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„6 Kaninchen mit Langem Fell Rezepte“
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golfvornholz
Geschmortes Kaninchen mit Safran
ZUTATEN
Kaninchen ca1,2 kg in 6 Teile geschnitten
Silberzwiebeln geputzt
Schalotten länglich,geputzt,in Stücke geschnitten
junge Knoblauchzehen,grob gehackt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Safranfäden
Weißwein trocken
Möhren gewürfelt
Staudensellerie,geputzt und in dünne Stücke geschnitten
Kalbsfond
Kräutersträußchen bestehend aus Blattpetersilie,Lorbeer,Thymian
Salz,Pfeffer und Olivenöl
Puderzucker
Zum Rezept
Rezept von
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Kaninchen-Sate auf Rosmarinspießen
ZUTATEN
Rosmarinzweige lang,kräftig
Kaninchenrückenfilet
Knoblauchzehen
Olivenöl
Honig
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Kaninchen-Reis-Füllung in Zucchiniblüten
ZUTATEN
Olivenöl
Kaninchenfleisch aus der Keule
Zucchini
Knoblauchzehe
Rosmarin und Thymian
Eigelb
gekochter Langkornreis
Pfeffer
Salz
Zucchiniblüten
Butter
Mehl
Milch
Zum Rezept
Rezept von
Oberlaender
Kaninchen - Sellerie - Ragout
ZUTATEN
Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Bratbutter, zum Anbraten
Kaninchenragout
Zwiebel, in Ringe
Sellerie, halbiert, qer in ca 5 mm dicke Scheiben
Stangensellerie, längs halbiert, quer in ca 3 cm langen Stängeli
Tomatensaft
Fleischbouillon
Zweiglein Majoran
Salz, Pfeffer nach Bedarf
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
b****t
Kaninchen saftige Keulen mit tollem Aroma
ZUTATEN
Kaninchenkeulen, je 400 g
Butterschmalz
Rotwein griechisch
Kalbsfond aus dem Glas
Gewürznelken
Schalotten frisch
Langkornreis
Strauchtomaten
Zimtpulver
Speisestärke
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Hans-12689
Berliner Dachhase Geschmortes Kaninchen mit Kräutern
ZUTATEN
Kaninchen, küchenfertiges, etwa 1,5 Kg
Kaninchenleber, große, etwa 4 Stück
Hühnerbrust
Toastbrot
Vollmilch
Zwiebel, rote
Butter, ungesalzene
Eier, frische
Petersilie, glatte, frische
Basilikum, frischer
Estragonblätter, möglichst große
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Muskatnuß, frisch geriebene
Olivenöl
Schweinerippchen, frische
Sellerie, frischer
Bohnen, grüne, frische, lange
Möhre
Frühlingszwiebeln
Knoblauchknolle, ganze
Rosmarin, frischer
Salbei, frischer
Estragon, frischer
Wasser
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