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„6 Rotwein Schalotten Soße Rezepte“
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Butterschmalz
Wirsingkohl frisch
Zwiebel
Butterschmalz
Sahne
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
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Schalotten
Butter kalt
Salz
Zucker
Aceto Balsamico
Rotwein
Kalbsfond
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Eigelb
Öl
Salz
Pfeffer
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2:00 Std
Rezept von
Ming
Straußenfilet an Schalotten-Rotwein-Soße mit Rosmarinkartöffelchen
ZUTATEN
Straußenfilets a ca 180 gr
Schalotten
trockener Rotwein
Sahne
Rosmarin, Salz, Pfeffer
Drillinge -kleine, frische Kartoffeln
grobes Meersalz, Pfeffer, frischer Thymian
Balsamicocreme
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Zum Rezept
1:00 Std
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Kalbsfilet im Mangoldmantel mit Rotwein-Schalotten-Soße und Kürbis-Kartoffelpüree
ZUTATEN
Kalbsfilet
Mangold
Rotwein trocken
Kalbsfond
Schalotten
Tomatenmark
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Suppengemüse
Kürbis
Kartoffeln
Butter
Milch
Muskat
Salz
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Straußenfilet mit Schalotten-Rotwein-Soße, Hirsebrei und Butternutpüree
ZUTATEN
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Pfeffer
Salz
Schalotten
Brauner Zucker
Rotwein
Balsamico
Rinderbrühe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Wasser
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Salz
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Butternutkürbis
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Brauner Zucker
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Muskat
Salz
Zum Rezept
3:30 Std
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Das perfekte Dinner
Praline vom Rinderfilet an Rotwein-Schalotten-Soße, Wirsing und Rosmarin-Kartoffelgratin
ZUTATEN
Rinderfilet
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Butterschmalz
Pfeffer weiß
Kartoffeln mehlig kochend
Milch
Sahne
Knoblauchzehen
Gratinkäse
Rosmarinstängel
Butter zum Einfetten der Auflaufform
Gewürze Salz, Pfeffer, Muskat, Gemüsebrühe
Soßenbinder hell zum Andicken
Wirsing groß
Schlagsahne
Butter
Mehl
Gewürze Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Rinder-Markknochen
Tomatenmark
Rapsöl
Schalotten
Sellerieknolle
Karotten
Petersilie
Lauch
Rinderfond
Rotwein zB Dornfelder
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Soßenbinder dunkel
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Zum Rezept
45 Min
Rezept von
S****a
Entenbrust mit Rotwein-Schalotten-Soße
ZUTATEN
Entenbrust a 350 gr
Schalotten frisch
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