Lachstartar Rezepte

Dieses herzhafte Gericht mit Lachstartar, Forellencreme und Kartoffelrösti ist ideal für alle Fischliebhaber, die eine leichte Mahlzeit genießen möchten. Das Lachstartar wird aus Räucherlachs, Limettensaft und Frühlingszwiebeln zubereitet. Die Forellencreme besteht aus Forelle, Frischkäse, Schmand und Wasabi. Zum Schluss schichten Sie Türmchen aus dem Lachstartar, den Rösti und der Forellencreme.

In diesem Rezept wird aromatisches Lachstartar auf herzhafte Kartoffel-Zucchini-Rösti gebettet. Gehobelte Kartoffeln und Zucchini backen Sie mit einem Eigelb, etwas Mehl und Gewürzen in einer Pfanne goldbraun. Für das Lachstartar werden Lachsfilet, Räucherlachs und Schalotten klein geschnitten und mit Dill, Olivenöl, Limettensaft und Crème fraîche mit Kräutern vermengt.

In diesem delikaten Rezept gehen Lachstartar und Avocadocreme eine köstliche Symbiose der Geschmäcker ein. Der Lachs wird mit Frühlingszwiebeln und Limettensaft gemischt. Dazu kommen Chili, Fischsauce, Sojasauce, Olivenöl, Honig und Koriander. Die Avocadocreme verfeinern Sie mit Limettensaft und Gewürzen, während die Limettencreme aus Limettenabrieb und Crème fraîche hergestellt wird.