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„6 Sauerbraten mit Lebkuchen und Pferd Rezepte“
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ZUTATEN
Pferd Fleisch, Schulterbraten
Rotwein mittel Qualitätswein
Rotweinessig
Wasser
Zwiebel
Lorbeerblätter
Gewürznelke
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Pfefferkörner
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Speck weiß
Fleischbrühe
Rotwein mittel Qualitätswein
Sahne 10 Fett
Mehl
Salz und Pfeffer
Lebkuchen oder
Printen
Rosinen
Zum Rezept
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ZUTATEN
Pferdefleisch eingelegt
Bratfett
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Frühstückskuchen
Holunderbeersaft oder Rotwein
Salz Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
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Delikatess-Sauerbraten aus Pferdefleisch Pferdefleisch
ZUTATEN
Pferdefleisch, Schmorbraten frisch
für die Beize
Wasser
Zwiebel frisch geviertelt
Essig
Rotwein leicht
Salz
Zucker
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Pimentkörner
für die Sauce
Sahne, sauer
Rotwein leicht
Soßenkuchen
Salz, Pfeffer, Zucker
Bratfett tierisches Fett
Butter
Zum Rezept
2:30 Std
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pasta-michele
Sauerbraten nach rheinischer Art
ZUTATEN
guter Rinderschmorbraten oder vom Pferd
guter Rotweinessig
trockener Rotwein
Küchenzwiebeln
Möhren
je 1 TL Pfeffer- und Senfkörner
4 Lorbeerblätter, 6 Wacholderbeeren, 2 Nelken, 2 gehackte Pimentkörner
Schweineschmalz mit Grieben
Rosinen
Speisestärke oder dunkler Saucenbinder
Salz, Muskatnuss Pfeffer aus der Mühle
evtl 1 feste Printe
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
M****4
Original Rheinländer Sauerbraten
ZUTATEN
Rotwein trocken
Rotweinessig
Gewürznelken
Lorbeerblatter
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeere
Suppengemüse
Zwiebel
Pferdefleisch aus der Keule Rind geht natürlich auch
Salz Pfeffer
Butterschmalz
Soßenlebkuchen o
Aachener Printen
Pumpernickel
Rosinen
Mehl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Hans-12689
Alt-Berliner Pferde-Sauerbraten Preußens Glori-Äh
ZUTATEN
Pferdefleisch, zum Schmoren, Brust oder Vorderrücken
ALTERNATIV
Rindfleisch, zum Schmoren
Zwiebeln, rote, in Scheiben geschnittene
Gewürzkörner
Lorbeerblätter
Suppengräün, frisches
Weißweinessig
Wasser
Speck, fetter
Schweineschmalz, ohne Grieben
ODER
Butterschmalz
Zwiebeln, weiße
Rinderbrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
ODER
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Brotrinde, vom Graubrot
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