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Ofenrösti - Rezept
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Ofenrösti-Sandwich - Rezept
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Goldbraun gebackene Ofenrösti – weniger Fett bei vollem Genuss

Rösti sind eine der leckersten Formen, Kartoffeln zu verarbeiten. Dabei werden sie in roher oder gekochter Form geraspelt und mit Gewürzen vermengt. Bei einer Weiterentwicklung dieses Rezepts werden außerdem Mehl und Ei hinzugegeben, um einen formstabilen und gleichmäßigen Teig zu erhalten. Die Ofenrösti sind im Unterschied zur klassischen frittierten Form eine besonders fettarme Variante, die trotzdem herzhaft, aromatisch und würzig wird.

Herzhafte Ofenrösti einfach zubereitet

Ofenrösti passen hervorragend zu rustikalen Gerichten und eignen sich auch für die schnelle Küche. Wenn im Vorratsraum noch zahlreiche Kartoffeln lagern, bieten die Ofenrösti eine schmackhafte und einfache Lösung, um viele Gäste herzhaft zu verwöhnen. Bei der einfachsten Variante werden die geriebenen Kartoffeln nur mit einigen Gewürzen vermischt und in kleinen Fladen im Ofen ausgebacken. Mit der Zubereitung in ofenfesten Förmchen erhalten Sie auch optisch eine appetitliche goldbraune Beilage.

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Benutzerbild von cockingcool
Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
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