9 Löwenzahnblütenhonig Rezepte

Löwenzahnblütenhonig: aromatisch und gesund

Löwenzahn sieht nicht nur hübsch aus, er ist auch äußerst gesund und schmeckt zudem sehr lecker. Um Löwenzahnblütenhonig selbst herzustellen, brauchen Sie allerdings keinen Bienenstock, denn die Arbeit der fleißigen Bienen erledigen Sie selbst! Der aromatische Honigersatz schmeckt nicht nur als Brotaufstrich ausgezeichnet – auch in einem Obstsalat, zum Süßen von Müsli oder als alternatives Heilmittel bei Husten und Erkältungen macht Löwenzahnblütenhonig stets eine gute Figur.

Tipps und Tricks zur Zubereitung

Je nach Geschmack können Sie weißen oder braunen Zucker sowie Gelierzucker verwenden. Mit braunem Zucker wird der Honig dunkler, während sich bei Gelierzucker die Menge an benötigtem Zucker verringert. Falls der Löwenzahnblütenhonig kristallisiert, wurde er bei zu großer Hitze eingekocht, zu kalt gelagert oder in nasse Gläser eingefüllt. Stellen Sie den kristallisierten Löwenzahnblütenhonig in diesem Falle in eine Schale mit heißem Wasser, so wird er innerhalb weniger Minuten wieder flüssig.

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