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„27 Pommersche Rezepte nach Usern von A-Z“
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Butter
Vanillezucker
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Zimt
Sauerkirsche
Zucker
Kirschwasser
Sahne
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Gänsekeulen
Salz
Pfeffer
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Möhren
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Öl
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Lorbeerblätter
Butter
Backpflaumen
Cognac oder Rum
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ZUTATEN
Klopse
gemischtes Hackfleisch vom Rind,Schwein und Kalb
Salzhering
Eier
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Semmelmehl
Salz und Pfeffer
Ingwer
Schmandsauce
Fleischbrühe
Lorbeerblatt
Butter
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Pfefferkörner
Kapern
Senf
Schmand
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Pfefferfleisch - Pommersche Art
ZUTATEN
Rindsrouladen a125 g
Butterschmalz
Speckschwarte
Fleischbrühe
Gewürzkörner
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Zwiebeln gehackt
Salz
Pfeffer
Mehl zum binden
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ZUTATEN
Mehl
Fett
Zucker
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Vanillinzucker
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Ei zum Bestreichen
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Sonstiges - Pommersches Viermus
ZUTATEN
frische Preiselbeeren, verlesen und gewaschen
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Äpfel, geschält, entkernt und klein geschnitten
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Zwetschen, gewaschen, halbiert, entsteint
Zimt
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abgeriebene Schale einer halben Zitrone
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Pommerscher Mandelkringel
ZUTATEN
Mehl
Speisestärke
Backpulver
Milch
Zucker
Salz
Butter
Eier
Zucker
Vanillezucker
Mandeln gemahlen
Milch
Puderzucker
Mandelblättchen
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ZUTATEN
helles Bier
Zimt
Kardamon
Zitronenschale
Milch
Zucker
Eigelb
Stärkemehl
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ZUTATEN
rote,gelbe,grünr Paprikaschote
kleine rote Chilischote
Champignons
geschälte Zwiebel
geschälte Knoblauchzehe
Speiseöl
stückige Tomaten 400gr
Tomatensaft
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gekörnte Gemüsebrühe
Salz,Chiliflocken,Zucker
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ZUTATEN
Salzheringe oder Matjesfilets oder Bismarckheringe
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ZUTATEN
Eier
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Senf mittelscharf
saure Sahne
Gewürzgurken
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Zwiebeln
Speck durchwachsen
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Mehl
Sahne 30 Fett
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Suppenknochen
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Gemüsebrühe
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gehackte Kräuter, wie Petersilie und Dill,
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