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„Rotweinsoße mit Rotweinessig Rezepte“
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Rezept von
Lady-Foxy
Sauerbraten vom Wildschwein in Rotweinsoße
ZUTATEN
Wildschweinkeule ohne Knochen
Rotwein trocken
Pflanzenöl
Rotweinessig
Lorbeerblätter
Rosmarinzweig frisch
Thymianzweige frisch
Pimentkörner
Gewürznelken
Zwiebeln in schmale Spalten schneiden
Staudensellerie geschnitten in schmale Streifen
Lauch - Ringe schneiden
Möhre in Scheiben schneiden
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprikapulver
Tomatenmark
Rotwein trocken
Sahne
frische Kräuter
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Minihähnchen auf süß-saurer Rotweinsoße mit Salbei-Speck-Kartoffeln
ZUTATEN
Orange unbehandelt
Zimtstangen
Rosmarinzweige
Stubenküken
Butter
Zwiebeln rot
Staudensellerie Stangen
Tomaten getrocknet in Öl
Chianti
Rotweinessig
Pinienkerne
Sultaninen
Speckstreifen
Kartoffeln klein
Speckstreifen
Salbei Blätter
Zitrone unbehandelt
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Magret de Canard mit Rotweinsoße, Kastanienrotkohl und Kräuterknöpfle
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrust
Rotwein trocken
Geflügelfond
Orange
Pfefferkörner grün
Zimt
Backpflaumen
Salz
Pfeffer
Zucker
Gewürznelken
Rotkohl
Apfel
Zwiebel
Gänseschmalz
Zucker
Rotwein
Portwein
Johannisbeergelee
Rotweinessig
Lorbeerblatt
Nelken
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Sternanis
Salz
Maronen
Sherry
Mehl
Eier
Butter geschmolzen
Salz
Muskat
Kräuter frisch
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschweinragout in Rotweinsoße mit Rotkohl in Apfelhälften und Spätzle
ZUTATEN
Wildschweinkeule
Speckwürfel
Butter
Zwiebeln
Fleischbrühe
Champignons
Rotwein
Speisestärke
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Weißwein
Wasser
Zucker
Gewürznelken
mittelgroße Äpfel davon 3 zum Füllen mit dem Rotkohl
mittelgroßer Kopf Rotkohl
Zwiebel
Lorbeerblatt
Salz
Zucker
Fleischbrühe
Rotweinessig
Mehl
Eier
Wasser
Salz
Muskatnuss
Wasser zum Kochen
Salz
evtl etwas Butter
Zum Rezept
Rezept von
S****6
FleischgerichteNaturschnitzel mit Champignon-Rotweinsoße
ZUTATEN
Schweineschnitzel
Salz Pfeffer aus der Mühle
Zwiebel
Mehl
Öl
Bandnudeln
Champignons
Paprika edelsüß
Balsamico-Essig
Rotwein
Suppenwürfel
Butter eiskalt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Strauß mit Cashewkruste an Rotweinsoße mit Kartoffel-Sternen Michael Meziani
ZUTATEN
Kartoffeln
Cashewkruste
Cashewnuss
Butter
Senf
Semmelbrösel
Honig
Sojasoße
Salz
Pfeffer
Strauß
Straußen-Filets
Salz
Pfeffer
Öl
Schalotten
Schalotten
Butter
Zucker
Rotwein
Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
Rotweinsoße
Rotwein
Zucker
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Thymian
Rosmarin
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
E****2
Stringbergsteak mit Rotweinsoße, Kräuterflädle Spargel und Bearnaisesoße
ZUTATEN
Rindersteak
Zwiebel
Knoblauchzehe
Sahne
Parmesan
grober Senf
scharfer Senf
Rotweinsoße
Vanillinzucker
Zucker
Rotwein trocken
Balsamicoessig
Butter
Wacholderbeeren Nelken Lorbeerblätter Salz und Pfeffer
Kräuterflädle
Mehl
Eier
Milch
Petersilie Schnittlauch Estragon
Bearnaisesoße
Butter
Weißwein
Eigelb
Kerbel Estragon
Estragonessig
Schalotten
Spargel
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
U****r V****f
Wildschweinfilet an Rotweinsoße mit Preiselbeeren dazu Kartoffelspalten
ZUTATEN
Wildschwein Fleisch frisch Durchschnitt
Rotwein
Akazienhonig
Rosmarin
