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„31 Rotweinsauce mit Lebkuchen Rezepte“
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Lammhüfte, Schokoladenline, Rotweinsauce und eine verwelkte Topfpflanze
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken mit Rotweinsauce und Trüffel-Kartoffelpüree
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Rezept von
M****r
Sauce Weihnachtliche Rotweinsauce
ZUTATEN
Kalbsknochen
Suppengemüse
Zwiebel
Knoblauchzehen gehackt
Tomatenmark
Puderzucker
Glühwein
Rotwein
Rübenkraut
Fleischbrühe
Lebkuchengewürz
Soßenbinder dunkel
Butter eiskalt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
MausVoh
Rehkeule mit Rotweinsauce, Rotkohl und Kartoffelknödeln
ZUTATEN
1 Rehkeule mit Knochen TK Aus der Jagd von meinem Bruder
Salz
Käptens Pfeffer von ANKERKRAUT
Butterfett
1 großer, schwerer Gusseisen-Bratentopf
3 Möhren geschält
1 Stück Porree geputzt
3 Zwiebeln geschält
1 Stück Sellerie geputzt-geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 Petersilienwurzel geschält
klare Brühe 4 TL Instantbrühe
Thymian gerebelt
Lorbeerblätter
schwarze Pfefferkörner
Butterflöckchen
Rotwein Hier Dornfeder halbtrocken
1 Becher Creme Fraiche
Bratensud Gemüse püriert
1 Glas Rotkohl FP
Wasser
Wild Preiselbeeren
Kartoffelknödel FP
Wasser
Salz
Wild Preiselbeeren
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
sequenzer
Lammhüfte, Schokoladenline, Rotweinsauce und eine verwelkte Topfpflanze
ZUTATEN
Lammhüfte
Thymian
Zwiebel
Rotwein
Kräuter der Provence
Lammfond
Salz
Meersalz grob
Bitterschokolade
Honigkuchen
Kartoffeln
Milch
Butter
Mangold
Schwarzbrot
Blumentöpfe
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Lammkrönchen mit Kräuterfüllung, Rotweinsauce, Bohenbouquet und Rosmarin Gnocchi
ZUTATEN
Lammcarrees mit 8 Rippchen
Olivenöl
etwas Küchengarn
Salz, Pfeffer
Für die Kräuterfüllung
Weiß-Toastbrot
gehackte Knoblauchzehen
frisch gehackte Petersilie
frisch gehackter Thymian
weiche Butter
Für die Rotweinsauce
Sellerie - in kleine Würfelchen geschnitten
Möhre - in kleine Würfelchen geschnitten
Schalotten - in kleine Würfelchen geschnitten
Porree - in kleine Würfelchen geschnitten
Kalbsfond
Reste vom parierten Lammcarree
Rotwein - trocken
Brmbeeressig - siehe mein KB
Salz, Pfeffer
FÜR DIE GNOCCHIS
Gnocchis aus der Frischtheke
etwas Butter zum Braten
gesazenes Wasser
frisch gehackter Rosmarin
Für das Bohnenbouquet
grüne Bohnen
Parmaschinken
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gerötete Kalbswangen in Cranberry-Rotweinsauce mit Nussspätzle und Salzkarotten
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Karotten
Stangensellerie
Zwiebel
Olivenöl
Tomatenmark
Rotwein
Rinderfond
Lorbeerblätter
Thymianzweige
Cranberries
Balsamico
Schalotten
Zucker
Salz
Pfeffer
Mehl
Walnusskerne
Eier
Wasser lauwarm
Salz
Butter
Thymian
Rübenkraut
Butter
Walnüsse
Salz
Eiklar
Mehl
Wasser
Karotten jung mit Grün
Zum Rezept
1:43 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tournedo vom Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen, Kartoffelrösti, Prinzessbohnen
ZUTATEN
Rinderfilet abgehangen
Parmaschinken
Fleur de sel
Pfeffer grob
Küchengarn
Butterschmalz
Pfifferlinge frisch
Schalotten
Weisswein
glatte Petersilie
Salz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Buschbohnen frisch
Frühstücksspeck
Sonnenblumenöl
Salz
Zwiebel
Möhren
Knobizehe
Rotwein Merlot
Rinderfond
Rinderknochen
Lorbeerblätter
Thymian
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
