25 Sauer Scharf Suppe Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Sauer Scharf Suppe Rezepte

ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mu-Err-Pilze
  • Karotte
  • Bambus aus der Dose
  • gemischte Paprika
  • Lauch
  • frische Champignons
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Hühnerbrust
  • Erbsen
  • Mais
  • Mungbohnenkeime
  • Salz
  • Ketjap Manis/Sojasoße
  • Tabasco
  • Hühnerbrühe
  • Wasser
  • Speisestärke
  • Essig
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sauer-scharfe Suppe mit Meeresfrüchten
  • Chilischote, in Stücke geschnitten
  • getrocknete Morcheln
  • Dose Bambus
  • 1/2 rote Paprika
  • Ingwer, geschält und klein geschnitten
  • Surimi (Krebsfleisch)
  • Shrimps
  • Kartoffelstärke
  • weißer Pfeffer
  • Sojasoße
  • chinesischer Essig
  • Gemüsebrühe
  • Ei
  • etwas Öl
  • frische Frühlingszwiebeln, zerkleinert
  • Wan Tans mit Gemüse-Shrimpsfüllung
  • Wan Tan Teigblätter, nach Bedarf (aus dem Asialaden)
  • Tonko (Shiitake)-Pilze
  • Frühlingszwiebel
  • Ingwer, geschält
  • Hand voll geschnittener Chinakohl
  • Ei
  • Speisestärke
  • voll Shrimps
  • weißer Pfeffer
  • Salz
  • Karotte, gehackt
  • Öl
  • Mehl
  • Essig-Chili-Dip
  • Chili
  • Ingwer, geschält und klein geschnitten
  • geschält und klein geschnitten
  • chinesischer Essig
  • Zucker
  • Salz
  • Süß-saurer Ananas-Mango-Dip
  • frische Ananas
  • frische Mango
  • Zucker
  • Wasser
  • chinesischer Essig
  • Kartoffelstärke
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hühnerbrühe mit Hühnerfleischeinlage
  • ca. 680 ml - Fertigprodukt aus dem Supermarkt
  • Geflügelfond - 400ml
  • Gehacktes + Sojaöl
  • frischen Meerrettich - aber schon geschält
  • Sellerie - geschält
  • Blumenkohl
  • frischen Ingwer - geschält
  • sauer eingelegte rote Pprika
  • rote getrocknete Chilischoten
  • getrocknete MU ERR Pilze
  • dunkle Sojasoße
  • Eiweiß
  • Speisestärke
  • China-Gewürz, Essig
ZUTATEN
Sauer-Scharf Suppe - Rezept
Sauer-Scharf Suppe
01:30
11k
6
ZUTATEN
  • Hähnchen
  • Bambusstreifen
  • getrocknete chinesische Pilze
  • Branntweinessig
  • Sojasoße hell
  • Maggiwürze
  • Chilisoße (Sambal Oelek)
  • Glasnudeln klein)
  • Eier
  • Hühnerbrühe instant
ZUTATEN
Sauer-Scharf-Suppe - Rezept
Sauer-Scharf-Suppe
4,7k
18
ZUTATEN
  • Speisestärke
  • Wasser
  • Sojasoße
  • Balsamico weiß
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Chiliflocken
  • Eier
  • Sesamöl
  • Zwiebeln
  • Hühnerbrühe
  • frische Champignons
  • Bambussprossen
  • Möhren
  • Paprikaschoten
  • Hühnerfleisch gegart
  • Petersilie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bamussprossen in Streifen - 400 gr
  • rote Paprikaschote
  • Geflügel -od. mageres Schweinefleisch
  • Tofu
  • Eier
  • Hühnerbrühe
  • vorbereitete Morcheln
  • Reisessig und ein Schuß dunkler Essig
  • Szechuanpfeffer
  • dunkle Sojasoße
  • Salz
  • Zucker
  • Speisestärke mit 8 EL Wasser verrührt
  • Sesamöl
  • Koriander oder Schnittlauch zum Verziehren
  • evtl Chili aus der Mühle
ZUTATEN
Sauer-scharf Suppe - Rezept
Sauer-scharf Suppe
00:20
5k
23
ZUTATEN
  • Hähnchenbrust frisch
  • Chili rot frisch
  • Champignons frisch
  • Paprikaschoten rot
  • Fischsoße
  • Zitrone frisch
  • Currypaste rot Gaeng Phet
  • Zucchini frisch
  • Hühnerbrühe
  • Zitronengras
  • Koriander frisch
ZUTATEN
Sauer-scharfe Suppe - Rezept
Sauer-scharfe Suppe
00:45
2k
14
ZUTATEN
  • Stärkemehl
  • Wasser
  • helle Sojasosse
  • Reisweinessig
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • frischer kleiner roter fein geschnittener Chili
  • Ei
  • Pflanzenöl
  • klein geschnittene Zwiebel
  • klare Hühnerbrühe
  • Champingons
  • fester Tofu
  • Hähnchenfleisch
  • Sesamöl
  • Bambussprossen
ZUTATEN
Sauer-scharfe Suppe - Rezept
Sauer-scharfe Suppe
00:20
2,4k
5
ZUTATEN
  • Stärkemehl
  • Wasser
  • Sojasoße hell
  • Reiswein
  • Pfeffer schwarz, gemahlen
  • Chili rot frisch
  • Ei
  • Pflanzenöl
  • Zwiebel
  • Brühe
  • Champignons Konserve abgetropft
  • Schweinefilet
  • Sesamöl
  • Petersilie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hühnerbrustfilet
  • Karotten
  • Paprika rot
  • Frühlingszwiebel
