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„24 Rehkeule mit Knochen Lafer Rezepte“
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ZUTATEN
Rehkeule ohne Knochen
Wachholderbeeren
Rosmarin
Salz
Pfeffer
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Butter flüssig
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Marillenmarmelade
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Sauerbraten von der Rehkeule, aus dem Backofen
ZUTATEN
Rehkeule mit Knochen
Spätburgunder
Rotweinessig
Rapsöl
Zwiebel
Knoblauchzehe
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Lorbeerblatt frisch
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Pfeffer bunt
Korianderkörner
Karotte
Knollensellerie frisch
Lauch
Tomatenmark
Gewürzsalz aus meinem KB
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Wildgewürz
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Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
federkiel
Rehkeule in Rotwein-Johannisbeegeleesoße
ZUTATEN
Rehkeule mit Knochen
Butterschmalz oder Margarine
Thymian oder frisch
Majoran oder frisch
Pfeffer, Salz
Sellerieknolle
Wacholderbeeren
Möhren
Petersilienwurzel
Zwiebeln frisch
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Rotwein trocken
Johannisbeergelee rot
Saure Sahne 30 Fett
Wildfond
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Opaalfred
Fleisch Rehkeule mit Holundersauce
ZUTATEN
Rehkeule, ausgelöst, Knochen mitnehmen
Butterschmalz
Wacholderbeeren
Zimtstange
Gewürznelken, ganz
TK-Suppengrün
Orange frisch
Lebkuchen
Wildfond
Salz und Pfeffer und frisch ger Muskatnuss
Himbeeressig
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Rotwein mittel Qualitätswein, ersatzw Wildfond
Speisestärke
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schwarzwildbracke
Wildrezept Grillen eingelegte Rehkeule für den Grill
ZUTATEN
Rehkeule - dh ohne Knochen
Olivenöl
Salatkräuter gefriergegtrocknet
Pfeffer aus der Mühle
Honig flüssig
Zwiebeln, in Ringe geschnitten
Grillgewürzmischung für Pfanne und Grill
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
Huengerchen
Rehkeule - butterzart bei Niedrigtemperatur
ZUTATEN
Rehkeule ohne Knochen
Glühwein
Rosmarin
Thymian
Sellerieblätter
Schalotten
Karotten, Möhren oder wie auch immer die bei euch heißen
Lauch
Sellerie
Wildfond
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Butterschmalz
reißfester Küchenzwirn
evtl etwas Wasser und Speisestärke
Zum Rezept
6:20 Std
Rezept von
Test00
Rehkeule anders und mit der 80-Grad-Methode
ZUTATEN
Rehkeule frisch mit Knochen
Butterschmalz
Meersalz fein
Pfeffer schwarz frisch
Ingwer gemahlen
Rosmarinzweige frisch
Thymanzweige frisch
Apfel Boskop geviertelt
Rotwein trocken
Lorbeerblätter
Zum Rezept
3:25 Std
Rezept von
lunapiena
Wild Rehkeule in Schoko-Holunder-Soße
ZUTATEN
Rehkeule ohne Knochen
Mehl
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Gewürznelken
Butterschmalz
Tomatenmark dreifach konzentriert
Schalotten frisch
Wildfond
roter Holundersirup
Zartbitterschokolade
Balsamico-Balsam
Sahne 10 Fett
Salz und Pfeffer
Speisestärke - eventuell zum Binden
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
kuchentiger
Gefüllte Rehkeule mit Maroni-Nusskruste
ZUTATEN
Rehkeule
Maroni Tk
Speck geräuchert
Walnüsse
Olivenöl Butter
Schalotte
Knoblauchzehe
Petersilie Stängeln
Rosmarin-Salbei-Thymian
Eiweiß
Salz-Pfeffer-Lebkuchenge
ewürz
Weisswein
Knochen Sehnen
Zwiebel
Knoblauchzehe ungeschält
Karotte klein
Sellerie frisch
Tomatenmark
Thymian-Origano-Rosmarin
Petersilie Stiele
Lorbeer, Nelken
Wacholderb-Senfsamen
Rotwein gute Qualität
Rinderbrühe
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Geschmorte Rehkeule auf gestovtem Trüffel-Spitzkohl, Grüne Kartoffelklöße Franziska Menke
ZUTATEN
Kalbsknochen
Suppengemüse
Wasser
Piment
Nelken-Pfeffer
Lorbeer
Pfeffer
Knoblauchzehen
Rotwein mittel Qualitätswein
Tomatenmark
Thymian
Salz
Rehkeule
Fleischbrühe
Wurzel-und Knollengemüse
Sellerieknolle
Zwiebel
Rotwein mittel Qualitätswein
Lorbeer
Wacholderbeere
Nelken-Pfeffer
Pfeffer schwarz
Salz
Pfeffer
Trüffel frisch
Mais
Knoblauchzehen
Zwiebel
Muskat
Sahne
Spitzkohl
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Hühnerei
Mehl
Salz
Pfeffer
Birnen frisch
Weißwein
Zucker
Preiselbeere frisch
Nelken-Pfeffer
Zitrone
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
T****t
Rehkeule Pesteda di Grosio
ZUTATEN
kleine Rehkeule 1 kg ohne Knochen
Zwiebeln
Möhren
Sellerieknolle
Wacholderbeeren
Piment
Gewürznelken
Zimtstange
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Rosmarinzweig
Rotwein zB ein Nebbiolo aus den Veltlins
roter Portwein
Grappa
Butterschmalz
Tomatenmark
Wildfond
Pesteda di Grosio ersatzweise Wildgewürz und Meersalz
Beurre manie Mehlbutter
Preiselbeerkonfitüre
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
lunapiena
Wild Rehkeule in Backpflaumen-Zwiebel-Soße
ZUTATEN
Rehkeule mit Knochen
frische Lorbeerblätter
Wacholderbeere
schwarze Pfefferkörner
Pimentkörner
Zimt
Nelkenpulver
Steinsalz
neutrales Öl
Zwiebeln
Backpflaumen
Wildfond
Rotwein
Butter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Steckerlfisch
Wild Rehkeule
ZUTATEN
Rehschlegel mit Knochen, ca 850g
Schalotten
Karotten
Speckwürfel
Knollensellerie gewürfelt
Knoblauchzehen
Rotwein
Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer
Wacholderbeeren
Piment
Nelken
Essig
Lorbeerblätter
Rosmarin
Salbeiblätter
Boskop gewürfelt
Tomatenmark
Senf
Puderzucker
Zwiebel gewürfelt
Steinpilze getrocknet falls vorhanden frische
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehkeule mit Mandel-Brokkoli-Röschen und Thymiankartoffeln
ZUTATEN
Rehkeule
Johannisbeergelee
fetter Speck
Salz
Pfeffer
gerebelter Majoran
Wildgewürzpulver
Pfifferlinge
Buttermilch
Zwiebel
Lorbeerblätter
Nelken
Wacholderbeeren
Wildgewürz
Speisestärke
Majoran
evtl Soßenbinder
geriebene Trockenpilze
Salz
Pfeffer
Senfkörner
Sahne nach Bedarf
Johannisbeergelee
Wildgewürz
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frischer Thymian
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