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Profiteroles - Rezept
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Profiteroles (Nilz Bokelberg) - Rezept - Bild Nr. 9
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Profiteroles – leckeres Backwerk aus Südeuropa

Sie mögen Windbeutel aus Brandteig und suchen Inspirationen für eine leckere Füllung? Dann sind die leckeren Rezepte mit Sahne, Früchten oder Schoko-Sauce eine gute Hilfe bei der Vorbereitung. Die Profiteroles werden üblicherweise aus einem ungesüßten Teig hergestellt. Bei der Füllung können Sie also gerne etwas großzügiger mit dem Zucker sein, denn diese spielt die Hauptrolle beim leckeren Geschmack des Backwerks, das in Frankreich und Italien sehr beliebt ist.

Ein außergewöhnliches Dessert

Die kleinen Windbeutel lassen sich nach Belieben mit Sahnecreme, Pudding oder Früchten füllen. Auf einer Dessertplatte können Sie sie abwechselnd mit Erdbeeren drapieren oder als Mini-Türmchen mit Sahneschicht aufstellen. Eine dunkle Schokoladensauce macht die dekorativ angerichteten Profiteroles zur verführerischen Nascherei. So finden die Teigwaren auch nach einem mehrgängigen Menü noch viele Abnehmer. Halten Sie notfalls ein paar Teilchen als Reserve für die Dessert-Liebhaber bereit.

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