Rehbraten Rezepte

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Rehbraten

27 Stimmen

4,85

25220

k.A.

leicht

+ Zutaten

02.02.2009

Schnecke1258

Rehbraten

37 Stimmen

5,00

12583

30 Min.

leicht

+ Zutaten

21.05.2010

annatochter

Rehbraten

69 Stimmen

4,90

14289

k.A.

leicht

+ Zutaten

20.12.2009

risstal

Rehbraten

13 Stimmen

5,00

10115

k.A.

leicht

+ Zutaten

14.12.2009

Sandrasu

Rehrücken / Rehbraten

45 Stimmen

5,00

5780

k.A.

leicht

+ Zutaten

24.02.2009

peracher

✲ ✲ Rehbraten in Rahm-Soße ✲ ✲

58 Stimmen

4,98

991

k.A.

leicht

+ Zutaten

18.01.2012

Muehlenwirtin

Mein 1. Rehbraten ;-))

82 Stimmen

4,90

5473

k.A.

leicht

+ Zutaten

05.04.2010

Motawie

Rehbraten an dunkler Schokoladen-Burgunder-Sauce und …

24 Stimmen

5,00

510

k.A.

leicht

+ Zutaten

26.12.2011

Mijou

Rehbraten aus der Schulter im Schinkenmantel mit …

56 Stimmen

4,98

1099

90 Min.

leicht

+ Zutaten

19.03.2011

heinzelfrau

Wirsingbällchen - als Beilage zu meinem Rehbraten …

40 Stimmen

5,00

1324

k.A.

leicht

+ Zutaten

23.11.2009

rowiwo

Römische Gnocchi - als Beilage zu meinem Rehbraten - …

47 Stimmen

5,00

872

k.A.

leicht

+ Zutaten

23.11.2009

rowiwo

Rehbraten á la maison mit Serviettenknödeln, Blaukraut …

1 Stimme

5,00

2444

120 Min.

mittel

+ Zutaten

26.01.2009

Unter Volldampf

Wildrezept: Salzbraten aus der Rehkeule

36 Stimmen

5,00

4224

k.A.

leicht

+ Zutaten

31.07.2010

schwarzwildbracke

Rehkeule - butterzart bei Niedrigtemperatur

38 Stimmen

5,00

19947

k.A.

leicht

+ Zutaten

18.11.2011

Huengerchen

Rehkeule mit römischen Gnocchis, Wirsingkugeln an …

47 Stimmen

5,00

2873

k.A.

leicht

+ Zutaten

23.11.2009

rowiwo

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Zutaten von Rehbraten	Schließen X
Rehschulter mit Knochen, Rotwein mittel Qualitätswein, Zwiebeln frisch, Karotten, Wacholderbeere, Lorbeerblatt Gewürz, Gewürznelken, Rapsöl, Karotten, Sellerie frisch, Zwiebel frisch, Pfeffer aus der Mühle, Salz, Wildfond, Wacholderbeere, Pfefferkörner schwarz, Lorbeerblatt Gewürz, Zimtrinde, Zitronenschale, Orangenschale, Saure Sahne, Stärke, Pfeffer aus der Mühle, Salz

Zutaten von Rehbraten	Schließen X
Rehkeule, Wacholderbeeren, Salz, fetten Speck, Saure Sahne, Margarine, Mehl, Preisselbeerkompott

Zutaten von Rehbraten	Schließen X
Rehbraten und ein paar Knochen, Butterschmalz, Zwiebel, Karotte, Tomate frisch, Preiselbeeren, Salz , Pfeffer frischgemahlen, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Nelke, Lorbeerblatt, Wildfond - instant -, Rotwein, Speisestärke, Saure Sahne, evtl . Wildgewürz

Zutaten von Rehbraten	Schließen X
Rehfleisch im Ganzen, Suppengrün, Rotwein, Salz, Pfeffer, Wildgewürz, Zimt, Thymianzweig, Rosmarinzweig, Lorbeerblatt, Preiselbeerkompott, Zwiebel gehackt, Wildfond, Butterschmalz

