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Erfrischendes Traditionsgetränk aus Indien: Mango-Lassi

Mango-Lassi ist erfrischend, fruchtig und leicht. Es eignet sich perfekt als süßer Shake für heiße Tage und schmeckt auch sehr gut zu pikantem, asiatischem Essen. Das feine Getränk kommt ursprünglich aus der nordindischen Region Punjab und ist mittlerweile auch außerhalb Indiens verbreitet. Für die Zubereitung benötigen Sie reife Mangos, die Sie mit Joghurt, Wasser und Eiswürfeln schaumig pürieren. Je nach Belieben können Sie Ihren Mango-Lassi zusätzlich mit Zucker, Süßstoff oder Agavendicksaft süßen.

Tipps zum Servieren

Zum Verfeinern eignen sich Vanille, Zimt und Rosenwasser. Servieren Sie den Lassi am besten in einem dekorativen Glas und garnieren Sie ihn mit frischer Minze und gehackten Pistazien. Sie können den leckeren Shake natürlich auch mit pflanzlichen Joghurt-Alternativen zubereiten. Soja-, Mandel- oder Kokosjoghurt schmecken neutral, haben eine cremige Konsistenz und eignen sich zudem sehr gut für Menschen, die unter einer Laktoseintoleranz leiden.

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