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„15 La Boeuf Rezepte“
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Boeuf Stroganoff mit Kartoffelrösti und Rote-Beete-Chips a la de Santis
ZUTATEN
Boeuf Stroganoff
Rinderfilet
Pflanzenöl
Gemüsezwiebel
Champignons
Schmand
Salz
Pfeffer
Rösti und Chips
Rote Bete Knollen
Kartoffeln
Muskatnuss
Pflanzenöl zum Frittieren
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
M****a
Böfflamotte Boeuf a la mode
ZUTATEN
Rinderschulter
Butterschmalz
Frühlingszwiebel
Sellerieknolle
Karotte
Puderzucker
Tomatenmark
Cognac
Rotwein schwer
Rinderbrühe
Pimentkörner
Kubebenpfeffer
Zimtstange
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Knoblauchzehe
Ingwer
Orangenschale
Zitronenschale
Balsamico
Zum Rezept
4:05 Std
Rezept von
pasta-michele
Rindfleisch in Rotwein geschmort Daube de Boeuf a la nicoise
ZUTATEN
gewürfelter Rinderschmorbraten aus der Schulter oder ersatzweise Lammfleisch
durchwachsener Speck
große Zwiebel oder 2 normale Zwiebeln
frische Knoblauchzehen gewürfelt
Zweig Rosmarin und Thymian
Sellerieknolle
Möhren gewürfelt
Butterschmalz, 1 EL bratfähiges Olivenöl nativ
guter Rotwein
Lorbeerblätter
je 1 TL schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren
Pimentkörner
Gewürznelken
Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
digger56
Boeuf a la mode
ZUTATEN
Rotwein hohe Qualität
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Nelken
Pfefferkörner bunt
Zimtstange
Zucker
Salz
Möhren
Sellerie frisch
Lauch
Kalbsfleisch, ca 2 kg
Butterschmalz
Tomatenmark
Möhre
Zwiebeln, rot
Thymian frisch
Kalbsfond
Sahne
Salz Pfeffer
Butter gefroren
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Boeuf a la mode - ein wenig aufwendig, aber das Ergebnis ist einfach nur lecker
ZUTATEN
Rotwein, kräftig z B Burgunder
Zwiebeln in Scheiben
Lorbeerblätter, zerbröselt
Thymian
Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
Petersilie, grob geschnitten
Salz, Pfeffer, Piment
weißer und schwarzer Pfeffer
Rinderbraten - Schmorbraten
mittelgroße möhren, in 2 cm lange Stücke geschnitten
Tomaten, abgezogen
Kalbsknochen, zerhackt - beim Metzger vorbestellen
duchwachsener Speck, gewürfelt
fetter Speck, gewürfelt
Butterschmalz
Weinbrand
Garni aus Thymian,2 x Lorbeerblatt und ein3 x fingerlanges Stück Lauch
Schalotten, geschält
Rinderbrühe
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Boeuf a la mode
ZUTATEN
Ochsenfleisch vom Schwanzstück
Speck in Scheiben
Wurzelwerk
Zitrone
Rotwein
Fleischbrühe
Butter
Lorbeerblatt
Gewürzkörner und Salz
Salz
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
c****y
Boeuf a la mode
ZUTATEN
Zwiebel
Möhren
Knollensellerie frisch
Räucherspeck
Rindfleisch zum schmoren
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Gewürznelken
Thymian
Majoran
Zitronenschale
Lorbeerblätter
Macis Gewürz
Kalbsfuß
rinde vom Bauenrbrot
Fleischbrühe
Weißwein trocken
Weißweinessig
Balsamico-Essig
Zucker
Blattpetersilienzweige
Zum Rezept
Rezept von
C****s
Boeuf a la mode
ZUTATEN
Rind Bratenfleisch fe frisch
Weinessig
Rotwein
Wasser
Zwiebel frisch
Möhre
Pfefferkörner
Knoblauch frisch
Thymian, Petersilie
Fett
Speck
Kalbsknochen
Cognac
Tomate
etwas Lauch
Lorbeerblatt Gewürz
Fleischbrühe
Zucker
Mehl
Rotwein
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
K****3
Boeuf a- la mode
ZUTATEN
Rindfleisch, Schulter
fetter Speck
Zwiebel
Tomate
Möhre
Zitronenscheiben
Weinbrand
Rotwein
heiße Fleischbrühe
großes Stück Brotrinde
Bratfett
Salz
schwarzer Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
RenateTh
Boeuf a la bourguignonne
ZUTATEN
Rindfleisch
Rotwein
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Zwiebeln in Würfel
Champignons
mageren Speck
Zwiebeln klein
Salbei Blätter
Salz,Pfeffer,Basilikum,
Butter zum anbraten
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Mela75
Boeuf Stroganoff a la Doris
ZUTATEN
Schweinefleisch
Öl
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Mehl
Tomaten
Saure Sahne
Senf mittelscharf
Zitronensaft
Champignonscheiben
saure Gurken
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
k****2
Fleisch Boeuf a la mode
ZUTATEN
Essig
Zucker
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Pfefferkörner
Wacholderbeere
Zwiebel
Mohrrüben frisch
Knollensellerie frisch
Rindfleisch
Butterschmalz
Zucker
Mehl
Salz
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
E****n
Boeuf bourguignon a la italiana
ZUTATEN
Zungenstück vom Rind
geputzte Steinpilze
Möhren
Schalotten
Lardo
durchwachsenen Räucherspeck
Barbera dAsti
Pfeffer, Salz
Piment dEspelette
Mehl
Lorbeerblätter
Sonnenblumenöl zum Braten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
p****1
Boeuf Bourguignon a la Kati Rinderfilet in Burgundersauce
ZUTATEN
Rinderfilet
geräucherte Bauchspeck
Zwiebeln
frische Champignon
frische Steinpilze ersatzweise Trocken Produkt
frische Shitake Pilze ersatzweise Trocken Produkt
Spätburgunder
Calvados
Knoblauchzehe zerdrückt
Petersilienblatt frisch
frische Lorbeerblätter
Thymianzweig
Mehl
Argan-Öl
Fettarme Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
heidibirn
Bifflamott
ZUTATEN
gut abgehangenes Ochsenfleisch
große, fette Speckscheiben
gespaltener Kalbsfuß
Butterschmalz
gelbe Rüben, geputzt, in STücke geschnitten
kleine Zwiebeln, geschält und geviertelt
Lorbeerblätter
Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Salz
herber Weisswein
Fleischbrühe
Petersilie
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