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Mango: die exotische Powerfrucht

Die Mango gilt mit ihrem äußerst süßen und frischen Geschmack als die Königin unter den Tropenfrüchten und ist äußerst vielseitig. Die Frucht, die ursprünglich aus Indien stammt, wird dort vor allem für herzhafte Hauptspeisen verwendet, zum Beispiel Currys, Chutneys oder Saucen. Aber auch verführerische Desserts lassen sich mit der Mango kreieren: Egal ob Smoothie, Lassie oder Mango-Mousse, die Tropenfrucht verleiht jeder Nachspeise eine natürliche, intensive Süße.

Kleine Vitaminbomben für leckere Desserts

Die Mango gehört zwar zu den Früchten mit dem höchsten Zuckergehalt, enthält allerdings auch jede Menge Vitamin A und C. Aufgrund ihres geringen Säuregehalts ist die Mango zudem äußerst bekömmlich. Mangos sollten Sie keinesfalls im Kühlschrank lagern, da sie sonst ihr intensives Aroma verlieren. Um zu überprüfen, ob die Mango schon reif ist, drücken Sie leicht auf die Schale. Gibt diese etwas nach, ist die Frucht reif und kann zu einer leckeren Mango-Mousse verarbeitet werden.

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