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„39 Rehgulasch Rezepte nach Usern von A-Z“
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Rehgulasch mit Semmelknödeln
ZUTATEN
Öl
Reh Fleisch frisch
Zwiebeln
Weißwein
Champignons weiß
Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Majoran Gewürz
Lorbeerblätter
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
B****W
Rehgulasch mit Rotwein
ZUTATEN
Rehgulasch
Möhren
Zwiebel
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Nelken
trockener Rotwein
Schalotten
Knoblauchzehen
Butterschmalz
Wildfond
bittere Orangenmarmelade
Salz, Pfeffer
kleine Bundmöhren
glatte Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
BlueBavaria
Wildgerichte Rehgulasch in Preiselbeersoße
ZUTATEN
Rehschulter
ohne Knochen
Suppengrün frisch
Wacholderbeere
Thymian gefriergetrocknet
Rosmarin getrocknet
Pfefferkörner schwarz
Rotwein
Butterschmalz
Wildfond dunkel
Preiselbeere Konserve
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Speisestärke
Sahne geschlagen
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
B****W
Rehgulasch
ZUTATEN
Rehkeule
Butterschmalz
Für den Fond
Fleischabschnitte, Knochen
Gemüse Lauch Karotte 4 Knoblauchzehen 1 Zwiebel
Butterschmalz
Gewürze 2Lorbeerblätter, 10Pimentkörner,2Nelken,10 Wacholderbeeren,
Orangenschale,Salz Pfeffer
Rotwein
Calvados
Johannisbeergelee
Butterschmalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehgulasch mit Gorgonzola und Kräuterseitling-Creme
ZUTATEN
Kräuterseitlinge
Zwiebel fein gehackt
Knoblauchzehe fein gehackt
Frischkäse
Parmesan
Salz und Pfeffer
Petersilie
Weißwein
Rehgulasch
Zwiebel
Karotten
Knollensellerie
Lauchstange
Knoblauchzehe
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
Rotwein
Wildfond, oder Brühe
Tomatenmark
Mehl
Salz und Pfeffer
Gorgonzola
Walnüsse
Birne
Frischkäse
Butter
Steinpilze getrocknet
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Paprika edelsüß
Italienisches Mehl Typ 00 oder Pastamehl
Hartweizengrieß
Eier mittelgroß
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehgulasch mit Laugenbreznknödel und Rosenkohl-Maronen-Gemüse
ZUTATEN
Rehgulasch
Kokosfett
Wildfond
Rotwein
Portwein rot
Sahne
Gemüsezwiebel
Wildgewürz
Kokosfett
Laugenbrezel
Milch
Eier
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Zwiebel
Butter
Petersilie
Rosenkohl
Maronen
Butter
Muskatnuss
Salz
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehgulasch mit Rotkohl und selbstgemachten Klößen
ZUTATEN
Porree
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Möhren
Sellerie
Salz und Pfeffer
Rehgulasch
Möhren
Porree
Sellerie
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Wildfond
Wacholderbeeren
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Lorbeerblätter
Wildgewürz
Salz und Pfeffer
Gewürznelke
Steinpilze
Rotwein
Kartoffeln mehlig kochend
Eier
Butter
Salz
Muskat
Stärkemehl
Rotkohl HAK
Wasser
Zucker
Butter oder Butterschmalz
Lorbeerblätter
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehgulasch mit traditionellem Rotkohl und selbstgemachten Klößen
ZUTATEN
Porree
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Möhren
Sellerie
Salz und Pfeffer
Rehgulasch
Möhren
Porree
Sellerie
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Wildfond
Wacholderbeeren
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Lorbeerblätter
Wildgewürz
Salz und Pfeffer
Gewürznelke
Steinpilze
Rotwein
Kartoffeln mehligkochend
Eier
Butter
Salz
Muskat
Stärkemehl
Rotkohl HAK
Wasser
Zucker
Butter oder Butterschmalz
Lorbeerblätter
Zum Rezept
Rezept von
DieDoris
Rehgulasch
ZUTATEN
Rehfleisch aus Keule, Schulter, Nacken
Butterschmalz
Zwiebel rot groß
Rotwein, halbtrocken
Fleischbrühe
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Zucker braun
Zum Rezept
Rezept von
E****W
scharf-saures Rehgulasch
ZUTATEN
Rehgulasch
Rote Bete Konserve
Zwiebel rot
Wildreis
Sesamöl
Rotwein
Himbeeressig
Wasabipaste
Nelkenpulver
Kardamompulver
Anispulver
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Gitto
Rehgulasch, wie ich ihn mache
ZUTATEN
getrocknete Steinpilze
Rehfleisch, Schulter oder Keule
Schinkenwürfel
dickere rote Zwiebel grob gewürfelt
2 Nelken, 4 Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt, 12 TL Thymian getrocknet
Mehl
Salz, Pfeffer, etwas Tomatenmark, Öl zum Braten
Rotwein oder Malzbier
Wildfond, evtl etwas mehr
Balsamico
Champignons oder Pfifferlinge, frisch oder Konserve
Johannisbeergelee oder Preiselbeeren
Creme fraiche
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Hexenlady01
Rehgulasch und Rehfilet asiatisch angehaucht
ZUTATEN
Rehgulasch
aus dem Vorderblatt geschnitten
Rehfilet
Chili rot
Zwiebel frisch
Rotwein trocken
Garam-Masala
Tandoori-Gewürz
Sesamöl
Zum Rezept
Rezept von
Huengerchen
Rehlein in Guiness - Rehgulasch
ZUTATEN
Rehgulasch
Mehl
Zwiebeln XXL oder 4 Zwiebeln Größe M
Champignons braun
Möhren King Size, also eher groß als klein
Sellerie, geputzt gewogen
Stange Lauch XL oder 2 kleine
Guiness Extra Stout - ziemlich genau der Inhalt zweier kleiner Flaschen
Wildfond
Olivenöl
Butterschmalz
Salz, Pfeffer
Paprikapulver scharf, Thymian
Zum Rezept
Rezept von
Kochfee006
Rehgulasch
ZUTATEN
Rehschulter oKnochen
Zwiebeln
Balsamico
Tomatenmark
Rotwein schwer
Salz
Pfeffer
Thymian
Majoran
Piment
Schmand
Noilly Prat
Speisestärke
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
K****e
Schnelles Rehgulasch
ZUTATEN
Reh aus der Keule
Schalotten frisch
Tomaten frisch 4 Stk oder Dose
Preiselbeergelee
1-2 Bätter Lorbeer--3 Wacholderbeeren-Salz-Pfeffer-Creme legere
Karotten fein gewürfelt
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