Süßkartoffeln Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

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ZUTATEN
Süßkartoffeln mit Filet auf Paprika-Zwiebelbett - Rezept
Süßkartoffeln mit Filet auf Paprika-Zwiebelbett
00:20
4,6k
5
ZUTATEN
  • Süßkartoffeln
  • Schweinefilet
  • Zwiebel
  • Paprikaschote
  • Fleischbrühe vom Vortag Tafelspitz
  • Öl
  • Salz, Knoblauchpfeffer
ZUTATEN
Lammfilets mit Kürbis-Quiche und Süßkartoffeln - Rezept
Lammfilets mit Kürbis-Quiche und Süßkartoffeln
00:50
770
2
ZUTATEN
  • Süßkartoffeln und Kürbis
  • Süßkartoffel
  • Butter
  • Garam-Masala
  • Hokkaido-Kürbisse
  • Zitrone
  • Quicheteig
  • Butter
  • Mehl
  • Wasser
  • Salz
  • Sahne
  • Eier
  • Lammfilets
  • Lammfilet
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Rosmarin
  • Pfefferkörner
  • Rotwein
  • Fond
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Süßkartoffeln orange
  • Zucchini frisch
  • Öl
  • Gewürze aus Kräutern
ZUTATEN
Süßkartoffeln mit Pepperoni - Rezept
Süßkartoffeln mit Pepperoni
00:15
3,3k
4
ZUTATEN
  • Süßkartoffeln
  • Zucker
  • Salz
  • Pepperoni rot
  • Butter
  • Basilikum
ZUTATEN
Süsskartoffeln mit Flügeln - Rezept - Bild Nr. 2
Süsskartoffeln mit Flügeln
00:10
3,4k
4
ZUTATEN
  • Süsskartoffeln
  • Paprika grün
  • Hähnchenflügel
  • Rapsöl
  • Paprikapulver
  • Salz
  • wenig Pfeffer
  • Saure Sahne
  • Erdnussbutter
Chili  - Tip
TIPP
Chili
1,1k
0
ZUTATEN
Kandierte Süßkartoffeln aus Japan - Rezept
Kandierte Süßkartoffeln aus Japan
00:30
1,3k
8
ZUTATEN
  • Süßkartoffeln
  • Öl zum Braten
  • schwarze Sesamkörner
  • Öl
  • Zucker
ZUTATEN
Süßkartoffeln-Curry - Rezept
Süßkartoffeln-Curry
00:25
2,4k
0
ZUTATEN
  • Süßkartoffeln
  • Lauch
  • Öl
  • gelbe Currypaste
  • Kokosmilch --- ca. 400ml
  • Cocktailtomaten
  • Korianderblättchen
  • Sojasoße
ZUTATEN
Frittierte Süßkartoffeln - Rezept
Frittierte Süßkartoffeln
00:10
777
2
ZUTATEN
  • Süßkartoffeln
  • Sesam
  • Sojasoße dunkel
  • Chilisoße
  • Honig
  • Pflanzenöl zum Frittieren
ZUTATEN
Süßkartoffeln "Scharf" - Rezept
Süßkartoffeln "Scharf"
00:45
2,3k
5
ZUTATEN
  • Süßkartoffeln
  • Soloknoblauch
  • Schalotten
  • Chilischoten, ersatzweise 1 TL Chilipulver
  • Erdnussöl
  • Salz
  • Koriander fein gehackt, ersatzweise 1-2 EL getrockneter
  • ,
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weißkohl geschnitten
  • der Füllung*
  • Alsan
  • Tomatenmark
  • Paprikamark
  • Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • Pastinake frisch
  • Süßkartoffel
  • meine Gemüsebrühe*
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderfilet
  • Bacon
  • Butter
  • Trüffelcreme
  • Trüffelöl
  • Thymian frisch
  • Ei
  • Toastbrot
  • Spargel grün
  • Süßkartoffel
  • Balsamico
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Kürbiscremesuppe mit Süsskartoffeln - Rezept
Kürbiscremesuppe mit Süsskartoffeln
01:00
12k
10
ZUTATEN
  • Hakkaido-Kürbis
  • Süsskartoffeln
  • Karotten gewürfelt
  • Zwiebeln gehackt
  • Ingwer frisch
