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Möhrensuppe – farbenfroh und vielseitig

Möhrensuppe bringt Farbe auf den Teller und macht schon allein dadurch gute Laune. Für den vollendeten Genuss sorgen ihre cremig-sämige Konsistenz und ihr süßlich würziger Geschmack. Möhrensuppe lässt sich schnell zubereiten und ist unglaublich facettenreich. Auf Basis eines Grundrezepts aus Möhren, Zwiebeln und Brühe lassen sich immer wieder neue Kreationen zaubern – mild oder scharf, exotisch oder bodenständig, leicht oder sättigend, mit oder ohne Einlagen.

Möhren: wertvolle Wurzeln mit viel Geschmack

Das leuchtend orangefarbene Wurzelgemüse, das man als Möhren, Karotten, Mohrrüben, gelbe Rüben oder auch Rübli kennt, steckt voller gesunder Nährstoffe. Das enthaltene Betacarotin oder Provitamin A kann der Körper in Vitamin A umwandeln – ein lebenswichtiges Vitamin. Es fördert die Sehkraft, stärkt das Immunsystem, beugt Kreislauf- und Magenproblemen vor und ist gut für die Haut. Möhren liefern außerdem wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Calcium.