Knüppelkuchen: Das Lagerfeuer-Brot

Knüppelkuchen ist auch unter dem Namen Stock- oder Schlangenbrot bekannt. Je nach Region werden andere Begriffe verwendet; im östlichen Teil Deutschlands ist Knüppelkuchen eine gängige Bezeichnung. Die Zubereitung von Knüppelkuchen ist besonders auf Kindergeburtstagen, Grillenfesten oder anderen Feierlichkeiten gern gesehen, wenn es ein offenes (Lager-) Feuer gibt. Dabei handelt es sich um eine Brotsorte aus Hefeteig, die über dem Feuer gebacken wird. Der fertige Teig kann ganz einfach um einen Stock oder einen stabähnlichen Gegenstand gewickelt und dann für eine gewisse Zeit über die Glut des Feuers gehalten werden. Je nach Geschmack bietet sich auch ein süßer Knüppelkuchen-Teig an. Hierfür ganz einfach Zucker, Vanilleextrakt, Schokolade, Marmelade oder andere süße Zutaten zum Teig hinzugeben. Das Backen von Knüppelkuchen ist besonders für Kinder ein absolutes Highlight: Sie können ihre ganz eigenen Holzspieße anfertigen und den Knüppelkuchen-Teig vor dem lodernden Feuer fertig backen. Wer kein Lagerfeuer machen möchte, kann auch den Grill oder eine Feuerschale benutzen. Wichtig ist, dass der Knüppelkuchen nicht direkt mit dem Feuer in Berührung kommen sollte.
Rezepte sortiert nach:
Ansicht
ZUTATEN
Knüppelkuchen - Rezept
Knüppelkuchen
00:10
73k
14
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Eier
  • Backpulver
  • Vanillezucker
  • Wasser
ZUTATEN
Teufelchens Knüppelkuchen - Rezept
Teufelchens Knüppelkuchen
33k
13
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Hefe frisch
  • Butter weich
  • Milch
  • Nutella
  • Marmelade
  • Honig
  • oder was auch immer ihr gern mögt
ZUTATEN
Knüppelkuchen
00:50
23k
2
ZUTATEN
  • Mehl
  • Trockenhefe
  • Salz
  • Olivenöl
  • Sonnenblumenöl
  • Speck gewürfelt
  • Wasser
ZUTATEN
Knüppelkuchen
23k
3
ZUTATEN
  • Mehl
  • Trockenhefe
  • lauwarmes Wasser
  • Olivenöl
  • Salz
ZUTATEN
Knüppel-Kuchen
00:01
36k
8
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Backpulver
  • Salz
  • etwas Wasser
  • Pflaumenmus
  • aus Laubbaumholz
  • Lagerfeuer
ZUTATEN
Knüppelkuchen süß
00:30
30k
6
ZUTATEN
  • Mehl
  • Eier
  • Backpulver
  • Vanillezucker
  • Zucker nach bedarf
  • etwas Milch
ZUTATEN
Knüppelkuchen fürs Lagerfeuer
34k
3
ZUTATEN
  • Mehl
  • Hefe
  • Milch
  • Zucker
  • Salz
  • Ei
  • Margarine
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