d****4
Kräuterfleischküchle in Rotweinsauce
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Zwiebel
Knoblauchzehe
Brötchen
Ei
Kräuter frisch Majoran, Basilikum, Petersilie, Maggikraut
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss
Rotwein
Gemüsebrühe
Tomatenmark
Salbei
Margarine
Maizena
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
tigerlilly63
Rinderbraten in Rotweinsauce
ZUTATEN
Rinderbraten
Butterschmalz
Lauch
Karotte
Sellerie
Zwiebel
Rotwein
Gemüsebrühe instant
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Worcestersauce
dunklen Soßenbinder
Sahne zum Kochen
Tomate
dunkle Brotrinde
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
tigerlilly63
Rindersteakhüfte mit Kräuterkruste und Rotweinsauce
ZUTATEN
Rindersteakhüfte
Salz, Üfeffer
Butterschmalz
Butter
Salz, Pfeffer
Petersilie
Kerbel
Estragon
Thymian
Schalotten
Knoblauchzehe, wer mag
etws Zitronenabrieb
Worcestersauce
Toastbrot
evtl 2 EL Semmelbrösel
Rinderknochen
Karotten
Sellerie
Zwiebeln
evtl etwas Lauch
Rotwein
Fleischbrühe
Puderzucker
Salz, Pfeffer, paprikapulver
Speisestärke
etwas Worcesersauce
Sahne
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree an Portwein-Rotweinsauce
ZUTATEN
Ochsenbäckchen
Rotwein
Portwein
Kalbsfond
Karotten
Zwiebeln rot
Staudensellerie
Knoblauchzehen
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Zimtstange
Zartbitterschokolade
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Tomatenmark
Preiselbeermarmelade
Salz und Pfeffer
Süßkartoffeln
Knoblauchzehen
Sahne
Butter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Gemüsebrühe
Koriandersamen
Balsamico-Essig weiß
Zucker
Staudensellerie
Radieschen
Senfkörner gelb
Zuckerschoten
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Im Ganzen gegartes Kalbsrack mit Tonkabohnen-Rotweinsauce, pikantem Kohl
ZUTATEN
Kalbsrack
Dijon Senf
Thymianzweige
Salz und Pfeffer
Spitzkohl
Chilisoße süß
Wasser
Knochen
Rotwein
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Salz und Pfeffer
Karotten
Sellerie frisch
Zwiebeln
Tomatenmark
Tonkabohnen
Minikartoffeln
Rosmarin
Zum Rezept
Rezept von
T****r
Kaninchen in Rotweinsauce
ZUTATEN
Kaninchen
Zwiebel
Knoblauchzehen
Speckwürfel
Champignons Konserve
Rotwein
Mehl
Mondamin-Pulver
Sahne 10 Fett
Silberzwiebeln
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Speisenwürze
Rapsöl
Kalbsfond
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Schweinenackenbraten mit Rotweinsauce
ZUTATEN
Schweinenackenbraten mit Knochen
Salz
Pfeffer
Senf
Zuckerrübensirup
Lauch
Möhren
Zwiebeln
Knollensellerie frisch
Wasser
Rotwein
Salz, Pfeffer
Muskat
Ingwer gemahlen
etwas Sud vom Kirsch Chutney aus meinem KB
Konditüre Karibische Kirsche aus meinem KB
Creme fraiche
Waldfruchtsalz
Kohlrabi rot
Schmand
Petersilie
Spätzle
Zum Rezept
Rezept von
K****e
Kaninchen mit getrockneten Pflaumen und Rosinen in Rotweinsauce
ZUTATEN
Kaninchen, zerteilen und parieren
getrocknete Pflaumen, schneiden
getrocknete Feigen, schneiden
getrocknete Kirschen
Rosinen
Marsala, italienischer Dessertwein
Rosmarin
Olivenöl
Salz, Pfeffer frisch gemahlen
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken mit Rotweinsauce und Trüffel-Kartoffelpüree
ZUTATEN
Rehrücken ohne Knochen
Suppenknochen Rind
Rotwein trocken
Wildfond
Karotten
Sellerieknolle
Zwiebel
Knoblauchzehen
Butter
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Butter
Milch
Salz
Trüffelsauce
Romanesco
Butter
Salz
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