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Rezept von
Angi54
Pfeffersauce
ZUTATEN
Rinderfond
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gepresst
Petersilie gehackt
Olivenöl
Butter
Portwein
eingelegte Pfefferkörner
Salz, Paprikapulver
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Schweinemedaillons in Pfeffersauce, an Pilzragout und Herrenkartoffeln
ZUTATEN
Schweinemedaillons a ca 60 - 80 gr
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Kümmel
Pfefferkörner eingelegt
Zwiebeln
Öl
Butter
Rinderfond
Schlagsahne
Austernpilze
Champignons
Knoblauchzehe
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Öl
Butter
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Sternanis
frische Petersilie gehackt
siehe hierzu bitte mein Kochbuch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Bine69
Schweinerückensteaks unter Knusperzwiebeln an 5-Pfeffersauce
ZUTATEN
Schweinerückensteaks
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten
Mehl
Brauner Zucker
Meersalz ,Pfeffer aus der Mühle,etwas Paprikapulver mild
etwas Öl zum braten
für die 5-Pfeffersauce
Bratenfond von den Steaks
bunte Pfefferkörner,weiss,schwarz,rote Beeren,grün
Szechuanpfeffer
Meersalz
Sahne
evt etwas Sossenbinder oder kalte Butter
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Roastbeef mit leckerer Pfefferkruste, gebratene Bohnen im Paprikaring, Rosmarinkartoffeln und grüne Pfeffersauce
ZUTATEN
für das Roastbeef
Roastbeef mit Fettschicht
Butterschmalz zum Braten
Salz, Pfeffer
Schalotten, ungeschält und halbiert
Knoblauchzehen, halbiert
Rosmarinzweige
Thymianzweige
40 gr Butter
Rosmarinkartoffeln
kleine kartoffeln
Salz, Pfeffer
Rosmarinzweige
Knoblauchknolle halbiert
50 ml Olivenöl
für die Pfefferkruste
Weißbrot ohne Rinde - Toastbrot geht auch
zimmerwarme Butter
Eigelb
bunter Pfeffer, gemörsert
Thymianzweige
Salz
Bohnen im Paprikamantel
grüne Böhnchen
spitze, rote Peperonischoten
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer
Grüne Pfeffersosse
weiße Pfefferkörner
Schalotten fein gewürfelt
etwas Olivenöl
Rinderfond aus dem Glas
Sahne
grüne Pfefferkörner
kalte Butter
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Rote Pfeffersauce
ZUTATEN
Pfeffer rot
Creme fraiche
Sahne
Getrocknete Tomaten
Öl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
eisfee67
D Filetsteak mit Pfeffersauce
ZUTATEN
Rinderfilet a ca 2,5cm
Bacon - Scheiben
Butterschmalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Pfefferkörner grün eingelegt
Sahne
Cognac
Brühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Filetsteaks vom Rind mit Pfeffersauce und blau-gelbem Kartoffelgratin
ZUTATEN
Rinderfilet je 3 cm dick aus der Mitte geschnitten
Öl
Salz, Pfeffer
Pfefferkörner schwarz
Butter
Schalotten
Fleischbrühe
Portwein
süsse Sahne
große normale Kartoffeln
blaue Kartoffeln
Parmigiano frisch geraspelt
Creme fraiche
Salz, Pfeffer etwas Muskabnuss
Zum Rezept
Rezept von
H****4
Filetspieße in Pfeffersauce
ZUTATEN
Schweinefiletköpfe
Zwiebel
Kräuteröl
Salz und Pfeffer
Pfefferkörner grün eingelegt
Safranfäden
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Hirschmedaillons in Pfeffersauce
ZUTATEN
Hirschmedaillons
grüner Pfeffer a d Glas mit Sud
Curcuma
Curry scharf
Orangennektar
Pfeffer, Salz
Zuccini
Mini-Frühlingszwiebeln
Weißwein Auslese lieblich
Sherry medium
Fleischbrühe
Nudeln für 2 Personen
Butter, Butterschmalz
Zum Rezept
Rezept von
Dreamcoon
Kotelett in scharfer Tomaten Pfeffersauce
ZUTATEN
Schwein Kotelett mf frisch
Sahne
Tomatenmark dreifach konzentriert nach bedarf
grünen Pfeffer
Gemahlenen bunten Pfeffer
Meersalz aus der Mühle
Gemüsebrühe
Speisestärke
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
P****i
Rehrücken im Ofen a la Eva
ZUTATEN
Rehrücken ganz mit Knochen und Filet
3 dl Oel
2 Eeel Senf
Gewürze, Paprika und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
H****s
Feurige Fleischküchle mit Pfeffersauce
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Eier
Brötchen alt
Petersilie gehackt
Zwiebel rot gewürfelt
Chiliflocken rot
Peperoni eingelegt grün
Tomatenketchup
Senf scharf
Paprikapulver
Pfeffer aus der Mühle weiß Salz
Pfefferkörner weiß
Pfefferkörner rot
Butter
Schalotten gehackt
Rotwein
Rinderfond
Sahne
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Jungegranny
Krustenbraten mit Pfeffersauce
ZUTATEN
Schweinerücken mit Schwarte
Porree in Stücke
Karotten gewürfelt
Sellerieknolle grob gewürfelt
Rinderfond
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer bunt
Knoblauchknolle asiatisch
Oel
Pfefferkörner grün eingelegt
Butter eiskalt
Sahne
Bourbon
Bratenfond
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Rinderhüftsteak mit Thymianpaprika und gebratenen Kartoffeln und Pfeffersauce
ZUTATEN
Rinderhüftsteaks, a ca 200 g
Knoblauchzehen
Kubebenpfeffer
Langpfeffer
Fleur de Sel
Butterschmalz
Paprikaschoten
Schalotte
Knoblauchzehen
frischer Thymian
Rohrrohzucker
Weißwein
Salz
Olivenöl
festkochende Kartoffeln
Salz
Schalotte
Butterschmalz
grüner eingelegter Pfeffer
Cognac
Rinderfond
Sahne
Tonkasalz - siehe mein KB
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
Kluger
Rinderhüftsteak Hüferlsteak mit grüner Pfeffer-Sauce
ZUTATEN
Rinderhüftsteak
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Gemüsefond
Sherry - halbtrocken
Creme fraiche
Pfefferkörner grün - getrocknet
evtl etwas Salzen
Zum Rezept
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