Suche nach: „Rhabarberkuchen Blech Rezepte“

Lade...
Beim Laden der Rezepte ist leider ein Fehler aufgetreten. Bitte versuche es erneut.
Es konnten keine weiteren Rezepte gefunden werden.

Rhabarberkuchen vom Blech: leckere Rezepte für das Stangengemüse

Sie wollen die Rhabarberzeit so richtig auskosten? Sie haben vielleicht sogar einen Garten, in dem der Rhabarber wächst und wächst? Warum nicht mal einen leckeren Rhabarberkuchen daraus zubereiten? Viele Menschen mögen die langen Stangen mit den riesigen Blättern. Verzehrt werden nur die Stangen, weil in den Blättern sehr viel Oxalsäure enthalten ist. Gerade dickere Stangen sind außerdem oft faserig, weshalb sie geschält werden sollten.

Erntezeit für Rhabarber

Rhabarber wird zwischen April und Ende Juni geerntet. Am 24. Juni, dem Johannistag, endet traditionell die Ernte, denn mit dem zweiten Wachstumsschub, der zu dieser Zeit beginnt, steigt der Gehalt an Oxalsäure deutlich an. In hohen Mengen ist diese giftig. Außerdem muss sich der Rhabarber regenerieren und Nährstoffe einlagern, damit er im nächsten Jahr wieder üppig sprießen kann.