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Im Ofen Schnitzel zubereiten: Tipps und Rezepte

Schnitzel gehört fest auf Ihren Speiseplan und Sie möchten neue Rezepte für leckere Ofen-Schnitzel. Hier finden Sie pfiffige Ideen für das etwas andere Schnitzel. Statt der meistens sehr fettigen Zubereitung in der Bratpfanne benötigt das Garen im Ofen kein zusätzliches Fett. Sie sparen also jede Menge Kalorien ein und müssen trotzdem nicht auf den leckeren Geschmack verzichten. Mit Gemüse und Sauce erhält das Fleisch bei der Zubereitung im Ofen einen intensiveren Geschmack.

Schnitzel von Schwein, Pute und Co.

Das Fleisch für ein leckeres Schnitzel kann von verschiedenen Tieren stammen. Klassisch besteht ein Schnitzel aus Schweinefleisch. Beliebt ist jedoch auch die Variante mit Putenfleisch. In der Zubereitung gibt es kaum Unterschiede zwischen dem Schweineschnitzel und dem Putenschnitzel. Lediglich der Geschmack, die Textur des Fleisches und die Dauer des Garungsprozesses fallen unterschiedlich aus. Putenfleisch ist zudem magerer und hat daher weniger Kalorien.

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vom 22.11.2023
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