Rote Beete Salat Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Rote Beete Salat Rezepte

ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten zum Abkochen der Roten - Beete :
  • Rote-Beete / eigene Ernte
  • - Wasser, sodaß die Roten - Beete gut bedeckt sind.
  • - Salz nach eigenem Ermessen
  • - Kümmel ganz nach eigenem Geschmack
  • Zutaten für den Rote - Beete - Salat :
  • abgekochte, geschälte Rote-Beete
  • Zwiebeln / eigene Ernte
  • Essig / 10%iger Spritessig bzw. Essig nach eigener Wahl, nur "neutral" muß er schmecken, bitte KEIN BALSAMICO..
  • Kümmel ganz
  • Zucker
  • - Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • - Salz
  • - Wasser / nach eigenem Ermessen
  • Rapsöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • zum Fisch
  • Fischfilet frisch-Sole
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Traubenkernöl
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Semmelbrösel
  • Eier Freiland
  • Milch
  • Safran Pulver
  • zu den Kartoffeln
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Traubenkernöl
  • Mehl gesiebt
  • MEGGLE Kräuter-Butter original
  • zum Salat
  • Rote Bete frisch
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Olivenöl extra vergine
  • Lauchzwiebel frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rote Beete
  • Äpfel frisch Boskop
  • Salz
  • Rapsöl
  • Cashewnüsse
  • Feldsalat
  • Chicoree frisch
  • Zitrone frisch
  • Zucker
ZUTATEN
Rote-Beete-Salat - Rezept
Rote-Beete-Salat
11k
4
ZUTATEN
  • Rote Bete Knollen, ca. 800 Gramm
  • Gemüsezwiebel
  • Apfelessig
  • Sonnenblumenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Zucker
ZUTATEN
Rote Beete -Salat - Rezept
Rote Beete -Salat
00:41
4,3k
1
ZUTATEN
  • Rote Bete gekocht
  • Äpfel frisch
  • Zwiebel frisch
  • Kümmel
  • Essig
  • Wasser
ZUTATEN
Rote Beete Salat - Rezept
Rote Beete Salat
50k
23
ZUTATEN
  • Rote Bete gekocht
  • Zwiebel
  • Salatöl
  • Balsamico-Essig
  • Kümmel
  • Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rote Bete gekocht
  • Karotte
  • Zwiebel weiß
  • Knoblauchzehe
  • Pflanzenöl
  • Sahnemeerrettich
  • Balsamico-Essig weiß
  • Rindsbrühpulver
  • Kümmel gemahlen
  • Salz & Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Salatsoße:
  • Buttermilch
  • Joghurt
  • Zitronenpfeffer
  • Salz
  • Sahnemeerrettich
  • rote Zwiebel
  • Petersilie fein gehackt
  • Zutaten für den Salat:
  • Schafskäse gewürfelt
  • gegarte, gewürfelte Rote Bete
  • gewürfelte Salatgurke
  • gewürfelter Lauch
  • hartgekochte Eier
ZUTATEN
Rote-Beete-Salat - Rezept
Rote-Beete-Salat
00:45
4,7k
3
ZUTATEN
  • Rote Bete frisch
  • Äpfel frisch
  • Zwiebel frisch
  • Senf
  • Balsamico-Essig weiß
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Rote Beete Salat - Rezept
Rote Beete Salat
00:30
3,8k
3
ZUTATEN
  • Sahne
  • Rote Beete Kugeln
  • Lauchzwiebel frisch
  • Apfel
  • Zitronensaft
ZUTATEN
Rote Beete Salat - Rezept
Rote Beete Salat
8,4k
12
ZUTATEN
  • rote Beete
  • Zwiebel
  • Apfel
  • Öl
  • fruchtigen Essig
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für die gelbe Beete:
  • Gelbe Bete
  • Salz
  • Zucker
  • Balsamico-Essig weiß
