30 Sauerbraten mit Pferd Rezepte

ZUTATEN
Sauerbraten einlegen - Rezept
Sauerbraten einlegen
00:10
61k
4
ZUTATEN
  • Sauerbraten Pferd
  • Zwiebeln
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Gewürznelken
  • Senfkörner gelb
  • Pfefferkörner schwarz
  • Essigessenz
  • Pfeffer schwarz
  • salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bratenfleisch vom Pferd
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Chilischoten rot Senfkörner Piment Wacholder Lorbeerblätter
  • Essigessenz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • guter Rinderschmorbraten oder vom Pferd
  • guter Rotweinessig
  • trockener Rotwein
  • Küchenzwiebeln
  • Möhren
  • je 1 TL Pfeffer- und Senfkörner
  • 4 Lorbeerblätter 6 Wacholderbeeren 2 Nelken 2 gehackte Pimentkörner
  • Schweineschmalz mit Grieben
  • Rosinen
  • Speisestärke oder dunkler Saucenbinder
  • Salz Muskatnuss Pfeffer aus der Mühle
  • evtl 1 feste Printe
ZUTATEN
Rheinischer Sauerbraten - Rezept
Rheinischer Sauerbraten
02:00
2,3k
12
ZUTATEN
  • Pferd Fleisch
  • Rotwein
  • Essig
  • Gemüsebrühe
  • Pumpernickel
  • Suppengrün frisch
  • Zwiebeln
  • Pfefferkörner
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Rosinen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
ZUTATEN
Sauerbraten vom Pferd  - Rezept
Sauerbraten vom Pferd
02:00
1,3k
4
ZUTATEN
  • Pferd Fleisch Schulterbraten
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Rotweinessig
  • Wasser
  • Zwiebel
  • Lorbeerblätter
  • Gewürznelke
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Pfefferkörner
  • Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • Speck weiß
  • Fleischbrühe
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Sahne 10 Fett
  • Mehl
  • Salz und Pfeffer
  • Lebkuchen oder
  • Printen
  • Rosinen
ZUTATEN
Fleisch:    SAUERBRATEN - Rezept
Fleisch SAUERBRATEN
2k
14
ZUTATEN
  • falsches Filet vom Pferd -oder Rinderbraten
  • Zwiebel frisch groß
  • Wasser
  • Essigessenz
  • Senfkörner
  • Pfefferkörner bunt
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblätter
  • SAUCE
  • Butterschmalz
  • Beize vom Fleisch
  • Rotwein trocken
  • Rosinen
  • Karotten
  • Tomaten frisch
  • Zwiebel frisch groß
  • Porree frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rheinischer Sauerbraten
  • Schmorbraten vom Pferd
  • Zwiebel
  • Möhre
  • Weißwein trocken
  • Rotweinessig
  • Salz
  • Gewürznelken
  • Wacholderbeere
  • Pfefferkörner schwarz
  • Lorbeerblätter
  • Korianderpulver
  • Majoran
  • Rosmarinzweig
  • Butterschmalz
  • Rosinen
  • Korinthen
  • Printen
  • Zuckerrübensirup
  • Knödel
  • Mehl
  • Kartoffeln
  • Ei
  • Salz
  • Rotkohl
  • Rotkohl Konserve
  • Zwiebel
  • Apfel
  • Salz
  • Zimt
  • Butter
  • Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pferdebraten geht natürlich auch mit Rind
  • Karotten
  • Sellerie
  • Zwiebeln
  • Wasser
  • Weinessig
  • Sauerbratengewürz -zb von Ostmann
  • Pimentkörner
  • Nelken
  • Pfefferkörner
  • Lorbeerblatt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pferdefleisch
  • zwiebeln
  • Lorbeerblätter
  • Gewürznelken
  • Essig
  • Wasser
  • Butter
  • Apfelkraut
  • Zucker
  • Salz Pfeffer
