Rezept für Kürbis Einkochen

Kürbis einkochen für die spätere Verwendung

Kürbisse haben einen einzigartigen Geschmack und enthalten viele Vitamine. Richtig zubereitet ist das Kürbisfleisch in traditionellen oder außergewöhnlichen Gerichten einsetzbar. Durch das Einkochen von Kürbis erhalten Sie eine Basis, die Sie noch mehrere Wochen nach der Ernte für Saucen und andere Speisen nutzen können. So verlängern Sie die Kürbiszeit problemlos bis in den Winter hinein oder sogar bis in das nächste Jahr.

Kürbis-Rezepte – von traditionell bis experimentell

Die typischen Rezepte zum Einkochen haben häufig einen säuerlichen Geschmack, der durch das Beigeben von Essig entsteht. Mit Zucker wird daraus eine süßsaure Komposition, die beispielsweise als Mixed Pickles auf den Tisch kommt. Das in Würfel geschnittene Kürbisfleisch eignet sich somit für jede Art von Würzung, ob Sie es lieber stark gesalzen mögen, mit weiteren Gemüsesorten ergänzt oder mit fruchtig-süßer Note.

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