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42
Rehbraten Rezepte
Mit diesen Zutaten:
Rotwein
Glühwein
Pfifferlingen
Buttermilch
Spätzle
Preisselbeeren
Ohne diese Zutaten:
Rotwein
Wein
Saure Sahne
Knochen
Beize
Alkohol
Kategorie:
Als Braten
Als Hauptspeise
Fleisch
Zu Weihnachten
Zum Mittagessen
Einfach
Günstig
Schnell
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Bild
Name
Wertung
Aufrufe seit
Dauer
Schwierigkeit
eingestellt von
Rehbraten
29
Stimmen
4,86
39705 seit
02.02.2009
k.A.
leicht
+ Zutaten
Schnecke1258
Zutaten von Rehbraten
Schließen X
Rehschulter mit Knochen, Rotwein mittel Qualitätswein, Zwiebeln frisch, Karotten, Wacholderbeere, Lorbeerblatt Gewürz, Gewürznelken, Rapsöl, Karotten, Sellerie frisch, Zwiebel frisch, Pfeffer aus der Mühle, Salz, Wildfond, Wacholderbeere, Pfefferkörner schwarz, Lorbeerblatt Gewürz, Zimtrinde, Zitronenschale, Orangenschale, Saure Sahne, Stärke, Pfeffer aus der Mühle, Salz
Rehbraten
40
Stimmen
5,00
22176 seit
21.05.2010
30 Min.
leicht
+ Zutaten
annatochter
Zutaten von Rehbraten
Schließen X
Rehkeule, Wacholderbeeren, Salz, fetten Speck, Saure Sahne, Margarine, Mehl, Preisselbeerkompott
Rehbraten
69
Stimmen
4,90
24438 seit
20.12.2009
k.A.
leicht
+ Zutaten
risstal
Zutaten von Rehbraten
Schließen X
Rehbraten und ein paar Knochen, Butterschmalz, Zwiebel, Karotte, Tomate frisch, Preiselbeeren, Salz , Pfeffer frischgemahlen, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Nelke, Lorbeerblatt, Wildfond - instant -, Rotwein, Speisestärke, Saure Sahne, evtl . Wildgewürz
Rehbraten
13
Stimmen
5,00
15839 seit
14.12.2009
k.A.
leicht
+ Zutaten
Sandrasu
Zutaten von Rehbraten
Schließen X
Rehfleisch im Ganzen, Suppengrün, Rotwein, Salz, Pfeffer, Wildgewürz, Zimt, Thymianzweig, Rosmarinzweig, Lorbeerblatt, Preiselbeerkompott, Zwiebel gehackt, Wildfond, Butterschmalz
Rehrücken / Rehbraten
47
Stimmen
5,00
10891 seit
24.02.2009
k.A.
leicht
+ Zutaten
peracher
Zutaten von Rehrücken / Rehbraten
Schließen X
Rehrücken oder Rehschlegel, Buttermilch, Speck, Lauch, Karotten, Sellerie frisch, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner schwarz, Wacholderbeere
Wildrezept: Salzbraten aus der Rehkeule
36
Stimmen
5,00
8635 seit
31.07.2010
k.A.
leicht
+ Zutaten
schwarzwildbracke
Zutaten von Wildrezept: Salzbraten aus der Rehkeule
Schließen X
Rehkeule, Eier, Salz grob, Fett zum Anbraten, Wildgewürz, Salz und Pfeffer, Salz, Wildfond für die Soße, frischer Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer
Rehbraten in Rotweinsoße mit Kroketten
13
Stimmen
5,00
5251 seit
28.07.2012
90 Min.
leicht
+ Zutaten
4fachMami
Zutaten von Rehbraten in Rotweinsoße mit Kroketten
Schließen X
Öl, Rehkeule, Salz, Pfeffer, Wildfond, Rotwein, Mais Stärke, Gemüsezwiebel, Kartoffeln festkochend, Kartoffeln mehlig, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Semmelbrösel
✲ ✲ Rehbraten in Rahm-Soße ✲ ✲
61
Stimmen
4,98
5314 seit
18.01.2012
k.A.
leicht
+ Zutaten
Muehlenwirtin
Zutaten von ✲ ✲ Rehbraten in Rahm-Soße ✲ ✲
Schließen X
Rehkeule ohne Knochen, Zwiebel, Gelbe Rübe, Lauchzwiebel, Tomatenmark, Butterschmalz, Trollinger Rotwein, Wildfond, Sauerrahm, Lebkuchen, eingekochte Preiselbeeren nach Bedarf, Lorbeerblatt, getrocknete Chilischote, Senfsaat, Pfefferkörner, Kümmel, Wachholderbeeren, Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer
Mein 1. Rehbraten ;-))
83
Stimmen
4,90
10751 seit
05.04.2010
k.A.
