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„44 Kalter Braten Rezepte“
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Tomaten, Pfeffer und Salz
Zwiebelringe
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Rezept von
BK858
FlRind Kalter Braten a la Roastbeef
ZUTATEN
Rinderbraten schier
Salz, Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
c****1
Carpaccio von Rote Bete mit kaltem Braten u Vinaigrette
ZUTATEN
Rote Bete gekocht
Olivenöl
Balsamico-Essig
Wasser heiß
Brühe gekörnt
Petersilie gehackt
Basilikum geschnitten
Zwiebel gewürfelt gefriergetrocknet
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rind Bratenfleisch mager kalt oder anderen
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
rowiwo
Remouladensauce meine Variante zu kaltem Rindsfilet mit Bratkartöfflechen
ZUTATEN
ohne Worte - Fleischauswahl nach Wahl oder vorhandenen Resten
ohne Worte - kann eh jeder
Eigelb
scharfer Senf
süßer Senf
Raps- oder Sonnenblumenöl
gewürzgurken
Sardellenfilet
Kapern
Petersilie und Kerbel
Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
hausgourmet
Kräuterremoulade wie ich sie mache
ZUTATEN
Ei
Eigelb
Rapsöl
aromatisiertes Öl oder geschmacksintensives Öl - zB Olive, Kürbis
Saure Sahne oder Creme fraiche
Knoblauchzehe
Ingwer
Kräuter nach Wunsch - ich bevorzuge Petersilie
Abrieb von 12 Zitrone
Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
k****m
Jalapeno - Konfitüre
ZUTATEN
Paprikaschote rot
Jalapeno
Knoblauchzehen
Zwiebeln rot
Wasser
Weißweinessig
Salz
Gelierzucker 11
Zum Rezept
Rezept von
rainbow3
Einmachen Knoblauch-Chilli-Gelee
ZUTATEN
Äpfel säuerlich
Knoblauchzwiebeln
Chillischoten frisch
Wasser
Zucker
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
b****t
Eingemachtes pikant-süßes Pfirsich-Fenchel-Chutney
ZUTATEN
Twist-off-Gläser je 250 ml
Pfirsiche frisch, vorbereitet gewogen
Fenchel frisch, vorbereitet gewogen
Staudensellerie, vorbereitet gewogen
Schalotten, vorbereitet gewogen
Bio-Limette
Apfelessig
Thymian frisch
Extra Gelierzucker, 250 g
Tabascosoße
Salz
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
C****r
Frankfurter Grüne Sauce
ZUTATEN
je 25 g von den Sorten
Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Kresse, Sauerampfer, Borretsch, Scharlotten
je 10 g von den Sorten
Estragon, Dill, Bohnenkraut
Eier hartgekocht
Weinessig
Öl
Salz
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
i****h
Soßen - Sauce Remoulade ala Chef
ZUTATEN
Eigelb
Senf mittelscharf
Gewürzgurken
Petersilie gehackt
Sonnenblumenöl
Gurkenbrühe aus dem Gurkenglas
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
Rezept von
kuechenschelle
Konfitüre Co Feurige Tomate
ZUTATEN
Tomaten
Orangen
Chilischoten rot
Gelierzucker 21
Gewürznelken
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
rainbow3
Dip Meerrettich-Creme II
ZUTATEN
Saure Sahne
Meerrettich
Senf
Eier hartgekocht
Dill gehackt
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
erdbeere1706
Frankfurter grüne Sauce
ZUTATEN
Kräuter für grüne Soße
Magerquark
Creme fraiche
Joghurt 10 Fett
Joghurt 1,5 Fett
Senf
Zucker
Zitrone frisch
Meersalz aus der Mühle
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
c****o
SÜSS - SAURE ZWETSCHGEN
ZUTATEN
Zwetschgen frisch, reif aber nicht zu weich
Rotweinessig
Rotwein schwer
Zucker extrafein
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Zimtstangen
Pimentkörner, grob zerdrückt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
C****a
Kräuterbutter
ZUTATEN
Butter
Zwiebelwürfel,ganz klein gehackt
Petersilie,frisch
Knoblauchzehen
Zitronensaft,frisch
Salz
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