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Pfefferkörner schwarz
Wildfond
Essig
Mehl
Butter
Oel
Kartoffeln
Ananas
Preiselbeere frisch
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten in Rotweinsoße mit Reibekuchen, dazu Orangenwirsing und Wickelklöße
ZUTATEN
Tafelspitz
Fett zum Anbraten
Möhren
Sellerieknolle
Zwiebel
Tomatenmark
Rotwein trocken
Gewürznelken
Wacholderbeere
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Senfkörner gelb
Balsamico-Essig
Soßenlebkuchen
Salz
Pfeffer
Zucker
Kartoffel
Mehl
Speisestärke
Butter
Ei
Semmelbrösel
Petersilie
Muskat
Salz
Wirsing
Bio-Orange
Butter
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm mit Oliven-Senf-Kruste an Rotweinsoße und getrüffeltem Kartoffelpüree
ZUTATEN
Lammlachse
Oliven schwarz
Oliven grün frisch
Senf grob
Butter
Paniermehl
Rosmarinzweige
Petersilie
Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Trüffelbutter
Milch
Trüffel frisch
Salz
Wirsing
Creme fraiche
Gemüse-Brühwürfel
Senf grob
Muskat
Salz
Zucker
Rotwein
Balsamico-Essig
Rosmarinzweig
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
julchen_chris84
Champignon-Ravioli mit Kalb Rotweinsoße
ZUTATEN
Für den Nudelteig
Mehl
Salz
Eier
Eigelb
Olivenöl
Für die Füllung
Champignons
Stück Zwiebel
TK-Petersilie
Frischkäse mit Kräutern
Butter
Salz, Pfeffer
Für die Soße
Karotte
Pastinake klein
Staudensellerie
Zwiebel
Rosmarin
Butter
Rotwein
Gemüsebrühe
Wasser
Balsamicoessig
Zucker braun
Sahne 10 Fett
Soßenbinder
Kalbsschnitzel dünn
Zum Rezept
Rezept von
saturnia
Wild Wildhasenkeulen in Rotweinsoße
ZUTATEN
trockener Rotwein
Olivenöl
Balsamicoessig
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Weinbrand
Thymianzweige und Rosmarinzweige
Wildhasenkeulen, ca 1 bis 1,5 kg
Zwiebel
Ingwerwurzel
Knollensellerie
Karotte
Salz, Pfeffer, ital Kräutermischung,
Zwiebeln
Lauch
Ingwerwurzel
Knoblauchzehen
Karotte
Sellerieknolle
Petersilienwurzel
getrocknete Waldpilze
Räucherbauch
Tomatenmark
Zucker
Johannisbeersaft
schwarzes Johannisbeergelee
Sahne
Pfefferkörner
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Nelken
Sternanis
Zimt
Zum Rezept
3:25 Std
Rezept von
heavymetlar
Knusprige Ente mit Rotweinsoße und Apfelblaukraut
ZUTATEN
1 junge Ente ca 2,4 kg
1 EL Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
ein paar flocken Butterschmalz
Butterschmalz
Enteninnereien
Rotwein halbtrocken
1 Rotkohl, ca 1 kg
Butterschmalz
Zucker
2-3 Äpfel geschält, ohne Kernhaus, kleingehackt
1 Zwiebel rot, kleingehackt
Apfelessig
Gemüsebrühe
Rosewein halbtrocken
Meersalz aus der Mühle
Preiselbeeren aus dem Glas
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
C****3
Glasierte Putenkeulen in Rotweinsoße
ZUTATEN
Putenunterkeulen
Karotten
Porreestange
Zwiebeln
Rotwein trocken
Gemüsebrühe
Honig flüssig
Milch
Chilipulver
Salz, Pfeffer
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Rosmarinzweige
Schweineschmalz-fett
Saure Sahne
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
U****r V****f
Gratiniertes Rindermedaillon in Rotweinsoße an Zucchinisoufflee
ZUTATEN
Medaillons und Soße
Rinderfilet
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Pinienkerne
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Basilikum
Parmesan
Tomaten getrocknet in Öl
Butter
Rotwein trocken
Rinderfond
Soufflee
Zucchini
Ingwer frisch
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Knoblauch
Eiweiß
Zwiebeln
Schalotten
Honig
Butter
Salz
Pfeffer
Thymian
Balsamico-Essig rot
Pommes macaire
Kartoffeln
Salz
Butter
Eigelb
Muskat
Fett
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