEN
*Sauerbraten mal anders* - Rezept
*Sauerbraten mal anders*
2k
27
ZUTATEN
  • Rindfleisch
  • Sauermilch
  • Zwiebeln frisch
  • Pfefferkörner schwarz
  • Wachholderbeeren
  • Salz,
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Mehl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rind Bratenfleisch mager (ma)
  • Rotweinmarinade
  • Wasser
  • Rotwein trocken
  • Weinessig
  • Zwiebel
  • Karotte
  • Lorbeerblätter
  • Pfefferkörner grün
  • Salz
  • Wacholderbeeren
  • Champignons
  • Rotwein trocken
  • Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano getrocknet
  • Tagliatelle
  • Olivenöl
ZUTATEN
Sauerbraten mit Knödel und Rotkraut - Rezept
Sauerbraten mit Knödel und Rotkraut
03:00
17k
8
ZUTATEN
  • Rinderbraten
  • Sauerbratengewürz
  • Suppengemüse
  • Zwiebel frisch
  • Essig
  • Mondamin-Pulver
  • Vegeta Gewürz
  • Butter 125 Gramm
ZUTATEN
Sauerbraten a la Ursula - Rezept
Sauerbraten a la Ursula
02:00
1,3k
2
ZUTATEN
  • Rinderfilet
  • Weißweinessig
  • Wasser
  • Wacholderbeere
  • Lorbeerblatt
  • Karotte
  • Porree frisch
  • Zwiebel frisch
  • Chilisoße (Sambal Oelek)
  • Eisbergsalat frisch
  • Saure Sahne 10 % Fett
  • Kräuter getrocknet
  • Zucker
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Rapsöl
  • Kartoffelklöße halb und halb
  • Soßenbinder dunkel
  • Bratensaft gekörnt
ZUTATEN
sauerbraten - Rezept
sauerbraten
384
1
ZUTATEN
  • fleisch
ZUTATEN
Dräsd‘na Sauerbradn mid Blaugraud un Gleeßen - Rezept
Dräsd‘na Sauerbradn mid Blaugraud un Gleeßen
03:00
315
0
ZUTATEN
  • Blaugraud (Apfelrotkraut):
  • Rotkohl frisch
  • Apfel
  • Balsamico
  • Lorbeerblätter
  • Rotwein
  • Gewürznelken
  • Bauchspeck
  • Salz und Pfeffer
  • Gleeße (Kartoffelklöße):
  • Kartoffeln
  • Kartoffelmehl
  • Mehl
  • Salz
  • Muskat
  • Sauerbraten:
  • Zwiebeln
  • Möhren
  • Salz
  • Gewürznelken
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblatt
  • Rindfleisch
  • Buttermilch
  • Speck
  • Speiseöl
  • Schwarzbrot Scheiben
  • Fleischbrühe
  • Saure Sahne
  • Gewürzkuchen aus Rührmasse
  • Zucker
  • Pfeffer
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