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Rezept von loewe_bs

Lebergulasch

Lebergulasch - Rezept

Sie suchen nach neuen Ideen für Ihre rustikale Küche? Dann probieren Sie dieses herzhafte Lebergulasch, das mit Zwiebeln und Champignons vielseitige erdige Aromen vereint. Die deftige Kreation nimmt dabei nur wenig Zeit in Anspruch und kommt mit wenigen ausgesuchten Zutaten aus.

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Lebergulasch - Rezept

Rezept von mimi

ZUTATEN

Für die Leber
Leber
Milch zum Marinieren
Mehl zum Mehlieren
Öl zum Braten
Für die Soße
Markenbutter
Zwiebeln
Schinkenwürfel
Tomatenmark
Knoblauchzehe gehackt
Rotwein
Brühe
gewürzter Pfeffer
Salz
Chiliflocken
Bratensaft
Soßenbinder dunkel

Lebergulasch - Rezept

Rezept von W****e

ZUTATEN

Schweineleber
Apfel
Frühlingszwiebeln frisch
Orange
Cherrytomaten
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Basilikum getrocknet
Rosmarin gehackt
Salzzitronen
Tomatenmark
Rotwein
Butter

Lebergulasch - Rezept

Rezept von S****8

ZUTATEN

Kalbsleber
Mehl
Fett zum Braten
Zwiebel
Fleischbrühe klar
Sahne
Champignons in Scheiben
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Lebergulasch - Rezept

Rezept von Oparoli

ZUTATEN

LeberSchwein, Rind oder Kalb
Zwiebel
Paprikaschotegelb grün oder rot
Margarine
Salz
Pfeffer
Mehl
Gemüse- oder Fleischbrühe
Tomatenmark
Majoran
saure Sahne

Lebergulasch - Rezept

Rezept von loewe_bs

ZUTATEN

Leber
Mehl
Butterschmalz
Zwiebel
Brühe
Sahne
Champignons
Butter
Salz
Pfeffer

Lebergulasch - Rezept

Rezept von L****d

ZUTATEN

Rinderleber
Rotwein
Schmand
Salz, Pfeffer, Majoran
mittelgroße Zwiebeln

Lebergulasch - Rezept

Rezept von GW1158

ZUTATEN

Rinder- oder Schweineleber
Zwiebeln
rote und grüne Paprika
Speck
Mais
Thymian
Mehl
Paprika Rosenscharf
Tomatensauce
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Butter

Lebergulasch mit Äpfeln... - Rezept

Rezept von mimi

Lebergulasch mit Äpfeln

ZUTATEN

Schweineleber in 2-cm-Würfeln
Frühstücksspeck
Zwiebeln halbiert in Scheiben
Äpfel in 2-cm-Würfeln
Fleischbrühe
Salz
Paprika edelsüß
Soßenbinder
Saure Sahne zum Verfeinern

Pfannengericht - Leber-Gulasch mit Porree - Rezept

Rezept von anfaengerintotal

Pfannengericht - Leber-Gulasch mit Porree

ZUTATEN

Rinderleber
Zwiebeln
Äpfel
Porree
Gemüsebrühe
Creme fraiche
Öl
Salz
Pfeffer

Lebergulasch süß-sauer - Rezept

Rezept von wastel

Lebergulasch süß-sauer

ZUTATEN

Rindsleber
Äpfel
Zwiebeln
Öl
Mehl
Salz
Pfeffer
Fleischbrühe
Rotwein
Balsamico-Creme
Worcestersoße
Petersilie

Rezept von t****1

ZUTATEN

frische leber
Möhren 1 paprika kleines stück sellerie
Zwiebeln grösse egal
gewürtze egal was

Rezept von f****e

ZUTATEN

Zwiebeln
Lauch ca 100 Gramm
Butter oder Margarine
Leber
Mehl
Pfeffer und Salz
Paprikapulver

Rezept von fielu123

Lebergulasch

ZUTATEN

Schweineleber
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Zwiebel frisch
Tomaten geschält
Tomatenmark
Knoblauchzehen
Öl
Wasser
Salz
Paprikapulver
Pfefferpulver schwarz

35 Min

Rezept von quasselheinz

Lebergulasch

ZUTATEN

durchwachsener Speck
Öl
Schweineleber
Zwiebeln
säuerliche Äpfel
Tomaten
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Thymian
Paprikapulver
süße Sahne
Speisestärke
Petersilie

20 Min

Rezept von e****r

Lebergulasch

ZUTATEN

Zwiebel frisch
Leber
Brühhe
Tomatenmark
Mehl
Öl
Paprikapulver
Majoran
Sahne
Pfeffer und Salz

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Deftiges Lebergulasch mit hellen und dunklen Saucen

Viele trauen sich an die Zubereitung der Leber nicht so richtig heran. Mit einem rustikalen Lebergulasch wird das feine Fleisch allerdings unkompliziert und schnell gegart und gelingt auch Kochanfängern problemlos. Zusammen mit einer schmackhaften Sauce ergeben die zarten Stücke ein reichhaltiges Hauptgericht, das zu Beilagen wie Reis und Kartoffeln hervorragend passt. Und auch von dunklen Rotwein- bis zu hellen Sahnesoßen harmonieren viele Aromen mit dem milden Eigengeschmack der Leber.

Feines Lebergulasch – reichhaltig, rustikal und richtig lecker

Am Anfang der Zubereitung wird die Geflügel- oder Schweineleber in Butter angebraten und anschließend mit Zwiebeln, Knoblauch und anderen gewünschten Gemüsesorten geschmort. Für eine dunkle Sauce wird das Ergebnis mit Rotwein und Tomatenmark, für die helle Soße mit Brühe und Sahne abgelöscht. Je nach gewählter Soße passen als Beilagen auch in Butter geschwenkte Nudeln und ein frischer Salat der Saison dazu.

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