  • Für die rote Beete:
  • Rote Bete
  • Salz
  • Zucker
  • Balsamico-Essig dunkel
  • Schalotten
  • Für den rote Beete Macaron:
  • Rote Bete Saft
  • Essigpuder
  • Zucker
  • Isomaltose
  • Albumin
  • Dextrose
  • Für das Himbeervinaigrette:
  • TK-Himbeeren
  • Salz
  • Zucker
  • Thymianzweig
  • Rosmarinzweig
  • Balsamico
  • Sonnenblumenöl
  • Für die Portweinfeigen:
  • Zucker
  • Portwein
  • Rotwein
  • Fleischjus
  • Salz
  • Feigen getrocknet
  • Beigaben:
  • Wildkräutersalat
  • Parmesan
ZUTATEN
Rote Beete Salat - Rezept
Rote Beete Salat
00:10
6,3k
2
ZUTATEN
  • Gekochte Rote Beete
  • Zwiebel
  • grüne Bundzwiebeln
  • Crème fraîche
  • Öl
  • Essig, Salz und Pfeffer zum abschmecken
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rote Beete Kugeln, gekocht
  • Zwiebeln
  • etwas Kümmel
  • Salz und weißen Pfeffer
  • Rotweinessig und weißen Balsamicoessig, gemischt
  • Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • ganze rote Beete, gegart, geschält und in Scheiben geschnitten
  • FÜR DIE MARINADE:
  • obstessig oder weisswein
  • zucker
  • olivenöl
  • pfeffer,salz
  • FÜR DIE SAUCE:
  • fester,cremiger Joghurt
  • Knoblauchzehen mit salz zerdrückt
  • Salz,Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gekochte Rote Beete Kugeln à 500g
  • mittelgroße Zwiebel
  • Senfkörner
  • Lorbeerblätter
  • Kümmel
  • etwas Salz und weißen Pfeffer
  • Tasse Himbeer Balsam Essig vom FASS
  • Tassen Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Feldsalat
  • Rote Bete aus dem Glas
  • Apfel Breaburn
  • rote Zwiebel
  • Möhren
  • Walnüsse
  • Orange
  • Walnussöl
  • Olivenöl
  • Dijon Senf
  • Zitrone
  • Crema di Balsamico
  • Fleur de sel
  • Knobauch gemahlen
  • Pfeffer
  • geräucherte Forelle am besten mit Chilli oder Kräutermarinade
  • Petersilie, Majoran
ZUTATEN
Rote Beete Salat - Rezept
Rote Beete Salat
00:40
4,9k
4
ZUTATEN
  • Rote Rübe (Rote Beete) gegart
  • Zwiebel
  • Weissweinessig
  • Rapsöl
  • Meersalz
  • schwarzer Peffer aus der Mühle
  • etwas Zucker
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Rote Beete – ein echter Tausendsassa

Mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C, Eisen, Kalium und Folsäure gilt die Rote Beete – in der Schweiz auch Rande genannt – als ausgesprochen gesund. Die in dem Wurzelgemüse enthaltenen Nährstoffe wirken unter anderem blutbildend, cholesterinsenkend und entzündungshemmend. Dass die tiefrote Knolle außerdem äußerst schmackhaft und vielseitig verwendbar ist, macht sie umso beliebter. Ob roh in Salaten, gedünstet als Gemüse oder gegart als Zutat in Suppe oder Eintopf – sie macht überall eine gute Figur.

Ganzjährig auf dem Markt

Bereits im Mai werden die ersten roten Rübchen zum Verkauf geboten, meist als Bundware mitsamt Laub. Sie sind nur walnussgroß und butterzart, stecken aber bereits voller wertvoller Vitalstoffe. Die ausgereifte Knolle gibt es ab Juli, im Oktober findet die Haupternte statt. Das Gemüse kann problemlos über Winter gelagert werden und steht somit ganzjährig zur Verfügung. Beim Kauf sollte Rote Beete prall und unbeschädigt sein. Allgemein gilt: je kleiner, desto schmackhafter.