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„Rotweinsauce mit Karamelisiertem Zucker Rezepte“
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Lammkarree, Speck-Bohnen und Knoblauch-Kartoffelpüree mit Rotwein-Sauce
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3:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Entenbraten mit Pfeffer-Rotweinsauce
ZUTATEN
frische Bauern- bzw Freilandente, ca 2000 bis 2400 Gramm
Zwiebel frisch
Apfel frisch
MajoranOregano
Rosmarin, etwas Beifuß
Olivenöl aus der Provence
Honig flüssig
grüner Pfeffer in Lake
Balsamico, 4 cl Madeira
Meersalz aus der Mühle und weißer Pfeffer
Flügel, Hals und ggf Innereien der Ente in kleine Stücke geschnitten
Olivenöl
Schalotten
Wurzelgemüse Sellerie, Möhre, Lauch, Petersilienwurzel
Apfel frisch
0,5 l Rotwein
0,3 l Enten- oder Geflügelfond
4 Zweige frischer Thymian, 1 Zweig Majoran oder Oregano
Lorbeerblätter
Zweige frischer Rosmarin, 2 Salbeiblätter
kalte Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle, etwas Zucker
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
k****i
Coq au vin, Hühnchen in Rotweinsauce
ZUTATEN
Hühnchenschenkel
rote Zwiebeln
Suppengemüse
Champignons braun
Rotwein mittel Qualitätswein
Knoblauch frisch
Ingwer frisch
Schinkenspeck
Brühe
Cognac oder Weinbrand
Kräuter, Oregeno, Thymian, Petersilie, Rosmarin
Olivenöl
Pfeffer, Salz
Paprika edelsüß
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
r****a
Weihnachts-Auflauf mit Rotweinsauce heiß serviert
ZUTATEN
Eigelb
Zucker
Zitrone
gemahlene Mandeln
Semmelbrösel
Zimt
Eiweiß
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gerötete Kalbswangen in Cranberry-Rotweinsauce mit Nussspätzle und Salzkarotten
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Karotten
Stangensellerie
Zwiebel
Olivenöl
Tomatenmark
Rotwein
Rinderfond
Lorbeerblätter
Thymianzweige
Cranberries
Balsamico
Schalotten
Zucker
Salz
Pfeffer
Mehl
Walnusskerne
Eier
Wasser lauwarm
Salz
Butter
Thymian
Rübenkraut
Butter
Walnüsse
Salz
Eiklar
Mehl
Wasser
Karotten jung mit Grün
Zum Rezept
Rezept von
m****l
Rotweinsauce
ZUTATEN
Rotwein
Fleischbouillon
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Zucker
Express Saucenbinder
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
37 Min
Rezept von
Dibow2
Rotweinsauce
ZUTATEN
Rinderfond
Rotwein Bardolino
Knoblauchzehe
Zwiebel
Karotte
Paprikaschote rot
Lorbeerblatt
Koriander gemahlen
Kümmel gemahlen
Tomatenmark
Zucker
Butter
Rapsöl
Maisstärke
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Geflügelleber in Rotweinsauce
ZUTATEN
Geflügelleber
Schalotten
Öl
Butter
Rosmarin
brauner Zucker
Aceto Balsamico
trockener Rotwein
Geflügelbrühe
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Sauce Weihnachtliche Rotweinsauce
ZUTATEN
Kalbsknochen
Suppengemüse
Zwiebel
Knoblauchzehen gehackt
Tomatenmark
Puderzucker
Glühwein
Rotwein
Rübenkraut
Fleischbrühe
Lebkuchengewürz
Soßenbinder dunkel
Butter eiskalt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
c****y
Lamnmkoteletts mit Rotweinsauce und Bohnenpüree
ZUTATEN
Olivenöl
Knoblauchzehen gepresst
Thymianzweige
Lammkoteletts
Cannellinibohnen
Knoblauchzehen gepresst
Rinderbrühe
Olivenöl
Rotwein
Tomatenmark
brauner Zucker
frische Thymianzweige zum Servieren
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
tigerlilly63
Rindersteakhüfte mit Kräuterkruste und Rotweinsauce
ZUTATEN
Rindersteakhüfte
Salz, Üfeffer
Butterschmalz
Butter
Salz, Pfeffer
Petersilie
Kerbel
Estragon
Thymian
Schalotten
Knoblauchzehe, wer mag
etws Zitronenabrieb
Worcestersauce
Toastbrot
evtl 2 EL Semmelbrösel
Rinderknochen
Karotten
Sellerie
Zwiebeln
evtl etwas Lauch
Rotwein
Fleischbrühe
Puderzucker
Salz, Pfeffer, paprikapulver
Speisestärke
etwas Worcesersauce
Sahne
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Birne Gorgonzola und Rotweinsauce
ZUTATEN
Rinderfilet
Birnen
Weißwein
Saft von 12 Zitrone
Zucker
Rosmarinzweig
Gorgonzola
Whisky
Dinkel Mehl
Dinkelgrieß
Meersalz fein
Olivenöl
Wasser
Knoblauchzehen
Chili
Broccoli
Butter
Rosmarinzweige
Birnen
Puderzucker
Karotten
Zwiebel
Lauchzwiebeln
Portwein
Tomatenmark
Rotwein
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree an Portwein-Rotweinsauce
ZUTATEN
Ochsenbäckchen
Rotwein
Portwein
Kalbsfond
Karotten
Zwiebeln rot
Staudensellerie
Knoblauchzehen
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Zimtstange
Zartbitterschokolade
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Tomatenmark
Preiselbeermarmelade
Salz und Pfeffer
Süßkartoffeln
Knoblauchzehen
Sahne
Butter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Gemüsebrühe
Koriandersamen
Balsamico-Essig weiß
Zucker
Staudensellerie
Radieschen
Senfkörner gelb
Zuckerschoten
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderzunge an Rotweinsauce, Rotkraut und vogtländischen grünen Klößen
ZUTATEN
Rinderzunge gepökelt
Karotten
Sellerieknolle
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Butterschmalz
Tomatenmark
Preiselbeeren aus dem Glas
Zucker
Lauchstange
Rinderfond
Speisestärke
Rotkohl frisch
Äpfel
Rotweinessig
Salz
Zucker
Zwiebeln
Fruchtgelee
Spätburgunder
Kartoffeln
Milch
Semmelwürfel
Salz
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
r****a
Rotweinsauce zum Weinachts-Auflauf
ZUTATEN
halbtrockenen Rotwein
Zucker
Zimt
Speisestärke
Apfelsinen
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkarree, Speck-Bohnen und Knoblauch-Kartoffelpüree mit Rotwein-Sauce
ZUTATEN
Lammkarree
Salz und Pfeffer
Schalotten
Kräuter gemischt
Semmelbrösel
Parmesan gerieben
Butter weich
Eigelb
Rapsöl
Senf
Grüne Bohnen frisch zB Prinzessbohnen
Salz
FrühstücksspeckBacon
Bohnenkraut getrocknet
Pfeffer
Sonnenblumenöl
Zwiebeln
Suppenhuhn ca 2 kg
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Koriandersaat
Salz
Möhren
Knollensellerie
Lauch
Puderzucker
Tomatenmark
Zwiebeln klein
Rotwein
Geflügelfond
Preiselbeeren
Saucenbinder dunkel
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
Kartoffeln festkochend
Vollmilch
Schlagsahne
Knoblauch
Butter ungesalzen Raumtemperatur
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
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