Rezept von Erdbeere76
Lebkuchen-Muffin
Bei diesen leckeren Muffins kommt der Honig gleich zweimal ins Spiel. Sie benötigen weniger Zucker, da der Honig schon im Teig vorhanden ist. Die Verwendung von Dinkelmehl macht die Muffins herzhafter, wodurch sie eher an echten Lebkuchen erinnern. Die Glasur mit Honig verleiht ihnen dann den letzten Pfiff.