Mirabellen – eine ganz besondere Frucht

Mirabellen gehören zu der Gattung der Pflaume und wachsen auf Bäumen. Mirabellen werden in Deutschland hauptsächlich in der Region Lothringen, am Mittelrhein und in der Pfalz angebaut. Frische Mirabellen erhalten Sie normalerweise etwa von Juli bis September. Die gelben Kugeln sind köstliche Früchte und dabei auch noch sehr gesund. Sie sind reich an Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink und Vitamin C und tragen somit zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.

Die vielen Einsatzmöglichkeiten von Mirabellen

Mirabellen eignen sich für sehr viele Gerichte und Süßspeisen. Sie werden oft zu leckeren Marmeladen oder Spirituosen weiterverarbeitet. Der Mirabellenbrand schmeckt leicht süßlich und fruchtig. Als Marmelade werden Mirabellen oft mit anderen Früchten gemixt, um besondere Mischungen zu erhalten. Mirabellen können Sie im Sommer ganz einfach einfrieren und erst im Winter essen oder weiterverwenden. Teilen Sie die Früchte dafür in zwei Teile, entfernen Sie den Stein und verpacken Sie die Früchte luftdicht, beispielsweise in einem Gefrierbeutel.
Rezepte sortiert nach:
Ansicht
ZUTATEN
Mirabellen-Kompott - Rezept
Mirabellen-Kompott
27k
10
ZUTATEN
  • Mirabellen
  • Zucker nach Geschmack
  • Zitronenscheiben - 2-3 Scheiben auf 1kg Mirabellen
ZUTATEN
Mirabellen-Tarte-Tatin - Rezept
Mirabellen-Tarte-Tatin
5,2k
9
ZUTATEN
  • Teig:
  • Mehl gesiebt
  • Zucker
  • Butter
  • Wasser mit etwas Salz
  • Belag:
  • Mirabellen frisch
  • Butter
  • Zucker
  • Zucker-Zimt-Mischung
ZUTATEN
Greg's Mirabellen-Apfel JAM - Rezept
Greg's Mirabellen-Apfel JAM
01:15
254
2
ZUTATEN
  • Mirabelle frisch
  • Apfel Elstar
  • Gelierzucker 3:1
  • Apfelsaft direkt
  • Blutorangensaft direkt
  • Calvados
  • Zimt
  • Vanilleschote
  • Limette frisch
ZUTATEN
Mirabellen-Bananen-Marmelade mit Wodka - Rezept
Mirabellen-Bananen-Marmelade mit Wodka
01:00
3,5k
14
ZUTATEN
  • Mirabellen frisch
  • Bananen
  • Gelierzucker 1:1
  • Wodka
ZUTATEN
Mirabellen Saft - Rezept
Mirabellen Saft
3,2k
2
ZUTATEN
  • Mirabellen frisch
  • Zucker
  • Dampfentsafter
  • Wasser
ZUTATEN
Käse - Mirabellen - Kuchen - Rezept
Käse - Mirabellen - Kuchen
00:30
11k
29
ZUTATEN
  • Eier
  • Zucker
  • Magerquark
  • Mirabellen
  • Vanillepuddingpulver
  • Käsekuchenhilfe
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mirabellen ensteint
  • Vanillinzucker
ZUTATEN
Mirabellen / Käsekuchen - Rezept
Mirabellen / Käsekuchen
00:30
2,2k
16
ZUTATEN
  • Quark Magerstufe
  • Milch
  • Öl
  • Ei
  • Zucker
  • Mehl
  • Backpulver
  • Salz
  • für die Füllung
  • Quark
  • Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
  • Milch
  • Mehl
  • Eier
  • Zucker
  • Mirabellen
ZUTATEN
Mirabellen-Klößchen - Rezept
Mirabellen-Klößchen
5,2k
20
ZUTATEN
  • Kartoffel Knödel halb und halb
  • Mirabellen
  • Salz
  • Vanillesoße
ZUTATEN
Schneller Kuchen mit Mirabellen - Rezept
Schneller Kuchen mit Mirabellen
3,8k
14
ZUTATEN
  • Mirabellen, Spillinge oder Pflaumen
  • Eier
  • weiche Butter
  • Mehl
  • Backpulver
  • Milch
  • Puderzucker
  • Zimt
ZUTATEN
Blätterteig-Mirabellen-Schiffchen - Rezept
Blätterteig-Mirabellen-Schiffchen
00:25
2,5k
4
ZUTATEN
  • Blätterteig tiefgefroren
  • Mirabellen tiefgefroren
  • Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
  • Rum
  • Sahne
  • Preiselbeere Konfitüre
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mirabellen
  • Sauerkirschen
  • Orangensaft
  • Vanillinzucker
  • Zucker
  • Speisestärke
  • Milch
  • Grieß
  • Ei
  • Salz
ZUTATEN
Mirabellen - Quark- Torte - Rezept
Mirabellen - Quark- Torte
02:40
1,4k
5
ZUTATEN
  • Boden :
  • Mehl gesiebt
  • Zucker
  • Butter zimmerwarm
  • Ei
  • Quark- Creme :
  • Quark Magerstufe
  • Schmand
  • Zucker
  • Ei
  • Vanilleschoten (nur Mark)
  • Zitronensaft
  • Marillenlikör
  • Zimt gemahlen
  • Mondamin-Pulver
  • Belag :
  • Mirabellen frisch
  • Fertigstellung :
  • Wasser kalt
  • Tortengusspulver
  • Zucker
ZUTATEN
Knuspertörtchen mit Mirabellen - Rezept
Knuspertörtchen mit Mirabellen
309
3
ZUTATEN
  • Zartbitterschokolade
  • Cornflakes
  • Vanilleschote
  • Traubensaft weiß
  • Mirabellen frisch
  • Magerquark
  • Zitrone unbehandelt
ZUTATEN
Mirabelle Sahne Glace - Rezept
Mirabelle Sahne Glace
00:40
89
0
ZUTATEN
  • Mirabelle frisch und gut reif
  • früchtiger Weisswein
  • Wasser
  • Zucker
  • Zitronensaft
  • Mirabelle Schnaps oder Marc oder Zwetschgenwasser
  • Sahne fest geschlagen
  • Sternanis
Sahne schlagen in wenigen Schritten - Tip
TIPP
Sahne schlagen in wenigen Schritten
8,5k
2
ZUTATEN
Ananas-Mirabellen Marmelade - Rezept
Ananas-Mirabellen Marmelade
00:50
263
2
ZUTATEN
  • Ananas
  • Mirabellen
  • Gelierzucker 2:1
  • Zitronensaft
ZUTATEN
Mirabellen-Eis - Rezept
Mirabellen-Eis
2,9k
3
ZUTATEN
  • Mirabelle frisch
  • Fruchteis-Zauber
ZUTATEN
Mirabellen-Torte - Rezept
Mirabellen-Torte
00:03
4,3k
18
ZUTATEN
  • Grundrezepte Bisquitteig a m KB
  • Für die Füllung:
  • Mirabellen frisch
  • Puddingpulver Vanille
  • Apfelsaft
  • Weißwein
  • evtl etwas Zucker
  • Zum Bestreichen:
  • aufgelöste Halbbitterkuvertüre
  • Für den Belag u zum Bestreichen:
  • Schlagsahne
  • Vanillezucker
  • Sahnesteif
  • Zum Garnieren:
  • aufgelöste Halbbitterkuvertüre
  • Mandelblättchen
  • gehackte Pistazienkerne
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