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„Rezept für Marokkanische Fastensuppe Harira“
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ZUTATEN
große Zwiebeln
Petersilie
Koriander
Selleriestangen
voll Kichererbsen getrocknet, über Nacht in Wasser eingeweicht
voll Linsen
voll getrocknete dicke Bohnen
große Tomaten
Tomatenmark
Suppenfleisch am besten Lamm
Knochen zum Auskochen
Mehl
Gewürze nach Bedarf Salz, Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Zimt
Zitronensaft
Olivenöl
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