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Süße Nussschnecken

Während der Bäcker seine Teigrollen zu einem Brezel-B formt, mag es der Konditor lieber schneckenrund. Süßer Hefeteig dient als Basis für das Schneckengebäck, das durch seine individuelle Füllung und Auflage geliebt wird. Dabei wird der Teig zunächst rechteckig ausgerollt, mit der Füllung überzogen und von der langen Seite her aufgerollt. Schnell in Scheiben schneiden und dann ab in den Backofen.

Nussschnecken für jede Kaffeetafel

Während es hierzulande auch Schnecken mit Mohn, Rosinen oder Marzipan gibt, liegt das Augenmerk diesmal auf einer Nussfüllung. Geeignet sind hierfür die leicht zu erstehenden Haselnüsse oder Mandeln, aber auch Walnüsse oder gar Erdnüsse haben das Zeug zu leicht deftig angehauchten Schnecken. Versuchen Sie sich doch auch in Ihrer Küche einmal an den süßen Gebäckteilchen.