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Dieser Kuchen ist besonders saftig durch die Quark-Vanillecreme. Auf den Teig gestrichen ist sie die ideale Basis für die fruchtigen Rhabarberstücke. Anstelle von Rhabarber können Sie auch andere Obstsorten nehmen, denn auch mit Kirschen, Äpfeln oder Aprikosen schmeckt dieser Kuchen ausgezeichnet. Dazu einen Klecks Schlagsahne – ein Gedicht!

Streuselkuchen schmeckt gut, aber Streuselkuchen mit Rhabarber schmecken noch besser. Bei diesem Rezept werden dem Teig gemahlene Mandeln zugefügt, durch Milch und Sahne wird er besonders locker und saftig. Da werden bestimmt auch Damen, die sonst auf ihre schlanke Linie achten möchten, schwach.

Nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein Augenschmaus ist dieser Kuchen, wenn er duftend und appetitlich mit Puderzucker bestreut präsentiert wird. Auch Menschen, denen Rhabarber als Konfitüre oder als Kompott zu sauer ist, werden den Rhabarber-Streuselkuchen lieben. Übrigens: Auch mit Vanillesoße schmeckt Rhabarberkuchen ausgezeichnet!