Am Karfreitag wird traditionell Fisch serviert, während es am Ostersonntag und -montag ruhig eine üppige Mahlzeit bestehend aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert sein darf. Als Vorspeise sind leichte Suppen sehr beliebt. Wählen Sie für diese wenn möglich saisonale Zutaten wie Bärlauch, Spargel oder Frühlingszwiebeln. Der Hauptgang hingegen darf ruhig ein wenig deftiger ausfallen – ein Braten eignet sich als Osteressen perfekt.
Osteressen: Klassische Rezepte
Es gibt eine Vielzahl an leckeren Rezepten, die einfach Tradition haben und zum Osterfest besonders gerne serviert werden. Zu diesen beliebten Gerichten zählt der Lammbraten mit Prinzessbohnen ebenso wie die Kaninchenkeule. Auch Kassler mit frischen Möhren ist ein tolles Rezept für eine Hauptmahlzeit am Ostersonntag. Schweinefilet und Lachs sind ebenfalls ungeschlagene Klassiker. Ein Stück Rüblitorte schmeckt zum Dessert nach dem ausgiebigen Osteressen.
