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„schnelle Pfeffersauce Rezepte“
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C****r
portugiesisches Rosmarin-Huhn mit Pfeffersauce
ZUTATEN
Bio-Kartoffel geschält frisch
Zwiebel frisch ca250 gramm
Knoblauch frisch ca 50 gramm
Hühnerfilets od Truthahnfilet
Olivenöl
je 5g Rosmarin getrocknet, Pfeffer, Salz
für die Pfeffersauce
Pfeffersauce
Creme fraiche
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
a****4
Rinderfilet an Balsamico-Pfeffersauce
ZUTATEN
Rinderfilet
Schalotten
Knoblauchzehen
Rotwein trocken
Kalbsfond
Tomatenmark
Balsamico
Pfefferkörner rosa
Butter
Salz, Olivenöl
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
c****a
Schweinsbraten mit Käsekruste an Pfeffersauce
ZUTATEN
Senf
Knoblauchzehe, gepresst
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Schweinsbraten, Nierstück
Bratbutter
Sauce
Schalotte, fein gehackt
Weisswein
trockener Wermut
Fleischbullion
rosa Pfeffer, eingelegt, gehackt
Butter, kalt, in Würfeln
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Käsekruste
Paniermehl
mreifer Sbrinz, mittelfein geraffelt
rosa Pfeffer, eingelegt, gehackt
Mehl zum Wenden
Ei, verklopft
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tournedos vom Wildrücken Hirsch, Reh, Wildschwein mit Kartoffelnest und-gratin
ZUTATEN
Hirsch Rücken frisch
Wildschwein Filet
Rehrücken
Kartoffeln festkochend
Knoblauchzehen
Butter
Milch
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Emmentaler gerieben
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Rapsöl
Salz
Butter
Honig
Salz und Pfeffer
Chicoree
Schalotte
Butter
Fleischreste wie Flachsen, Sehnen
Mehl
Portwein
Fleischfond
Pfeffer grün in Essig eingelegt
Salz und Pfeffer
Zucker
Schalotte
Butter
Fleischreste wie Flachsen, Sehnen
Mehl
Weißwein
Sahne
Fleischfond
Grappa
Estragon frisch
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Jungegranny
Krustenbraten mit Pfeffersauce
ZUTATEN
Schweinerücken mit Schwarte
Porree in Stücke
Karotten gewürfelt
Sellerieknolle grob gewürfelt
Rinderfond
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer bunt
Knoblauchknolle asiatisch
Oel
Pfefferkörner grün eingelegt
Butter eiskalt
Sahne
Bourbon
Bratenfond
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
P****i
Evas Rehrücken mit frischen Spätzle an einer Pfeffersauce und einer Gemüseplatte
ZUTATEN
Rehrücken
Essig
Rotwein
Speck, fetter in Streifen zum Spicken
Salz und Pfeffer
Butter
saure Sahne
süsse Sahne
Mehl
Für Pfeffersauce
Pfeffer, Körner schwarz oder bunt
Butter
Zwiebeln
Portwein rot
Rinderfond
Sahne
Salz zum abschmecken
Für Gemüseplatte
Tomaten
Blumenkohl
Karotten
Bohnen
Speck, für Bohnen
Rotkraut
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
Sheeva1960
Rinderfilet mit selbstgemachtem Rotkohl und Pfeffersauce
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Äpfel frisch Boskop
Schalotten
Butter
Nelken
Anispulver
Aceto Balsamico
Salz und Pfeffer
Rinderfilet
Bacon
Öl
Rotwein leicht
Gemüsebrühe
Pfefferkörner grün eingelegt
Saucenbinder
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
ayscha
Schweinefilet in Pfeffersauce
ZUTATEN
Schweinefilet
Trockener Sherry
eingelegter grüner Pfeffer
etwas Zitronensaft
Öl
Gemüsefond oder Instantbrühe
Creme fraiche
saure Sahne
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an Pfeffersauce mit Herzoginkartoffeln und glasierten Möhren
ZUTATEN
Rinderfilet
Margarine
Butter
Rosmarinzweig
Pfefferbeeren rosa
Butter
Gemüsebrühe
Rotwein
Kochsahne
Salz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Salz
Butter
Eigelb
Wasser
Muskatnuss
Möhren
Butter
Zucker
Gemüsebrühe
Honig
Orangensaft
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
vampirlord
Geschnetzeltes an Pfeffersauce mit Rösti
ZUTATEN
Geschnetzeltes, Kalb oder Schwein
Frischen Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer
Schalotte gehackt
eingelegte grüne Pfefferkörner
Weisswein
Demi Glace
Saucenrahm
Frische Petersilie, fein gehackt
Salz, Weisser Pfeffer
Kartoffeln, festkochend, geschält
Butter
Streuwürze, Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
leckerklausi
Erdbeer-Minzsalat im Schokoladenring an frischem Mangofächer Orangen - Pfeffersauce
ZUTATEN
Erdbeeren frisch GEWASCHEN ,geputzt und geviertelt
Pfefferminze, 4 Blätter zur Deko , Rest in Streifen schneiden
Läuterzucker
Mango frisch reif geschält , 4 Fächer schneiden
Orangensauce siehe KB ca halbes Rezept
Pfefferkörner grün mit der Sauce vermengen
Pfeffer rot mit der Sauce vermengen
Schokoladenringe , Herstellung siehe KB
Deko Pfefferkörner , geschlagene Sahne, Minze, Pistazien
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
T****1
Zander mit Pfeffersauce
ZUTATEN
Zander
etwas Zitronensaft
Salz
etwas Öl
Suppengrün
Wasser
Weißwein trocken
Pfefferkörner schwarz
Creme fraiche
Pfefferkörner grün
Butter gekühlt
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
C****n
Schweinefleisch in Pfeffersauce
ZUTATEN
Schweinefleisch vom Nacken
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomaten
rote Paprikaschote
rote Chillischote
Olivenöl
Salz
Pfeffer bunt
helles Bier
Lorbeerblatt
gehackter Kreuzkümmel
Oregano
glatte Petersilie
grüner Pfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
b****t
Schwein Würziges Gulasch in Pfeffersauce
ZUTATEN
Petersilie glatt frisch
Bier Hell
Zwiebeln frisch
Schweinenacken ohne Knochen
Knoblauch frisch
Tomaten frisch
Paprikaschote rot
Chilischote rot
Olivenöl
Lorbeer
Kreuzkümmel zerstoßen
Oreganogewürz
Salz
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Kluger
Rindsschnitzel mit Pfeffersauce
ZUTATEN
Rindsschnitzel
Salz
Pfeffer
Senf
Knoblauchzehen gepresst
Rindsuppenfleisch od Fleischknochen
Rindsuppenfleisch od Feischknochen - hatte keine
hab Rinderbouillon genommen
Sellerie
Zwiebel
Karotte
Tomatenmark
Sherry
Pfefferkörner grün eingelegt
Butter
Öl
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