37 Sauerampfersuppe Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Sauerampfersuppe Rezepte

ZUTATEN
Sauerampfersuppe - Rezept
Sauerampfersuppe
00:30
6,9k
2
ZUTATEN
  • Kartoffel mehlig kochend
  • Gemüsebrühe
  • Spinat jung
  • Blattpetersilie
  • Sauerampfer
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
ZUTATEN
Sauerampfersuppe - Rezept
Sauerampfersuppe
01:50
2,9k
2
ZUTATEN
  • Sauerampfer
  • Gemüsebrühe
  • Zwiebel
  • Kartoffeln ungeschält frisch
  • Thymian frisch
  • Schnittlauch frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Suppe
  • Sauerampfer
  • Butter
  • Kartoffel gegart
  • Kalbsfond
  • Pflanzenöl
  • Creme fraiche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Lachs in Salbeibutter
  • Lachsfilet
  • Pinienkerne
  • Butter
  • Salbei frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Riesengarnelen
  • Schalotte
  • Butter
  • Weißwein Kabinett trocken
  • Gemüsebrühe
  • Sauerampfer frisch
  • Creme fraiche
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Sahne
ZUTATEN
Sauerampfersuppe mit Lachstatar - Rezept
Sauerampfersuppe mit Lachstatar
01:00
2,1k
6
ZUTATEN
  • Schalotten
  • Butter
  • Weißwein
  • Mehl
  • Mehl
  • Fischfond
  • Sauerampfer
  • Lachsfilet
  • Zwiebeln rot
  • Dill
  • Öl
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
TIPP
Spargel ~
2,2k
0
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Knoblauchzehen
  • Sauerampfer
  • Pfeffer
  • Salz
  • Bechamelsoße
  • Kreuzkümmel
  • Zwiebel
  • Hühnerbrühe
  • Öl
  • Lachs frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schnittlauch
  • Creme fraiche
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbsfilet
  • Schalotten
  • Knoblauchzehen
  • Butter
  • Sauerampfer
  • Mehl
  • Rinderfond
  • Sauerrahm
  • Selleriesalz
  • Misopaste
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rapsöl
  • Rosmarinzweige
  • Weißwein
  • Zitronensaft
ZUTATEN
Sauerampfersuppe - Rezept
Sauerampfersuppe
00:20
3,9k
1
ZUTATEN
  • Sauerampfer frisch
  • Butter
  • Hühnerbrühe-bouillon gekörnt
  • Sahne
  • Hühnerei Eigelb
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zucchini in Scheiben
  • Knoblauchzehe gehackt
  • Frühlingszwiebel gehackt
  • Butter
  • Sauerampfer
  • Gemüsebrühe
  • Creme Double oder Sahne
  • Lorbeerblatt
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • evtl etwas Milch
  • Salz
ZUTATEN
Sauerampfersuppe mit Räucherlachs - Rezept
Sauerampfersuppe mit Räucherlachs
00:40
1,7k
2
ZUTATEN
  • Schalotten
  • Butter
  • Mehl
  • Weißwein trocken
  • Kuhmilch
  • Fisch- oder Geflügelfond
  • Sauerampfer
  • Salz
  • Pfeffer
  • Lachs geräuchert
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Garnelen
  • Suppengemüse
  • Sahne
  • Sauerampfer
  • Olivenöl
  • Butter
  • gekörnte Gemüsebrühe
  • Schmelzkäse nach Belieben
  • Korianderöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Deko Rote-Beete-Sprossen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbsfilet
  • Gemüsezwiebel
  • Knollensellerie frisch
  • Olivenöl
  • Kalbsfond
  • Paprika rot
  • Zwiebel rot
  • Schlagsahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schaschlikstäbchen
ZUTATEN
Sauerampfersuppe
00:15
680
1
ZUTATEN
  • frischen gewaschenen Sauerampfer
  • mittlere Kartoffeln
  • Butter
  • Eigelb
  • Sahne
  • Salz Pfeffer Muskat
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sauerampfer frisch
  • Butter
  • Mehl
  • Brühe
  • Eigelb
ZUTATEN
Sauerampfersuppe
00:30
1,7k
0
ZUTATEN
  • Butter
  • Mehl
  • Hühnerbrühe
  • Eigelb
  • Sahne
  • Salz Pfeffer Muskat
  • Sauerampfer frisch je nach Geschmack auch weniger
ZUTATEN
Sauerampfersuppe
00:20
1,2k
1
ZUTATEN
  • Sauerampfer
  • Butter
  • Gemüsebrühe
  • Sago oder Grieß
  • Eigelb
  • Sahne
  • Pfeffer Chilipulver Muskat
ZUTATEN
ZUTATEN
  • frischen Sauerampfer
  • Sauerrahm
  • Gemüsebrühe
  • kleine Schalotte
  • Sahne
  • gehobelte Mandeln
  • Salz Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sauerampfer
  • Schalotten
  • Butter
  • Mehl
  • entfettete Hühnerbrühe
  • Toastbrot
  • Knoblauchzehe
  • Sahne
  • Salz Weißer Pfeffer geriebene Muskat
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Köstliches Grün: Sauerampfersuppe

Insbesondere im Frühling sorgt eine Sauerampfersuppe für Abwechslung auf Ihrem Tisch. Das Blattgemüse wartet mit einem unverwechselbaren Aroma auf und ist außerordentlich gesund. Sauerampfer wächst auf wilden Wiesen und gedeiht auch leicht im Garten. Das Kraut macht seinem Namen alle Ehre und erfreut mit einem angenehm säuerlichen Geschmack. Gerade die jungen Blätter des Blattgemüses, das zwischen April und November wächst, enthalten viele Mineralstoffe und Vitamin C.

Guten Appetit dank Sauerampfersuppe

Sauerampfer können Sie als zusätzliche Würze oder als Hauptbestandteil der Suppe ins Spiel bringen. Wenn Sie den Fokus auf das Blattgemüse richten, freut sich auch das Auge über das kräftige Grün auf dem Teller. Sauerampfer zeichnet sich durch seine appetitanregende Wirkung aus. Dadurch ist er ideal, wenn Sie eine Suppe für die Eröffnung eines mehrgängigen Menüs suchen. Sauerampfersuppe empfiehlt sich auch für die alltägliche leichte Küche am Abend.