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ZUTATEN
Hähnchenhälften entbeint und ohne Knochen, ca 1200 gr
etwa 8 frische Knoblauchzehen
je 1-2 TL Paprikapulver, Sumak und Cumin
12 Tasse Olivenöl
Saft einer Bio-Zitrone
etwas gemahlene Koriandersaat und 1 Prise orientalische Minze
feines Meersalz und weißer Pfeffer
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
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Maamul mad bil aschta
ZUTATEN
Hartweizengrieß
Weichweizengrieß
Butter oder Margarine
Zucker
Rosenwasser
Orangenblütenwasser
Pistazien
Für die Füllung
Milch
Sahne
Speisestärke
Orangenblütenwasser
Zucker
Für den Sirup
Zucker
Wasser
Zitronensaft
Orangenblütenwasser
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
n****1
Schuschbarak
ZUTATEN
Mehl
Wasser
Salz
Joghurt
Wasser
Salz
Knoblauchzehen
flüssige Margarine
Pfefferminz
Hackfleisch Lamm oder Rind
große Zwiebel
Salz
etwas Öl
Pfeffer
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
M****I
Libanesischer Linsensalat
ZUTATEN
Schalotten
Gewürznelken
Beluga-Linsen
Lorbeerblatt
Gemüsezwiebel
Walnüsse
Olivenöl
Baharat
Salz
Pfeffer
Cayennepulver
Granatapfelsirup
Petersilie
Akazienhonig
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
KatyEl
Atayef mit Ashta Cremefüllung und Walnüssen
ZUTATEN
Mehl
Backpulver
Zucker
Wasser
Rosenwasser
Walnüsse
Zucker
Rosenwasser
Milch
Sahne
Zucker
Speisestärke
Rosenwasser
Zucker
Wasser
Zitrone
Rosenwasser
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
l****u
Teigtaschen gefüllt mit Rinderhack und Pinienkerne
ZUTATEN
Für den Teig
Mehl
Trockenhefe
flüssige Butter
Salz
Zucker
Joghurt natur
Für die Füllung
Rinderhack
Pinienkerne
Zwiebel
7 Gewürze vom Türken
Salz
Margarine
Öl zum frittieren
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Andrea1607
libanesische Kebap
ZUTATEN
Gewürzmischung
feinen Bulgur
frische Pfefferminze
Orangenschale
getrockneter Majoran
Pimentkörner
Kreuzkümmel
getr Pfefferminze
schwarze Pfefferkörner
Zwiebel
Füllung
Pinienkerne
Zwiebeln
feste Tomaten
Tomatenmark
Rinderhackfleisch
Salz, gem Piment, gem Zimt, Öl
Fleischteig
feines Rind- oder Kalbfleisch, ohne jegliche Sehnen
feiner Bulgur
Salz
Öl zum Frittieren
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
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gefüllte Zucchini
ZUTATEN
helle, möglichst kleine Zucchini, ca 20 Stück
Rundkornreis
Rindergehacktes
Margarine
Salz
gestrichen, 7-Pfeffer-Gewürz, ersatzweise Piment und 1 Prise Zimt
Tomatenmark
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
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Zalebia
ZUTATEN
lauwarmes Wasser
Trockenhefe
Salz
Zucker
Mehl
gemahlener Anis
Anissamen
Sesam
Speiseöl
Öl zum Ausbacken
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
cmuberlin
Fleisch - Knoblauchhuhn
ZUTATEN
Huhn
Butter zum Einreiben des Huhns
Geflügelgewürz, in türkischen Läden als dieses erhältlich, Zusammensetzung mir leider nicht bekannt
Kartoffeln
Knoblauch, viel
Majonäse
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
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Wirsing, gefüllt
ZUTATEN
Wirsing
Reis, am besten Rundkornreis
Rindergehacktes
Salz
Piment, gemahlen
getrocknete Pfefferminze
Granatapfelsirup
Margarine
Wasser
Tomatenmark
Knoblauch
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
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Miloucheje Mooskrauteintopf
ZUTATEN
getrocknete Miloucheje, Mooskrautblätter
kleine Hähnchen
Salz
Knoblauch
Koriander
Chilipulver
in Öl eigelegte Chilischoten
Zitronen
reichlich Margarine zum Braten
Basmati-Reis
Fadennudeln
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
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Fladenbrot, libanesisch
ZUTATEN
Weizenmehl
Hefe
warmes Wasser
Salz
Zucker
Pflanzenöl
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
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Gestürzter Auberginen-Reis-Topf
ZUTATEN
Hähnchenkeulen, mit Rückenstück
Salz, Piment, 1 Stück Zimtzange, Safranfäden
Basmati-Reis oder Langkorn-Reis
große Auberginen
Öl zum Frittieren
Pinienkerne, ersatzweise halbierte geschälte Mandeln
Öl
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Andrea1607
Blumenkohl-Eintopf - Jachanet arnabet
ZUTATEN
großer oder 2 kleine Blumenkohl
Rindfleisch
Knoblauchzehen
frischer Koriander
Öl zum Braten und für die Friteuse
Salz
Tomatenmark, 70 g
Brühwürfel, Rind oder Gemüse, für 500 ml Wasser
Zum Rezept
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