Kalte Suppen für den Sommer

Wenn es draußen heiß ist, steht Ihnen der Sinn nach kalten Gerichten, die aber trotzdem raffiniert und lecker sind? Mit diesen Rezeptideen für kalte Suppen kann der Sommer kommen. Genießen Sie die leichten Suppenvarianten unbeschwert und mit der ganzen Familie, denn sie beinhalten viel Gemüse und sind somit für eine bewusste, gesunde Ernährung geeignet. So lecker kann der Sommer schmecken!

Werden Sie Trendsetter

Sommerliche Empfänge haben es uns vorgemacht: Kalte Suppen sind der Trend des Sommers. Diese Rezeptvarianten für kalte Suppen sollten Sie also unbedingt ausprobieren. Servieren Sie kalte Gurkensuppe, Okroschka und Co. In eine Thermoskanne gefüllt können Sie sie auch prima zu einem Picknick im Grünen mitnehmen. Die Suppen lassen sich für jeden Anlass gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen auch Sie sich von dem Sommertrend überzeugen.
Rezepte sortiert nach:
Ansicht
ZUTATEN
Kalte Wassermelonen-Tomaten-Suppe - Rezept
Kalte Wassermelonen-Tomaten-Suppe
00:20
2,5k
10
ZUTATEN
  • Wassermelone
  • Tomaten Konserve
  • Bio-Zitronen
  • Meersalz
  • grüner oder schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • frisches Basilikum
  • Joghurt
ZUTATEN
Suppe - Kalte Sommersuppe - Rezept
Suppe - Kalte Sommersuppe
1,1k
1
ZUTATEN
  • Salatgurke
  • Apfel
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Buttermilch
  • Naturjoghurt
  • Schmand
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Schnittlauch gehackt
  • Dill gehackt
  • Meerrettich
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Buttermilch
  • Kohlrabi
  • Salatgurke
  • Tomate
  • Paprika orange
  • Apfel Elstar
  • Kresse (Gartenkresse)
  • Knoblauchzehe
  • Merrettich
  • Orange
  • Rohrzucker
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Yoghurt
ZUTATEN
Kalte Rote-Bete-Suppe mit Tunfischtatar - Rezept
Kalte Rote-Bete-Suppe mit Tunfischtatar
1,5k
3
ZUTATEN
  • reine Buttermilch
  • saure Sahne
  • Rote Bete aus dem Glas, fein geschnitten
  • Rote-Bete-Flüssigkeit
  • Gurke, geschält und fein geraspelt
  • frisch geriebener Meerrettich
  • frischer Dill, fein geschnitten
  • Salz
  • Tunfischfilet (ca. 20 cm, 8 cm tief, 4 cm breit), in 4 Scheiben geschnitten, in Sushi-Qualität
  • Olivenöl
  • Weißwein-Essig
  • Salz
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Reis
  • Mango Fruchtnektar
  • Mango, schälen
  • Finesse Zitronenschale, gerieben
  • Zucker
  • Speisestärke
  • Zitronen-Melisseblättchen
Flotter Eintopf mit dem Schnellkochtopf - Tip
TIPP
Flotter Eintopf mit dem Schnellkochtopf
2,2k
1
ZUTATEN
Kalte Suppen - Rezept
Kalte Suppen
00:20
3,8k
7
ZUTATEN
  • Butter milch
  • Rote Beete
  • Gurke frisch
  • Eier gekocht
  • Schinken mit Wost
  • Senf mittelscharf
  • Dill frisch
  • Wurzelpetersilie frisch
  • Salz , Cukker , Essig
  • Kartoffel geschält frisch
ZUTATEN
Kalte rote Bete-Suppe mit Kartoffel (Theo West) - Rezept
Kalte rote Bete-Suppe mit Kartoffel (Theo West)
00:30
1,2k
1
ZUTATEN
  • Rote Bete
  • Gurken
  • Frühlingszwiebeln
  • Kefir
  • Eier
  • Kartoffeln
  • Dill
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tomaten geschält