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Champignons Konserve abgetropft
  • Mu-Err-Pilze
  • Glasnudeln
  • Peperoni gelb
  • Chilisoße (Sambal Oelek)
  • Mungobohnensprossen
  • Bambussprossen Konserve abgetropft
  • Sojasoße dunkel
  • Weinessig
  • Zucker
  • Reisöl
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Eier
  • Paprikapulver scharf
  • Ingwer Gewürz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Hühnerbrühe
  • Stärke
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wasser
  • Hühnerbrühe Pulver Instant
  • Hähnchenbrustfilet
  • Zwiebeln
  • Bambussprossen
  • Champignons
  • Tomatenketchup
  • Sambal Oelek
  • Weißweinessig
  • Tomatenmark
  • Sojasoße
  • Eier
  • Speisestärke
  • evtl Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fleischbrühe
  • Bällchen von fettarmer Zwiebelmettwurst
  • Krakauer Schinkenwurst
  • Mie-Nudeln
  • China-Gewürzmischung
  • Chilisoße (Sambal Oelek)
  • Sojasoße dunkel
  • Rotweinessig
  • Petersilie gehackt
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Victoria- Barsch- Filet aus nachhaltiger Fischerei
  • Eismeer-Garnelen gekocht und geschält - MSC
  • Öl - Sonne und Olive
  • Mohrrübe frisch
  • Schalotten
  • Sellerieknolle
  • Lauchweiß
  • Wasser
  • Fischsuppenpaste
  • 400g Tomaten geschält und gewürfelt mit Knobi und Zwiebel
  • kleine Gewürzgurken
  • kleine Kapern "Nonpareilles"
  • Oliven schwarz entsteint
  • Bio-Zitronensaft
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Dill tiefgefroren
  • Sahne, sauer
  • Zitrone frisch
ZUTATEN
Sauer-scharf Suppe
00:40
2k
6
ZUTATEN
  • getrocknete Chinesische Champignon Tongu Pilze
  • getrocknete Morcheln
  • Hähnchenbrust
  • mageres schweinefleisch aus der Oberschale
  • Bambussprossen aus der dose
  • Hühnerbrühe
  • dunkle Sojasauce
  • Essig 10 %
  • Speisestärke
  • kalte Brühe
  • chiliöl
  • Sesamöl
  • Eier
  • Frühlingszwiebel
  • Salz und weißer Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweineschnitzel
  • Gekochter Schinken
  • Bambussprossen Konserve
  • Hühnerbrühe
  • Glasnudeln
  • Essig
  • Wasser
  • Sojasoße hell
  • Speisestärke
  • Zucker
  • Sesamöl
  • Erdnussöl
  • Eier
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mu-Err-Pilze
  • Putenbrustfilet geschnetzelt
  • Sojasoße
  • Haferflocken
  • Hühnerbrühe
  • Möhre
  • Zitronengras
  • Wasser
  • Sojasoße
  • weißen Essig
  • Salz, Pfeffer
  • chinesische Fischsoße, Curry oder Tabasco
ZUTATEN
Peking Suppe sauer-scharf
00:40
3,4k
24
ZUTATEN
  • konzentrierte Hühnerbrühe
  • Karotten
  • Gemüsepaprika rot frisch
  • Gemüsepaprika grün frisch
  • Obstessig
  • Tomatenketchup
  • Chilli oder Sambal Olek
  • Salz
  • Zucker
  • Mu-Err-Pilze
  • Lauch
  • Stärke
  • Ei
  • Glasnudeln
ZUTATEN
Sauer-Scharf Suppe
00:30
295
0
ZUTATEN
  • gemischtes Hackfleisch
  • Hühnerbrühe instant (für 2 Liter)
  • Eier
  • kleine Dose Champions
  • Chinesische Baumpilze
  • Glasnudeln
  • rote geröstete Paprika (passt am Besten)
  • Chili Soße
  • Essig
  • Zucker (je nach Geschmack)
  • Paprikagewürz (je nach Geschmack)
  • Sojasauce (dunkel)
  • Bambussprossen Konserve
  • Chilisoße Süß-Sauer
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Feurige Sauer-Scharf-Suppe

Im chinesischen Restaurant lieben wir sie als Vorspeise oder Beilage zum Hauptgang. Die kräftig rote, sauer-scharfe Einlaufsuppe bekommt durch Chili und Essig ihren typischen Geschmack. Neben klassischen asiatischen Zutaten wie Ingwer und Sojasauce gehören feine Hähnchenbruststreifen in die Sauer-Scharf-Suppe. Je nach Region kochen Chinesen die Suppe mit Lauchzwiebeln und verschiedenen Gemüsesorten. Durch den Ingwer wirkt die Suppe appetitanregend und ist damit ein perfektes Entree im Menü.

Wie beim Chinesen: Sauer-Scharf-Suppe selbst machen

Mit typisch asiatischen Zutaten können Sie die Sauer-Scharf-Suppe auch in den eigenen vier Wänden genießen. Anders als schwere Cremesuppen ist sie sehr kalorienarm. So schmeckt das Gericht auch figurbewussten Gästen. Übrigens ist die Sauer-Scharf-Suppe nicht nur eine hervorragende Vorspeise, servieren Sie die chinesische Spezialität doch einmal auf der nächsten Party. Sie lässt sich sehr gut in größeren Mengen zubereiten.
Rezept der Woche