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Butterschmalz
  • H-Sahne
  • Koriander gemahlen geröstet
  • Zitronensaft
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Für die Gemüsebrühe
  • Suppengrün frisch
  • Salz grob
  • Dekoration
  • Zitronenmelisse frisch
  • Petersilie kraus frisch
  • gröstetet Kürbis- oder Pinienkerne
  • steirisches Kürbiskernöl
  • Crème fraîche mit Kräutern
ZUTATEN
ZUTATEN
  • vom Reis-Hackbraten
  • Süßkartoffel
  • Rosmarinnadeln
  • Romanasalatherz
  • Salz und Pfeffer
  • Essig und Öl nach Geschmack
  • Agavensirup
  • Wasser
  • Öl für Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Süßkartoffeln
  • Blattspinat tiefgefroren
  • Kokosmilch
  • Knoblauchzehe
  • Zwiebel
  • Ingwer gehackt
  • Chili rot frisch
  • Rapsöl
  • Garam-Masala
  • Korianderpulver
  • Muskat
  • Salz
  • Limette
ZUTATEN
Salat aus gegrillten Süßkartoffeln - Rezept
Salat aus gegrillten Süßkartoffeln
00:15
4,1k
8
ZUTATEN
  • Batate (Süßkartoffel)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Honig
  • Limette Fruchtsaft
  • Tabasco
  • Minze frisch
  • Mais
  • Lauchzwiebel frisch
Wie man Forelle richtig filetiert - Tip
TIPP
Wie man Forelle richtig filetiert
823
0
ZUTATEN
Chips aus Süßkartoffeln - Rezept
Chips aus Süßkartoffeln
00:40
301
3
ZUTATEN
  • Süßkartoffel
  • Öl
  • Salz
  • Paprika edelsüß
  • Zucker
  • geräucherter Paprika gemahlen
ZUTATEN
Putenunterkeule mit Süßkartoffeln - Rezept
Putenunterkeule mit Süßkartoffeln
02:55
4,4k
1
ZUTATEN
  • Putenkeulen
  • Sojasoße dunkel
  • Salz
  • Paprika
  • Zucker
  • Pfeffer
  • Apfel
  • Zwiebel
  • Möhren
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Süßkartoffeln
  • Öl
ZUTATEN
Süßkartoffeln - Gratin - Rezept
Süßkartoffeln - Gratin
00:15
15k
20
ZUTATEN
  • Süßkartoffeln rot
  • Sahne, sauer
  • Limettensaft
  • Ingwer frisch
  • Paprika edelsüß
  • Pfeffer weiß
  • Muskat
  • Chilipulver
  • Kräutersalz
  • Käse
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Neuer Knollenstar: Süßkartoffeln als Trendbeilage

In vielen Restaurants zeichnet sich ein neuer Trend ab: Statt der einfachen Pommes wird gerne die frittierte Süßkartoffel gereicht. Auch im Supermarkt ist die farbige Knolle immer öfter zu finden. Grund dafür ist ihr weicher, lieblicher Geschmack, der auch in Gratins, im Ofen gebacken oder im Kuchen gut zur Geltung kommt. Aber auch wenn der Name das Gegenteil behauptet, mit unserem gewohnten Erdapfel ist die Süßkartoffel nur entfernt verwandt. <h2>Die Knolle bleibt auch beim Kochen in Form</h2> Die Süßkartoffel wächst vor allem in tropischen und warmen Regionen. Ihre Variationsvielfalt hat nun auch die westliche Küche erreicht: Zum Kochen und Frittieren beispielsweise eignen sich die roten und orangefarbenen Sorten. Selbst roh kann die Süßkartoffel gegessen werden - allerdings eher in der asiatischen Küche. Hierzulande werden die Knollen gerne als Kartoffelersatz eingesetzt: Zwar sind sie etwas härter als das deutsche Pendant, behalten aber beim Zubereiten ihre Form und zerfallen kaum.