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ZUTATEN
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Zucker fein
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Salz
Backpulver
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Original Hamburger Labskaus mit Spiegelei von der Wachtel
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Lorbeerblatt
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Wiener Schnitzel, das Original, mit neuen Petersilien-kartoffeln und Buttererbsen
ZUTATEN
Butter
altbackene, trockene Brötchen
Eier Freiland
Salz
geschlagene Sahne
Mehl
Pfeffer aus der Mühle
dünne Kalbsschnitzel ca 120 gr aus der Keule
Zitronen frisch
Bratlinge - kleine neue Kartoffeln
Butter
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Salz, Pfeffer, etwas Muskat frisch gerieben
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Rezept von
Kochdochmaldas
Original schwedische Lachssoße - Rezept von meiner Mutter
ZUTATEN
Creme fraiche
Senf süß
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Dill frisch ODER
Dill getrocknet
Honig flüssig
Knoblauch frisch
Kartoffeln gekocht
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Zwiebel frisch
Fleisch zB beim Fondue oder beim Grillen
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Ein Kochexperiment Das original äthiopische Injera mit zweierlei Wot
ZUTATEN
Injera, 1-2 Tage vor dem Backen anrühren
Hefe frisch
Teffmehl, im Reformhaus von 3 Pauly
warmes Wasser
Meersalz
Wot mit Hühnchen
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Karotten
Lauch
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Oma-Friedes Königsberger Klopse Unser original Familienrezept um 1910
ZUTATEN
Schweinefleisch im Stück für Gehacktes frisch,
grob entsehntes Muskelfleisch mit max 30 Fett
fertiges, ungewürtztes Gehacktes vom Schwein frisch
Salzhering ca 120 g
Zwiebel frisch ca 110 g
Semmelbrösel
Eier Freiland
Piment gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer schwarz
auf KEINEN FALL SALZ, wegen des Salzherings
Wasser
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Salz
Zwiebel frisch
Klopsbrühe d h das gesamte Kochwasser verwenden
Kondensmilch 10 Fett
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Saure Sahne 10 Fett
Kapern 100 g Glas mit Fond
Zitronensaft
Zucker weiß
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Salz und Pfeffer
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Original Pekingsuppe
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Ingwer frisch
Gemüsebrühe
Öl
Zwiebel
Chillischote
Möhren
Tomaten Konserve gehackt
Bambussprossen
Sojabohnen frisch
Mu-Err-Pilze getrocknet
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Essig
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Eier verquirlt
Frühlingszwiebeln frisch
Chilisoße Sambal Oelek nach Bedarf
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Original Wiesnhendl
ZUTATEN
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Salz,Paprika und Pfeffer
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Original- Berliner Bouletten
ZUTATEN
RindSchwein Hackfleisch frisch Hackepeter
Eigelb
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Rezept von
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Original französische Briosch
ZUTATEN
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Salz
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Eier Freiland
Butter weich
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POLSTERZIPFEL Original Tiroler Rezept
ZUTATEN
Mehl
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Menemen original türkisches Rührei
ZUTATEN
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
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Rezept von
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Original italienische Spaghetti Calabrese
ZUTATEN
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Parmesan gehobelt
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