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„Rotkohl mit Äpfeln Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Kräuterente mit Salzkartoffel und Rotkohl
ZUTATEN
Ente
Kartoffeln
Salbei
Rosmarin
Dill
Thymian
Petersilie
Minz-Zweige
Metzgerzwiebel
Knoblauchzehen
Honig
Apfel
Kloßtrockenmischung
Rotwein
Öl
Salz
Pfeffer
Rotkohlkopf
Äpfel
Apfelmus
Kirsch-Nektar
Zucker
Zimt
Zum Rezept
2:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten rheinische Art mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Rinderfilet
Essig
Wasser
Zwiebel
Gewürzmischung für Sauerbraten
Printen
Zuckerrübensirup
Kartoffeln
Kartoffel geschält frisch gegart
Semmelbrösel
Eier
Mehl
Salz
Muskat
Rotkohl frisch
Apfel Boskop
Zwiebel
Gänseschmalz
Zucker
Rotwein
Portwein
Johannisbeergelee
Essig
Lebkuchengewürz
Salz
Sternanis
Ingwer frisch
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Gebackene Fischsticks mit Süßkartoffelstampf und Rotkohl
ZUTATEN
Fischfilet
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Mehl
Eigelb
Milch
Erdnussöl
Süßkartoffeln
Zwiebel ca100 g
Hühnerbrühe 1 TL instant
Salz
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
kleiner Rotkohl ca700 g
Äpfel ca 300 g
Zwiebel ca 100 g
Ingwer ca 30 g
Erdnussöl
Zucker
Rotweinessig
Wasser
Erdbeermarmelade Hier Strawberry Jam
Mehl
Rotweinessig
Zucker
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Entenbrust mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Kartoffeln
Kartoffelmehl
Ei
Salz
Rotkohl frisch
Zwiebel
Essig
Speck
Salz
Zucker
Entenbrust Filet
Öl
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Entenbrust an Honig-Pfeffer-Sauce mit Orangen Maronen, Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Geflügelfond
Honig
Pfeffer in Lake
Lake vom Pfeffer
Sahne
Salz und Pfeffer
Stärke
Wasser
Apfelessig
Salz
Maronen
Rotkohl frisch
Preiselbeeren aus dem Glas
Äpfel
Rotwein
Zucker
Salz und Pfeffer
Gewürze aus den Kirschen
Butter
Kartoffeln
Kartoffelmehl
Muskatnuss
Nussbutter
Eigelb
Butter
Paniermehl
Entenbrust
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Blutwurst-Apfel-Praline auf Rahmkraut, Süppchen vom Rotkohl und Birne und Saumagentürmchen
ZUTATEN
Kartoffeln
Möhren
Pastinake
Schalotte
Öl
Saumagenscheiben
Weißwein
Brühe
Chili
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter
Fett zum Frittieren
Schalotten
Butter
Weißwein
Brühe
Salz
Pfeffer
Zucker
Sahne
Rotkohl
Birnen
Öl
Rotwein
Portwein
Rotweinessig
Milch
Sahne
Brühe
Pfeffer
Orangenschale
Gewürzsäckchen Lorbeer, Wacholder, Nelke, Zimt, Pfeffer
Kartoffeln
Milch
Limette
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Blutwurst
Äpfel
Öl
Salbei Blätter
Wan Tan Teig
Fett zum Frittieren
Apfel
Schalotten
Butter
Sauerkraut
Weißwein
Apfelsaft
Brühe
Salz
Pfeffer
Muskat
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Tatarbuletten mit Sauce, Möhren-Kartoffel-Mix und Ananas-Apfel-Rotkohl
ZUTATEN
Tatar Schabefleisch
Zwiebel ca 50 g
Ei
Semmelbrösel
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
mittelscharfer Senf
Tomatenketchup
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Butter
Mehl
klare Brühe 1 TL instant
Milch
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Ketchup manis
Zucker
festkochende Kartoffeln
Möhren
Salz
Kurkuma
TK Eigene Produktion siehe mein Rezept
Rotkohl ca 1300 g
Zwiebeln ca 200 g
Öl
Rotwein
Ananas in Stücken 350 g Ananas und 150 ml Ananassaft
Äpfel ca 300 g
Zucker
heller Reisessig
Wacholderbeeren
Nelken
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Wasser
Essiggurkenwasser
Mehl
Petersilienstängel zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Bratwurst mit Gourmet-Rotkohl, Steckrüben-Kartoffelstampf und gerösteten Zwiebeln
ZUTATEN
Frische grobe Bratwürstchen a 150 g
Butterschmalz
Rotkohl 1,75 kg geputzt und geschnitten 1500 g