  • Bindemehl
ZUTATEN
Sauerbraten vom Pferd - Rezept
Sauerbraten vom Pferd
00:02
2,3k
5
ZUTATEN
  • Pferdefleisch eingelegt
  • Bratfett
  • Rübenkraut
  • Frühstückskuchen
  • Holunderbeersaft oder Rotwein
  • Salz Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pferdefleisch Schmorbraten frisch
  • für die Beize
  • Wasser
  • Zwiebel frisch geviertelt
  • Essig
  • Rotwein leicht
  • Salz
  • Zucker
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Gewürznelken
  • Pimentkörner
  • für die Sauce
  • Sahne sauer
  • Rotwein leicht
  • Soßenkuchen
  • Salz Pfeffer Zucker
  • Bratfett tierisches Fett
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderbraten vorzugsweise vom Falschen Filet oder Pferdefleisch
  • Wasser
  • Weinessig
  • Zwiebeln
  • Lorbeerblätter
  • Gewürznelken
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner weiß
  • Rosinen nach belieben
  • Möhre Sellerie Porree
  • Pflanzenfett zum Braten
  • Zwiebel
  • Salz Pfeffer Paprika edelsüß
  • Senf zum bestreichen
  • Essig und Rübenkraut für die Sauce
  • etwas Soßenbinder
  • Rotwein
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pferde Fleisch oder Falsches Filet vom Rind
  • Kartoffeln ungeschält frisch
  • Brandweinessig und Wasser im Verhältnis 21
  • Lorbeer
  • Gewürznelken
  • Zwiebeln
  • Salz
  • Zwiebeln
  • Biskin
  • Rübenkraut
  • Printen
  • Zitrone Fruchtsaft
  • Äpfel
  • Zitrone Fruchtsaft
  • Zucker
  • Endivien frisch
  • Essig
  • Wasser
  • Saure Sahne
  • Sonnenblumenöl
  • Zwiebel
  • Pfeffer
  • Salz
  • evtl Kräuter der Saison
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rind Falsches Filet
  • oder Pferdefleisch wie ich es bevorzuge
  • Kräuteressig bis das Fleisch bedeckt ist
  • Lorbeerblätter
  • Gewürznelken
  • Pimentkörner
  • Wacholderbeeren
  • in der Marinade mindestens 4 Tage ziehen lassen
  • Butterschmalz
  • Zwiebel frisch
  • Paprika gelb grün rot
  • Minirispentomaten -war ein Rest
  • Rosinen
  • Rinderbrühe -eigene Herst
  • Essigmarinade vom Fleisch
  • Stärkemehl zBMondamin
ZUTATEN
Sauerbraten
02:20
2,4k
2
ZUTATEN
  • Sauerbraten vom Pferd
  • Rotwein
  • Sauerbratenflüssigkeit
  • brauner Soßenbinder
  • Essig
ZUTATEN
Rheinischer Sauerbraten
00:06
260
1
ZUTATEN
  • Rotwein trocken
  • Essig
  • Suppengrün
  • Zwiebel
  • Wachholderbeeren
  • Lorbeerblätter
  • Rinderbraten oder Pferd
  • Butterschmalz
  • Rübenkraut
  • Rosienen
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schmorbraten vom Pferd
  • Zwiebel
  • Möhre
  • Rotwein trocken
  • Essig
  • Salz
  • Gewürznelken
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner schwarz
  • Majoran
  • Rosmarinzweig
  • Butterschmalz
  • Rosinen
  • Korinthen
  • Rheinisches Vollkornbrot oder Pumpernickel
  • Zuckerrübenrirup
ZUTATEN
Sauerbraten
03:03
454
0
ZUTATEN
  • Rotweinessig
  • Zwiebeln frisch
  • Möhren
  • Petersilienwurzel
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner
  • Pimentkörner
  • Gewürznelken
  • Lorbeerblätter
  • Salz
  • Zucker
  • Rinderschmorbraten oder Pferdebraten
  • fetter Speck
  • Butterschmalz
  • Schwarzbrot
  • saure Sahne
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