leicht
+ Zutaten
Motawie
Zutaten von Mein 1. Rehbraten ;-))
Schließen X
Rehkeule, Rotwein, Knoblauchzehen, Pimentkörner, Gewürznelken, Pfefferkörner bunt, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Gemüsezwiebel, ***********************, Suppengemüse, Gemüsebrühe, Speck, Salz,Pfeffer,Gewürze, ****************************, Crème fraîche, Preiselbeeren /Kronsbeeren aus dem Glas
Rehkeule - butterzart bei Niedrigtemperatur
65
Stimmen
4,97
114952 seit
18.11.2011
k.A.
leicht
+ Zutaten
Huengerchen
Zutaten von Rehkeule - butterzart bei Niedrigtemperatur
Schließen X
Rehkeule ohne Knochen, Glühwein, Rosmarin, Thymian, Sellerieblätter, Schalotten, Karotten, Möhren oder wie auch immer die bei euch heißen :-), Lauch, Sellerie, Wildfond, Salz, Pfeffer schwarz aus der Mühle, Butterschmalz, reißfester Küchenzwirn, evtl. etwas Wasser und Speisestärke
Rehkeule mit römischen Gnocchis, Wirsingkugeln an …
48
Stimmen
5,00
4224 seit
23.11.2009
k.A.
leicht
+ Zutaten
rowiwo
Zutaten von Rehkeule mit römischen Gnocchis, Wirsingkugeln an Portwein-Rotwein-Gewürz-Jus
Schließen X
Rehkeule, ausgelöst ca. 1,3 kg, Wildfond, Rotwein trocken, Orangengelee - siehe mein KB -, Portwein rot, Schmorgemüse in Würfel Möhren,Sellerie, Porree, fetter Speck in Würfeln, Wacholderbeeren, Koriander, schwarzer Pfeffer, Kardamon, Sternanis, Nelken, Pimentkörner, Kümmel gemahlen, Fenchelsaat, Zucker braun, Portwein rot
Rehbraten an dunkler Schokoladen-Burgunder-Sauce und …
24
Stimmen
5,00
2639 seit
26.12.2011
k.A.
leicht
+ Zutaten
Mijou
Zutaten von Rehbraten an dunkler Schokoladen-Burgunder-Sauce und Waldbeeren
Schließen X
Rehbraten evtl aus der Keule, Zwiebeln, Suppengemüse, Tomatenmark, Burgunder rot, Wildfond, Wacholderbeere, Pfefferkörner schwarz, Lorbeerblätter, Rosmarinzweige, Thymianstängel, Waldbeeren, Zartbitterschokolade
Gewürzmischung Rinderbraten / Wildbraten
21
Stimmen
5,00
433 seit
07.03.2013
15 Min.
leicht
+ Zutaten
Kochecke48
Zutaten von Gewürzmischung Rinderbraten / Wildbraten
Schließen X
Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, grob zerstoßen, Gewürznelken, grob zerstoßen, Paprika, rosenscharf, Sellerieblätter getrocknet, Knoblauch, Petersilie getrocknet, Pfeffer grün, Rosmarin, Basilikum, Salz, jodiert
Rehkeule mit Gin und Wacholderbeeren, serviert mit …
44
Stimmen
5,00
1205 seit
23.12.2012
k.A.
leicht
+ Zutaten
rowiwo
Zutaten von Rehkeule mit Gin und Wacholderbeeren, serviert mit Kürbis und Gnocchis
Schließen X
Wacholderbeeren, Thymian, Rosmarin frisch, Rehkeule, Gin, Butterschmalz, Suppengmüse fein geschnitten, Olivenöl, Pfeffer, Fleur de sel, Wildfond, Butter, Zwiebel, etwas Ingwer, etwas Kadamon gemahlen, Rotwein, kräftig, Gin, Tomatenmark, Zucker, Hokkaido Kürbis (mittlere Größe), Gemüsebrühe, Sahne, Das Rezept für meine Gnocchis ist in meinem Kochbuch zu finden.
Rehbraten aus der Schulter im Schinkenmantel mit …
56
Stimmen
4,98
2224 seit
19.03.2011
90 Min.
leicht
+ Zutaten
heinzelfrau
Zutaten von Rehbraten aus der Schulter im Schinkenmantel mit Steinpilzsauce an Spätzle
Schließen X
Rehschulter, Prosciutto, Schalotten frisch, Karotten, Knoblauchzehen, Steinpilze gefroren, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika edelsüß, Rotwein, Gemüsebrühe, Tomatenmark dreifach konzentriert, Creme/Schmand 20% Fett, Olivenöl extra vergine, Spätzle
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