Zutaten von Rehrücken / Rehbraten	Schließen X
Rehrücken oder Rehschlegel, Buttermilch, Speck, Lauch, Karotten, Sellerie frisch, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner schwarz, Wacholderbeere

Zutaten von ✲ ✲ Rehbraten in Rahm-Soße ✲ ✲	Schließen X
Rehkeule ohne Knochen, Zwiebel, Gelbe Rübe, Lauchzwiebel, Tomatenmark, Butterschmalz, Trollinger Rotwein, Wildfond, Sauerrahm, Lebkuchen, eingekochte Preiselbeeren nach Bedarf, Lorbeerblatt, getrocknete Chilischote, Senfsaat, Pfefferkörner, Kümmel, Wachholderbeeren, Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer

Zutaten von Mein 1. Rehbraten ;-))	Schließen X
Rehkeule, Rotwein, Knoblauchzehen, Pimentkörner, Gewürznelken, Pfefferkörner bunt, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Gemüsezwiebel, *********************, Suppengemüse, Gemüsebrühe, Speck, Salz,Pfeffer,Gewürze, **************************, Crème fraîche, Preiselbeeren /Kronsbeeren aus dem Glas

Zutaten von Rehbraten an dunkler Schokoladen-Burgunder-Sauce und Waldbeeren	Schließen X
Rehbraten evtl aus der Keule, Zwiebeln, Suppengemüse, Tomatenmark, Burgunder rot, Wildfond, Wacholderbeere, Pfefferkörner schwarz, Lorbeerblätter, Rosmarinzweige, Thymianstängel, Waldbeeren, Zartbitterschokolade

Zutaten von Rehbraten aus der Schulter im Schinkenmantel mit Steinpilzsauce an Spätzle	Schließen X
Rehschulter, Prosciutto, Schalotten frisch, Karotten, Knoblauchzehen, Steinpilze gefroren, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika edelsüß, Rotwein, Gemüsebrühe, Tomatenmark dreifach konzentriert, Creme/Schmand 20% Fett, Olivenöl extra vergine, Spätzle

Zutaten von Wirsingbällchen - als Beilage zu meinem Rehbraten (siehe mein KB)	Schließen X
Wirsing frisch, Salz, Schalotte, gewürfelter magerer Speck, Gemüsebrühe, Sahne

Zutaten von Rehkeule mit römischen Gnocchis, Wirsingkugeln an Portwein-Rotwein-Gewürz-Jus	Schließen X
Rehkeule, ausgelöst ca. 1,3 kg, Wildfond, Rotwein trocken, Orangengelee - siehe mein KB -, Portwein rot, Schmorgemüse in Würfel Möhren,Sellerie, Porree, fetter Speck in Würfeln, Wacholderbeeren, Koriander, schwarzer Pfeffer, Kardamon, Sternanis, Nelken, Pimentkörner, Kümmel gemahlen, Fenchelsaat, Zucker braun, Portwein rot

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Zutaten von Römische Gnocchi - als Beilage zu meinem Rehbraten - (siehe KB)	Schließen X
weiche Butter, Milch, Salz, Muskat, Hartweizengrieß, Parmesan, Ei Gr. M, Butter zum Bearbeiten

Zutaten von Wildrezept: Salzbraten aus der Rehkeule	Schließen X
Rehkeule, Eier, Salz grob, Fett zum Anbraten, Wildgewürz, Salz und Pfeffer, Salz, Wildfond für die Soße, frischer Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer

Zutaten von Rehkeule - butterzart bei Niedrigtemperatur	Schließen X
Rehkeule ohne Knochen, Glühwein, Rosmarin, Thymian, Sellerieblätter, Schalotten, Karotten, Möhren oder wie auch immer die bei euch heißen :-), Lauch, Sellerie, Wildfond, Salz, Pfeffer schwarz aus der Mühle, Butterschmalz, reißfester Küchenzwirn, evtl. etwas Wasser und Speisestärke

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