Salz
Zucker
Rotwein Essig
Zwiebeln ca 200 g
Äpfel ca 500 g
Butterfett
Gänseschmalz
Rotwein
Wasser
Speisestärke
Gänseschmalz
Salz
Zucker
Rotwein Essig
Wild Preiselbeeren
Zimt
Mandarinen
kleine Steckrübe ca 400g geschält 300 g
Kartoffeln
Salz
Kochsahne
Butter
kräftige Prise Salz
kräftige Prise Muskatnuss
1 2 Knoblauchzehen
Ingwer ca 10 g
rote Chilischote
Bund Petersilie gezupft
Zwiebeln ca 100 g
Paprika edelsüß
mildes Currypulver
Mehl
Bratenfett vom Bratwürstchen braten
Petersilienstängel
evtl Senf
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Roulade mit Fächerkartoffeln und Rotkohl
ZUTATEN
Rotkohl
Zwiebeln
Speiseöl
Äpfel
Orangensaft
Rotwein
Wasser
Apfelessig
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Zimt
Pfeffer
Salz
Rinderroulade 5 Scheiben
Rinderschinken
Zwiebeln
Möhren
Apfel
Tomaten
Wasser kochend
Tomatenmark
Rinderbrühe
Brühwürfel
Rotwein
Senf scharf
Backpflaumen
Kartoffeln
Rosmarin
Bratkartoffel Gewürz
Olivenöl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaninchenkeulen mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Kaninchenkeulen
Speckwürfel
Möhre
Zwiebeln
Mehl
Rotwein trocken
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Knoblauchzehe
Öl
Butterschmalz
Weinbrand
Fleischbrühe
Zartbitterschokolade
Speisestärke
Kartoffeln
Kartoffelmehl
Ei
Salz
Rotkohl frisch
Zwiebel
Äpfel
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Rotweinessig
Salz
Zucker
Gemüsebrühe
Rotwein
Johannisbeergelee
Speisestärke
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
w****2
Rinderfilet mit Bratensoße, Herzoginkartoffeln und Rotkohl
ZUTATEN
Rinderfilet
Schweinefilet
Gemüseerzeugnisse Röstgemüse
Lorbeerblatt
Nelke
Tomatenmark
Senf mittelscharf
Bratenfond
Salz Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Kartoffeln mehlig
Eigelb
Spritztülle in Sternform
Dressiersack
Backpapier
Rotkohl frisch
Knackwurst
Speck durchwachsen
Butter
Mehl
Essig Essenz
Wasser
Sahne 30 Fett
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust mit Maronensoße und Rotkohl
ZUTATEN
Kartoffeln
Rosmarinzweige
Olivenöl
Salz grob
Entenbrust
Öl
Rotkohl frisch
Sternanis
Himbeeressig
Rotwein
Gewürznelke
Zimtpulver
Wacholder
Pimentkörner
Zwiebeln
Schweineschmalz-fett
Zucker
Apfel
Salz
Pfeffer weiß
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Deftiges Rindsragout mit Rotkohl und Knödel
ZUTATEN
Speckwürfel
Speckschwarte
Rindfleisch in 3x4 cm Würfel
Zwiebeln geviertelt
Knoblauchzehen gehackt
Senf scharf
Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Lorbeerblätter
Piment gemahlen
Rotwein
Fleischbrühe
Soßenbinder dunkel
Kartoffeln
Mehl
Stärkemehl
Eier
Salz
Rotkohl
Äpfel geschält, geviertelt
Zwiebel geschält
Gewürznelken
Zimtstange
Lorbeerblatt
Zucker
Gänseschmalz
Rotweinessig
Fleischbrühe
Mehl
Salz
Milch
Butter
Hefe 20 g
Zucker
Mehl
Salz
Ei verquirlt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Wildschweinbratwürstchen mit Rotkohl und Kartoffelstampf
ZUTATEN
2 Wildschweinbratwürstchen a 140 g Eigene Herstellung vom Bruder
Sonnenblumenöl
Milch
1 Glas Apfel Rotkohl
Wasser
Butter
1 Lorbeerblatt
heller Reisessig
süße Chilisauce
Zucker
Nelken
Wacholderbeeren
Piment Körner
schwarze Pfefferkörner
Zimt gemahlen
Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rouladen mit Kartoffelstampf und Rotkohl
ZUTATEN
Rinderrouladen Oberschale
Speckscheiben fett
Gurken eingelegt
Schalotten
Senf mittelscharf
Salz und Pfeffer
Rinderschmalz
Suppengrün
Schalotten
Tomatenmark
Zucker
Rotwein
Rinderfond
Salz und Pfeffer
Butter gefroren Kleines Stück
Rotkohl
Apfel Boskop
Zwiebeln
Zucker
Apfelessig
Wasser
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Rotwein
Butterschmalz
Salz
Kartoffeln mehlig kochend pro Person
Knoblauchzehen
Sahne
Butter
Salz
Muskat
Zum Rezept
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