  • Fleischtomate frisch
  • Paprika gelb
  • Paprika orange
  • Knoblauchzehe
  • Zwiebeln
  • Weinessig
  • Limette
  • Tomatensaft
  • Gurken
  • Weißbrot
  • Salz
  • Chilli (Cayennepfeffer)
  • Chilischote
  • Croutons
ZUTATEN
Kalte Avocado-Suppe - Rezept
Kalte Avocado-Suppe
00:35
3,4k
10
ZUTATEN
  • Avocados
  • Limetten
  • Salatgurke
  • Zwiebel
  • Koriander
  • Geflügelbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Toast
  • Butter
  • Knoblauchzehe
  • Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Chiligewürz
ZUTATEN
Kalte Gurken-Basilikum-Suppe - Rezept
Kalte Gurken-Basilikum-Suppe
775
5
ZUTATEN
  • Salatgurken
  • Knoblauchzehe
  • Basilikumblätter
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Rohrohrzucker
  • Zitronensaft
  • Naturjoghurt
  • Paprika
  • Olivenöl
  • Piment d'Espelette
  • Basilikum-Öl
  • Basilikumblätter, grob gehackt
  • Olivenöl
ZUTATEN
Kalte Avocado-Suppe - Rezept - Bild Nr. 27
Kalte Avocado-Suppe
00:15
124
0
ZUTATEN
  • Avocado
  • Apfel
  • Naturjoghurt
  • Chiliflocken
  • Limette
  • Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • Koriander oder Petersilie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Frühlingszwiebeln
  • Dill
  • Eier hartgekocht
  • Pellkartoffeln
  • Radieschen
  • Salatgurke
  • Fleischwurst
  • Creme legere
  • Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
  • Salz
  • eventuell etwas Essig
ZUTATEN
Suppen: Kalte Gurkensuppe - Rezept
Suppen: Kalte Gurkensuppe
10k
16
ZUTATEN
  • Salatgurken
  • Buttermilch
  • Schmand
  • Dill
  • Petersilie
  • Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Suppe : - Kalte Tomatensuppe - - Rezept
Suppe : - Kalte Tomatensuppe -
1,9k
8
ZUTATEN
  • Tomatensaft
  • Tomaten geschält und gewürfelt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Tomatenpüree
  • Tomatenmark
  • Olivenöl
  • Rosmarinzweig
  • Thymianzweige
  • Oreganozweige
  • Chiliflocken rot
  • Lorbeerblatt
  • Rauchsalz
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Worcestersoße
  • Angostura
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gekochte Kartoffeln
  • gekochte Eier
  • Geflügelwurst
  • Gurke
  • Radieschen
  • Lauch
  • Schmand
  • Pfeffer, Salz
  • Dill
  • Wasser
  • Essig nach geschmack
TIPP
Hülsenfrüchte aussortieren
186
0
ZUTATEN
Kalte Avocado-Suppe - Rezept - Bild Nr. 118
Kalte Avocado-Suppe
03:10
131
0
ZUTATEN
  • kalte Gemüsebrühe
  • Avocados reif
  • Lauchzwiebeln
  • Gurke
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • ungesüßter Sojajoghurt
ZUTATEN
Kalte Melonen-Tomaten-Suppe - Rezept
Kalte Melonen-Tomaten-Suppe
1,2k
17
ZUTATEN
  • Wassermelone ohne Schale gewogen
  • Datteltomaten
  • Mandelblättchen
  • Vollkorntoast, in Wasser eingeweicht
  • Olivenöl
  • Piment d'Espelette-Balsam, oder ein anderer Balsam
  • Knoblauchzehe
  • Fleur de Sel
  • Piment d'Espelette
  • Kreuzkümmel
ZUTATEN
Kalte Rote Bete Suppe - Rezept
Kalte Rote Bete Suppe
00:20
1,5k
0
ZUTATEN
  • gekochte Rote Bete
  • Salatgurke
  • Fühlingszwiebel
  • Joghurt, natur
  • Kartoffeln
  • Eier
  • Salz
  • Pfeffer
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